Przejdź do treści
07:49 Świat: Ceny ropy spadają po zmniejszeniu napięcia na Bliskim Wschodzie
06:24 Serbia: Wprowadzono nowy podatek od dwutlenku węgla. Obejmie kilka rodzajów firm
05:47 Włochy: W podziemiach Koloseum otwarto dla zwiedzających tajny tunel cesarski
05:00 Sejm: w czwartek pierwsze czytanie projektu ustawy budżetowej na 2026 r.
Republika Kasprowy, Giewont i Rysy - takie nazwy wybraliście Państwo dla naszych kamer w studiu Republiki
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Kielce-Centrum zaprasza na spotkanie z Tomaszem Sakiewiczem, prezesem TV Republika, 10 października, g. 17, Wojewódzka Biblioteka Publiczna, ul. Ściegiennego 13, Kielce
Wydarzenie 10 października o godz. 19:00 odbędzie się spotkanie z Przemysławem Czarnkiem i Danielem Obajtkiem. Miejsce: Lubelskie Centrum Konferencyjne, Lublin
Wydarzenie Klub GP Gdańsk II zaprasza na spotkanie z Robertem Bąkiewiczem, założycielem Ruchu Obrony Granic, 14 października, g. 18.00, Sala BHP, Gdańsk
Wydarzenie 16 października w Konstantynowie Łódzkim odbędzie się otwarte spotkanie z Jackiem Wroną, członkiem Ruchu Obrony Granic. Początek spotkania w sali parafialnej przy ul. Kościelnej 9, o godz. 19:00
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” Starogard Gdański zaprasza na spotkanie z posłem na Sejm RP Markiem Jakubiakiem, 20 października, g. 18, Starogardzkie Centrum Kultury al. Jana Pawła II 3, Starogard Gdański
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z b. prezydentem RP - Andrzejem Dudą. 20 października, godz. 18:00 Hotel Restauracja "Pelikan", ul, Wierzbińska 58, Aleksandrów Łódzki
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!
NBP Zarząd NBP, z inicjatywy Prezesa NBP prof. Adama Glapińskiego, zdecydował o zwiększeniu udziału złota w rezerwach do 30 proc. Obecnie NBP ma ponad 515 ton złota o wartości 200 mld zł (ok. 22 proc. rezerw). Łączne rezerwy dewizowe przekraczają 953 mld zł.

Smaki Lasu. Roladki z sarny z kiszonym czosnkiem niedźwiedzim, musztardą i miodem [wideo]

Źródło: Telewizja Republika

Ośrodek Kultury Leśnej w Gołuchowie jest to niezwykły obiekt Lasów Państwowych zajmujący się ochroną dziedzictwa leśnego. Zajmuje on powierzchnię około 200 ha, a w jego skład wchodzi Park-arboretum na terenie, którego znajdują się liczne zabytkowe obiekty. W tym odcinku programu „Smaki Lasu” przygotowaliśmy dla Państwa roladki z sarny z kiszonym czosnkiem niedźwiedzim, musztardą i miodem. Zapraszamy do obejrzenia!

Ośrodek kultury leśnej jest ośrodkiem o znaczeniu krajowym, zajmuje się ochroną dziedzictwa lasów, czyli m.in. ochroną techniki leśnej, wszelkiego rodzaju materiałów i dokumentów. Jest to również miejsce będące dziedzictwem polskim. Ośrodek funkcjonuje na terenie dziewiętnastowiecznego zespołu zamkowo-parkowego, w którego skład wchodzą liczne obiekty zabytkowe, takie jak Kasa – siedziba administracji OKL, Oficyna, Dybul oraz budynki podworskie, które stanowią kompleks wystawienniczo-edukacyjny.

Usunięto obraz.

Ośrodek prowadzi wszechstronną działalność edukacyjną, jest to również centrum kultury leśników z całej Polski. Na miejscu znajduje się baza noclegowa, z której chętnie korzystają zielone szkoły. Uczestnicy mogą skorzystać z wielu atrakcji, m.in. zajęć edukacyjnych, a także zabaw i leśnych gier terenowych. 

Na terenie obiektu znajduje się również osada żubrów, w której żyje 9 osobników tego gatunku, znajdziemy tam również koniki polskie, pawie, a także daniela. 

Zagroda powstała w 1977 roku w celu zachowania żubrów dla potomności, aby nie był to gatunek zagrożony, ponieważ ostatni osobnik wolno żyjący został zastrzelony przez kłusowników 1920 roku i tylko dzięki tym, że pojedyncze egzemplarze były w zwykłych hodowlach, można było to odtworzyć i trzeba było to rozszerzyć. Jest to jedna z niewielu zagród, które są zamknięte. W Polsce mamy 206 żubrów żyjących w zagrodach zamkniętych. Ogólnie w Polsce jest około 2400 żubrów i większość żyje w hodowlach otwartych” – powiedział Wojciech Misiaszek, specjalista działu parkowego Ośrodka Kultury w Gołuchowie. 

