Przejdź do treści
Republika Dziś o godz. 23:10 w programie „Wywiad z chuliganem” gościem będzie europoseł PiS Daniel Obajtek
22:20 Sport: Dawid Michalski nadal prezesem Polskiego Związku Łuczniczego
21:10 Litwa: lotnisko w Wilnie ponownie zamknięte z powodu incydentu w przestrzeni powietrznej
20:30 Szwecja: cyberatak na operatora sieci elektroenergetycznych
20:00 Litwa: prezydent chce ograniczenia tranzytu do Kaliningradu i zamknięcia granicy z Białorusią
19:30 Libia: litr benzyny, najczęściej z Rosji, jest na stacjach paliw tańszy niż butelka wody
19:00 Norwegia: minister zapowiada działania po publikacji na temat naruszania przez Equinor praw pracowniczych, w tym Polaków
18:30 Policja: nieuprawnione wypłaty z kont bankowych w Wielkopolsce i w Kujawsko-pomorskim
18:00 Watykan: papież wyświęcił na biskupa Mirosława Wachowskiego, nuncjusza w Iraku
Ważne Powstał 545. Klub "Gazety Polskiej". Jest to pierwszy Klub "GP" w Ameryce Południowej (Brazylia)
Wydarzenie 27 października odbędzie się spotkanie z posłem Przemysławem Czarnkiem oraz posłami Ziemi Lubelskiej - Ryki, godz. 17:00, Kino Renesans
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Rawa Mazowiecka II zaprasza na spotkanie z posłem Markiem Jakubiakiem - 27.10 (poniedziałek), godz. 17.00 - aula klasztoru ojców pasjonistów, ul. Ks. I. Skorupki 3, Rawa Mazowiecka
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z Robertem Bąkiewiczem - 28.10 (wtorek), godz. 18.00, Hotel i Restauracja Pelikan, ul. Wierzbińska 58 Aleksandrów Łódzki
Wydarzenie Dorota Arciszewska-Mielewczyk oraz Klub "Gazety Polskiej" Gdynia zaprasza na spotkanie z Mariuszem Błaszczakiem. 29 października (środa) godz. 17:30. Cech Rzemiosła, ul. 10 lutego 33, Gdynia
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Środa Śl. zaprasza na protest "Wolnych Polaków", 29 października, g. 15, Rynek Dolny., Po proteście odbędzie się koncert Pawła Piekarczyka w Restaurant Bar Quattro, ul. Świdnicka 10
Wydarzenie Zapraszamy na spotkanie otwarte z europosłem Patrykiem Jakim w Gliwicach - czwartek, 30 października, godz. 18:00, Hotel Malinowski, ul. Portowa 4
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" w Warszawie zaprasza na spotkanie autorskie z red. Bronisławem Wildsteinem oraz prezentację książki pt. "Opowieści Idioty Czy Ład Natury", 30 października, g. 18, ul. Marszałkowska 7, wejście od ul. E. Zoli, Warszawa
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" w Radomiu zaprasza na spotkanie otwarte z Robertem Bąkiewiczem. 4 listopada godz. 18.00, Cech Rzemiosł Różnych, ul. Jana Kilińskiego 15-17 Radom
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” Puławy zaprasza na spotkanie otwarte z Adamem Borowskim. 5 listopada, g. 17:00, Puławy, Hotel Olimpic, ul. Hauke-Bosaka (przy stadionie)
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” w Głogowie zaprasza na spotkanie autorskie z Janem Majchrowskim. 7 listopada, godz. 17:00 sala przy Kościele św. Klemensa, ul. Sikorskiego 23
Wydarzenie Klub Gazety Polskiej w Gdyni zaprasza na spotkanie z Jackiem Wroną, działaczem Ruchu Obrony Granic. 16 listopada, g. 17:30. Cech Rzemiosła i Przedsiębiorczości, ul. 10 Lutego 33
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!
NBP Prezes NBP prof. Adam Glapiński: zasoby złota stanowią 25 proc. wszystkich rezerw NBP, przekraczają 520 ton i są warte ok. 240 mld zł. Polacy mają coraz więcej złota dzięki przemyślanej strategii realizowanej przez niezależny bank centralny.

Przepis na sernik, który nigdy nie opadnie – klasyka polskiej kuchni

Źródło: canva.com

Sernik to prawdziwa perła polskich wypieków. Każda rodzina ma swój ulubiony przepis, ale wiele osób zmaga się z problemem opadającego ciasta po pieczeniu. Jeśli marzysz o serniku, który zawsze będzie równy, puszysty i kremowy, ten przepis jest dla Ciebie. Dzięki kilku sprawdzonym trikom, Twój sernik będzie wyglądał jak z cukierni!

