Przejdź do treści
Smaki Lasu. Przepis na dziką soliankę. Sprawdź! [wideo]
Telewizja Republika

Nadleśnictwo Iława położone jest na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Wśród drzewostanów znajdziemy tu także liczne enklawy, bagna i uroczyska. Występuje u również najdłuższe jezioro w Polsce – Jeziorak. W tym odcinku przygotowaliśmy dla Państwa dziką soliankę. Zapraszamy do obejrzenia!

Lasy Nadleśnictwa Iława zajmują powierzchnię wynoszącą ponad 22,2 tys. ha lasów. W opiece tutejszych leśników znajduje się także 1,5 tys. ha lasów prywatnych. Cechą charakterystyczną Nadleśnictwa jest obecność w nim drzewostanów jesionowych, które doskonale sobie radzą dzięki występowaniu w tym regionie specjalnych warunków tj. bardzo żyznej i wilgotnej gleby.  Natomiast drzewostanem dominującym jest tutaj sosna pospolita, zajmuje ona około 70% powierzchni Iławskich lasów. 

W Lasach Nadleśnictwa Iława bogato rozwinięte jest także runo leśne. To doskonałe miejsce na grzybobranie czy spacer w poszukiwaniu jagód. 

Usunięto obraz.

Na terenie Nadleśnictwa znajduje się Jezioro Jeziorak, które jest uznane za najdłuższe jezioro w Polsce, a także szóste pod względem wielkości. Jego długość wynosi około 28 km. To idealne miejsce do odpoczynku, żeglarstwa, a także spływów kajakowych.

W odpowiedzi na potrzeby licznie przebywających tu wczasowiczów Nadleśnictwo utworzyło siec parkingów, wyznaczono szlaki turystyczne, zarówno te piesze, rowerowe, jak i do jazdy konnej. 

Znajduje się tu również ścieżka dydaktyczna dostosowana do programów szkolnych, dającą możność skonfrontowania w terenie teoretycznej wiedzy przyrodniczej. 

Usunięto obraz.

Dzika solianka

SKŁADNIKI:

  • Udziec z jelenia
  • Boczek z dzika
  • Marchew
  • Ziemniaki
  • Ziele angielskie
  • Liść laurowy
  • Ogórki kiszone
  • Masło
  • Kabanosy z dzika
  • Kiełbasa z dzika
  • Cebula
  • Czosnek
  • Koncentrat pomidorowy
  • Oliwki
  • Kapary
  • Cytryna
  • Sól, pieprz
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Mieszanka leśnych ziół DOBRE Z LASU

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Udziec w jelenia wkładamy do garnka, dodajemy wędzony boczek z dzika oraz włoszczyznę, a także przyprawy: ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy wodą i gotujemy wywar na wolnym ogniu około 2h. 

Ogórki kiszone ścieramy na grubych oczkach. Oddzielamy sok od ogórków i wlewamy do naszego wywaru. Kiszone ogórki podsmażamy na maśle, na patelni. 

W międzyczasie z wywaru wyciągamy mięso z jelenia, wędzonkę oraz warzywa. Odkładamy do ostygnięcia. Kabanosy z dzika kroimy w grubsze plastry i wrzucamy do naszego wywaru. 

Cebulę kroimy w drobną kostkę, siekamy drobno cztery ząbki czosnku i dodajemy na patelnię do ogórków. Wszystkie składniki podsmażamy chwilę na patelni.

Kiełbasę kroimy w plastry. Wyjęty wcześniej z wywaru wędzony boczek kroimy w większą kostkę. Wrzucamy na patelnię do ogórków. Chwile smażymy i dodajemy do naszego wywaru. 

Ziemniaki kroimy w kostkę. Wcześniej ugotowaną marchewkę kroimy w plastry, a udziec z jelenia na małe kawałki. Zielone oliwki przekrajamy na pół, cytrynę dzielimy na małe kawałki. Wszystkie składniki dodajemy do wywaru. Chwilę gotujemy. Na koniec przyprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy także mieszankę dzikich ziół leśnych, gęstą śmietanę 18% oraz natkę pietruszki. SMACZNEGO!

Telewizja Republika

Wiadomości

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Czarnek: Hołownia szaleje, nie uznaje Sądu Najwyższego, który zatwierdził go jako posła na Sejm

Bronią swoich! Sejm odrzucił wniosek o uchylenie immunitetu Frysztakowi

Radni chcą skontrolować klub piłkarski WKS Śląsk Wrocław

Ostre słowa Kowalskiego: chce, żeby ten tchórz minister Kierwiński w końcu wyszedł!

Gwiazda NBA LeBron James zawiesza konta w mediach społecznościowych

Ponad 800 osób może zostać zwolnionych w Raciborzu. Rafako dziś podjęło decyzję!

Mocne. Gembicka zgłasza wniosek o przebadanie Kołodziejczaka na obecność substancji psychoaktywnych

Szef SEC zrezygnował, rynek kryptowalut wystrzelił w górę!

Obajtek: paru nieodpowiedzialnych polityków drwi sobie z polskiej gospodarki

Najnowsze

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Czarnek: Hołownia szaleje, nie uznaje Sądu Najwyższego, który zatwierdził go jako posła na Sejm

Bronią swoich! Sejm odrzucił wniosek o uchylenie immunitetu Frysztakowi

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?