Czosnkowo-ziołowy chlebek na majówkę
Jeśli szukacie pomysłu na coś, co rozkręci każde grillowe spotkanie, ten czosnkowo-ziołowy chlebek będzie strzałem w dziesiątkę. Miękki, aromatyczny, ziołowy i lekko maślany – idealny do mięs, sałatek i warzyw z grilla. Choć przepis cieszy się ogromną popularnością wśród użytkowników Thermomixa, bez problemu przygotujecie go również w tradycyjny sposób.
Przygotowanie zaczynamy od ciasta. Do dużej miski wsypujemy 500 g mąki pszennej, dodajemy 10 g świeżych drożdży, łyżeczkę miodu i 240 g letniej wody. Składniki mieszamy i zagniatamy ciasto – ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Gdy zacznie się formować, dodajemy 10 g soli oraz 40 g oleju i kontynuujemy wyrabianie, aż masa będzie elastyczna i gładka. Następnie formujemy kulę i zostawiamy pod przykryciem na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
W międzyczasie przygotowujemy ziołowo-czosnkowe masło. Potrzebujemy:
– 100 g miękkiego masła
– 3 ząbki czosnku
– szczyptę soli
– 2 pęczki świeżych ziół – najlepiej bazylii i pietruszki.
Czosnek drobno siekamy, zioła również, a następnie wszystko mieszamy z masłem, aż powstanie gładka pasta.
Gdy ciasto już wyrośnie, wałkujemy je na prostokąt grubości kilku milimetrów. Smarujemy całą powierzchnię przygotowanym masłem ziołowo-czosnkowym, po czym kroimy ciasto na paski o szerokości około 5 cm. Każdy pasek składamy w harmonijkę i układamy pionowo – jeden obok drugiego – w natłuszczonej foremce do pieczenia, zostawiając między nimi trochę miejsca, by mogły jeszcze wyrosnąć. Formę przykrywamy i odstawiamy na kolejne 30 minut.
Na koniec rozgrzewamy piekarnik do 180°C (góra-dół) i pieczemy chlebek przez około 35 minut, aż nabierze złocistego koloru i zacznie obłędnie pachnieć. Gotowy chlebek najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły – świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla, ale równie dobrze poradzi sobie w roli głównej na stole.
To prosty, efektowny i niezwykle smaczny wypiek, który z pewnością zrobi wrażenie na gościach. A co najważniejsze – można go przygotować zarówno z pomocą Thermomixa, jak i zupełnie tradycyjnie. Jedno jest pewne: raz spróbujesz – i będziesz wracać co sezon!
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
Polecamy Hity w sieci
Wiadomości
Rząd odcina pacjentów od badań. Małecki w Republice: „To jedno z najpodlejszych kłamstw koalicji 13 grudnia”
Mecenas Bartosz Lewandowski ujawnia, jak TSUE rozszerza definicję „sądu”. Wskazuje na poważny problem dla Polski
Finał „Stranger Things” będzie jak pełnometrażowy film! Netflix ujawnia czas trwania ostatniego odcinka
Najnowsze
UE forsuje plan wykorzystania rosyjskich aktywów do pomocy Ukrainie. Belgia stawia weto
Czarnek: w Polsce nie rozwija się absolutnie NIC
Bezczelność Żurka. Chce Trybunału Stanu dla polityków PiS