Składniki na sernik

Spód:

  • 200 g herbatników lub biszkoptów
  • 100 g roztopionego masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
  • 250 g cukru
  • 6 jajek (żółtka i białka osobno)
  • 150 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka otarta z 1 cytryny

Dodatkowo:

  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
  • szczypta soli

Przygotowanie sernika

1. Przygotowanie spodu:

  1. Herbatniki lub biszkopty zmiksuj w malakserze na drobny pył. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
  2. Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Ugnieć, aby powstała równomierna warstwa. Wstaw do lodówki na 30 minut.

2. Masa serowa:

  1. Twaróg sernikowy zmiksuj na niskich obrotach z cukrem, aby masa była gładka. Nie napowietrzaj zbyt mocno, bo sernik może pękać.
  2. Stopniowo dodawaj żółtka, miksując krótko po każdym dodaniu. Następnie wlej roztopione masło, śmietankę, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny.
  3. Wsyp budyń waniliowy i, jeśli chcesz, mąkę ziemniaczaną, delikatnie mieszając masę szpatułką.
  4. W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodaj je partiami do masy serowej, mieszając delikatnie, aby zachować puszystość.

3. Pieczenie:

  1. Nagrzej piekarnik do 160°C (góra-dół). Wstaw na dno piekarnika naczynie z gorącą wodą – para wodna zapobiegnie pękaniu sernika.
  2. Wylej masę serową na przygotowany spód i wygładź wierzch.
  3. Piecz sernik przez 60 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl lekko drzwiczki i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut, aby stopniowo stygł.

4. Studzenie i podanie:

  1. Po wystudzeniu w piekarniku, wyjmij sernik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

5. Dekoracja: Przed podaniem możesz oprószyć sernik cukrem pudrem, polać polewą czekoladową lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki, aby sernik zawsze się udał:

  • Nie miksuj masy serowej zbyt długo – minimalna ilość powietrza w masie to klucz do równomiernego wypieku.
  • Piecz sernik w niskiej temperaturze i zawsze z parą wodną w piekarniku.
  • Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, aby nie narazić ciasta na gwałtowne zmiany temperatury.

Wypróbuj ten przepis na sernik, a przekonasz się, że jego równy i aksamitny wierzch zachwyci każdego – nie tylko w święta!

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.

Wiadomości

Katedra Zbawiciela Narodu

Konsekrowano jedną z największych świątyń Europy!

Wrocław uczcił bohaterów Protestu Głodowego Kolejarzy

Nauczyciele źli na działania MEN. Pojawiła się groźba strajku włoskiego

Tak Nowacka niszczy polską szkołę. Internauta ujawnia wstrząsające dane z raportu Instytutu Badań Edukacyjnych

Jarosław Kaczyński o Konwencji Myśląc Polska: "Pierwszy krok ku zbudowaniu wielkiej zmiany w Polsce"

Morawiecki: Tusk okłamał Polaków w sprawie ETS2

W państwie Tuska prokuratura ściga za poglądy

Hołd dla obrońców Birczy i Kuźminy

Europoseł AfD Tomasz Froelich w Republice: "Tusk prowadzi politykę wbrew interesom Polski i Niemiec"

Ważny komunikat Policji. Pieniądze znikają w dziwnych okolicznościach z kont w jednym z banków

Amerykańskie sankcje znacząco obniżą wpływy reżimu Putina z eksportu ropy. "Rosja natychmiast odczuje ból"

Transportowy chaos rządu Tuska. Niemcy liczą zyski, Polska traci wpływy

Tusk rozwiązał swoją partię, a nie problemy Polaków!

Wielka Brytania: Zatrzymano azylanta skazanego za napaść seksualną i omyłkowo zwolnionego

Szczęsny zatrzymał Mbappe, ale to Real wygrał El Clasico

Najnowsze

Katedra Zbawiciela Narodu

Konsekrowano jedną z największych świątyń Europy!

Jarosław Kaczyński o Konwencji Myśląc Polska: "Pierwszy krok ku zbudowaniu wielkiej zmiany w Polsce"

Mateusz Morawiecki

Morawiecki: Tusk okłamał Polaków w sprawie ETS2

W państwie Tuska prokuratura ściga za poglądy

Hołd dla obrońców Birczy i Kuźminy

Hołd dla obrońców Birczy i Kuźminy

Wrocław: 45. rocznica Protestu Głodowego Kolejarzy

Wrocław uczcił bohaterów Protestu Głodowego Kolejarzy

Nauczyciele źli na działania MEN. Pojawiła się groźba strajku włoskiego

Tak Nowacka niszczy polską szkołę. Internauta ujawnia wstrząsające dane z raportu Instytutu Badań Edukacyjnych