Usunięto obraz.

Roladki z sarny z kiszonym czosnkiem niedźwiedzim, musztardą i miodem 

SKŁADNIKI:

  • 300 g udźca z sarny ze sklepu DOBRE Z LASU
  • 100 g wędzonego boczku z dzika ze sklepu DOBRE Z LASU
  • 50 g musztardy miodowo-chrzanowej ze sklepu DOBRE Z LASU
  • 60 g kiszonego czosnku niedźwiedziego ze sklepu DOBRE Z LASU
  • 1 cebula
  • 100 g mąki
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 3 gałązki tymianku
  • 300 ml rosołu
  • 2 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 100 ml śmietany
  • 1 pęczek kopru
  • Sól, pieprz mielony do smaku
  • 100 g masła klarowanego
  • 1 pęczek natki pietruszki

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Mięso i warzywa myjemy i dokładnie osuszamy. Udziec z sarny czyścimy z wszelkich powięzi i kroimy w plastry po 150 g i dokładnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa na grubości ok 3 mm. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie smarujemy musztardą miodowo-chrzanową ze sklepu DOBRE Z LASU. Wędzony boczek z dzika kroimy w cienkie plastry i układamy na rozbitej roladce posmarowanej musztardą. Cebulę kroimy w drobne piórka i układamy na środku roladek razem z kiszonym czosnkiem niedźwiedzim. Roladki zwijamy bokami do środka, a następnie wzdłuż formując idealną roladkę. Gotową roladkę owijamy nicią lub sznurkiem spożywczym. 

Na patelni lub w rondlu rozpuszczamy połowę klarowanego masła, dodajemy gałązkę tymianku. Roladki obtaczamy w mące, a następnie obsmażamy około 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania rumianego koloru.

Rosół z białym winem gotujemy wraz z liściem laurowym, zielem angielskim, pieprzem i tymiankiem. Kiedy wywar się zagotuje, wkładamy do niego nasze roladki i zmniejszamy ogień. Gotujemy do miękkości pod przykryciem ok 60 minut. 

Następnie wywar odparowujemy o połowę i dodajemy śmietanę oraz zasmażkę z mąki i masła. Doprawiamy solą i pieprzem. Koper, macierzankę i natkę pietruszki drobno siekamy. Roladki podawajmy z sosem. Najlepiej smakują obsypane świeżo posiekanymi ziołami. Smacznego!

Telewizja Republika

Wiadomości

Cristiano Ronaldo pierwszym miliarderem w historii futbolu. Fortunę zbudował na boisku i poza nim

Gość Radia Republika: Tusk przejmuje program PiS

Od czego jeszcze, po Nord Stream, odetnie się Tusk?

Szok w Hiszpanii: imigrant zgwałcił córkę na oczach syna

Trump wypowiedział się w sprawie nagrody Nobla dla siebie

Biskup wzywa papieża do ekspiacji i zadośćuczynienia

Senator USA: Zachód odwraca wzrok. Ataki nie są przypadkowe

Zniszczenie rolnictwa w powietrzu. Umowa wg. PB: nieodwołalnie

Kosowo się zbroi. Ma wsparcie drugiej armii NATO. Serbia przerażona

Boom na pamiątki z symbolem swastyki. Znikają zewsząd

Jakubiak grzmi: rząd partaczy doprowadza Polskę do bankructwa!

Pokój w Gazie: jest wypowiedź ze strony Hamasu

Ma 113 lat i jest najstarszym mężczyzną na świecie

AKTUALIZACJA

Hamas przyjął plan Trumpa. Koniec wojny!

Tom Rose skomentował nominację na ambasadora USA w Polsce

Najnowsze

Cristiano Ronaldo pierwszym miliarderem w historii futbolu. Fortunę zbudował na boisku i poza nim

Donald Trump

Trump wypowiedział się w sprawie nagrody Nobla dla siebie

Biskup Athanasius Schneider

Biskup wzywa papieża do ekspiacji i zadośćuczynienia

eksterminacja chrześcijan w Nigerii trwa

Senator USA: Zachód odwraca wzrok. Ataki nie są przypadkowe

Tusk

Zniszczenie rolnictwa w powietrzu. Umowa wg. PB: nieodwołalnie

Mariusz Staniszewski

Gość Radia Republika: Tusk przejmuje program PiS

Od czego jeszcze, po Nord Stream, odetnie się Tusk?

hiszpańska straż miejska

Szok w Hiszpanii: imigrant zgwałcił córkę na oczach syna