Krem z dyni i tajemnice Zamku Książęcego – kulinarna podróż w Smakach Polski
Zamek Książęcy w Ząbkowicach Śląskich skrywa wiele tajemnic, w tym swoją niespodziewaną historię związaną z legendą o Frankensteinie. W najnowszym odcinku programu Smaki Polski Wojciech Jędryczko, przewodnik turystyczny, opowiada o kulinarnych tradycjach tamtejszej epoki oraz o innych atrakcjach tego urokliwego miejsca, takich jak najwyższa Krzywa Wieża w Polsce. Z kolei kucharz Jakub Wolski serwuje rozgrzewający krem z dyni, idealny na chłodniejsze dni.
Co łączy Ząbkowice Śląskie z Frankensteinem?
Ząbkowice Śląskie, pierwotnie nazywane Frankenstein, wzbudzają ciekawość ze względu na zbieżność nazwy z legendarnym potworem stworzonym przez Mary Shelley. Choć miasto nie ma bezpośredniego związku z literacką postacią, historia i tajemnice tego miejsca inspirują odwiedzających, przyciągając miłośników legend i historii.
Smaki dawnej kuchni
W średniowieczu na zamkach, takich jak Zamek Książęcy, jadano głównie mięsa, kasze, warzywa korzeniowe i rośliny strączkowe. Przewodnik opowiada o tym, jak wyglądały codzienne posiłki w tamtych czasach oraz jakie techniki kulinarne stosowano, aby nadać potrawom smak i aromat.
Atrakcje turystyczne – najwyższa Krzywa Wieża w Polsce
Zamek nie jest jedyną atrakcją Ząbkowic Śląskich. Miasto słynie również z najwyższej Krzywej Wieży w Polsce, która ma 34 metry wysokości i odchylenie od pionu wynoszące ponad 2 metry. Jest to jedno z najczęściej odwiedzanych miejsc przez turystów, którzy przybywają, aby podziwiać jej unikalną architekturę i poznać historię miasta.
Przepis na krem z dyni Jakuba Wolskiego
Jakub Wolski w tym odcinku przyrządza rozgrzewający krem z dyni. Oto przepis:
Składniki:
- 1 kg dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ziemniak
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
2. Dodaj pokrojoną dynię i ziemniak, smaż przez kilka minut.
3. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Zmiksuj wszystko na gładką masę przy użyciu blendera.
5. Dodaj śmietankę i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Podawaj z grzankami lub pestkami dyni.
Cały odcinek Smaków Polski można obejrzeć poniżej.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
