Przejdź do treści
Smaki Lasu. Przepis na dziką soliankę. Sprawdź! [wideo]
Telewizja Republika

Nadleśnictwo Iława położone jest na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Wśród drzewostanów znajdziemy tu także liczne enklawy, bagna i uroczyska. Występuje u również najdłuższe jezioro w Polsce – Jeziorak. W tym odcinku przygotowaliśmy dla Państwa dziką soliankę. Zapraszamy do obejrzenia!

Lasy Nadleśnictwa Iława zajmują powierzchnię wynoszącą ponad 22,2 tys. ha lasów. W opiece tutejszych leśników znajduje się także 1,5 tys. ha lasów prywatnych. Cechą charakterystyczną Nadleśnictwa jest obecność w nim drzewostanów jesionowych, które doskonale sobie radzą dzięki występowaniu w tym regionie specjalnych warunków tj. bardzo żyznej i wilgotnej gleby.  Natomiast drzewostanem dominującym jest tutaj sosna pospolita, zajmuje ona około 70% powierzchni Iławskich lasów. 

W Lasach Nadleśnictwa Iława bogato rozwinięte jest także runo leśne. To doskonałe miejsce na grzybobranie czy spacer w poszukiwaniu jagód. 

Usunięto obraz.

Na terenie Nadleśnictwa znajduje się Jezioro Jeziorak, które jest uznane za najdłuższe jezioro w Polsce, a także szóste pod względem wielkości. Jego długość wynosi około 28 km. To idealne miejsce do odpoczynku, żeglarstwa, a także spływów kajakowych.

W odpowiedzi na potrzeby licznie przebywających tu wczasowiczów Nadleśnictwo utworzyło siec parkingów, wyznaczono szlaki turystyczne, zarówno te piesze, rowerowe, jak i do jazdy konnej. 

Znajduje się tu również ścieżka dydaktyczna dostosowana do programów szkolnych, dającą możność skonfrontowania w terenie teoretycznej wiedzy przyrodniczej. 

Usunięto obraz.

Dzika solianka

SKŁADNIKI:

  • Udziec z jelenia
  • Boczek z dzika
  • Marchew
  • Ziemniaki
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • Ogórki kiszone
  • Masło
  • Kabanosy z dzika
  • Kiełbasa z dzika
  • Cebula
  • Czosnek
  • Koncentrat pomidorowy
  • Oliwki
  • Kapary
  • Cytryna
  • Sól, pieprz
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Mieszanka leśnych ziół DOBRE Z LASU

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Udziec w jelenia wkładamy do garnka, dodajemy wędzony boczek z dzika oraz włoszczyznę, a także przyprawy: ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy wodą i gotujemy wywar na wolnym ogniu około 2h. 

Ogórki kiszone ścieramy na grubych oczkach. Oddzielamy sok od ogórków i wlewamy do naszego wywaru. Kiszone ogórki podsmażamy na maśle, na patelni. 

W międzyczasie z wywaru wyciągamy mięso z jelenia, wędzonkę oraz warzywa. Odkładamy do ostygnięcia. Kabanosy z dzika kroimy w grubsze plastry i wrzucamy do naszego wywaru. 

Cebulę kroimy w drobną kostkę, siekamy drobno cztery ząbki czosnku i dodajemy na patelnię do ogórków. Wszystkie składniki podsmażamy chwilę na patelni.

Kiełbasę kroimy w plastry. Wyjęty wcześniej z wywaru wędzony boczek kroimy w większą kostkę. Wrzucamy na patelnię do ogórków. Chwile smażymy i dodajemy do naszego wywaru. 

Ziemniaki kroimy w kostkę. Wcześniej ugotowaną marchewkę kroimy w plastry, a udziec z jelenia na małe kawałki. Zielone oliwki przekrajamy na pół, cytrynę dzielimy na małe kawałki. Wszystkie składniki dodajemy do wywaru. Chwilę gotujemy. Na koniec przyprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy także mieszankę dzikich ziół leśnych, gęstą śmietanę 18% oraz natkę pietruszki. SMACZNEGO!

Telewizja Republika

Wiadomości

Polak, który twierdził, że walczył dla grupy Wagnera na Ukrainie, usłyszał wyrok

Katarzyna Piter zagra w finale debla

Łazarski: obecny rząd niszczy wiarygodność Polski wobec naszych sojuszników [wideo]

Rybakina ma nowego trenera. To słynny Chorwat

Badania mężczyzn - Movember na świecie | Republika Wstajemy

Napisał do nas funkcjonariusz policji: "sytuacja w naszej służbie staje się coraz bardziej dramatyczna"

Hospicjum Sióstr Felicjanek: Miejsce, gdzie nadzieja spotyka się z opieką | Republika Wstajemy

Polska 2 listopada – co wydarzyło się tego dnia

Onet rozpływa się nad sukcesem Orlenu, ale nie wspomina kto jest tego sukcesu ojcem. O Obajtku tylko źle, albo wcale?

Polak mieszkający w Australii opowie o tradycji chodzenia na groby w Polsce | Republika Wstajemy

Anonimowy darczyńca przekazał 2 miliony złotych na remont domu pomocy społecznej

Warszawa kupuje drzewa od... Niemców. Internauci oburzeni!

Przemysław Czarnek rusza w "tournée po Polsce"

Patryk Zaborowski mistrz kickboxingu | Rozmowa z mistrzem Zofia Klepacka

Poseł Matecki żąda ujawnienia nagrań z aresztowania ks. Olszewskiego i urzędniczek

Najnowsze

Polak, który twierdził, że walczył dla grupy Wagnera na Ukrainie, usłyszał wyrok

Badania mężczyzn - Movember na świecie | Republika Wstajemy

Napisał do nas funkcjonariusz policji: "sytuacja w naszej służbie staje się coraz bardziej dramatyczna"

Hospicjum Sióstr Felicjanek: Miejsce, gdzie nadzieja spotyka się z opieką | Republika Wstajemy

Polska 2 listopada – co wydarzyło się tego dnia

Katarzyna Piter zagra w finale debla

Łazarski: obecny rząd niszczy wiarygodność Polski wobec naszych sojuszników [wideo]

Rybakina ma nowego trenera. To słynny Chorwat