Przejdź do treści
17:04 Toruń: Protest po ataku obcokrajowca na 24-latkę. Kobieta walczy o życie w szpitalu
16:27 Izrael: W okolicach Tel Awiwu słyszano eksplozje. Iran wystrzelił serię rakiet
16:10 Sport: Robert Kubica w barwach zespołu AF Corse zwyciężył w 24-godzinnym wyścigu Le Mans na Circuit de la Sarthe w najbardziej prestiżowej kategorii Hypercar
15:53 Pomorskie: Dwie osoby zostały poszkodowane w trakcie zawodów motocrossowych na torze w Gdańsku
15:31 WKS: 14 ofiar śmiertelnych zderzenia minibusu z ciężarówką
14:42 Indie: Sześć osób zginęło w wyniku zawalenia się mostu w mieście Pune
14:06 Konflikt na Bliskim Wschodzie: Ewakuacja Polaków z Izraela i Bliskiego Wschodu odbędzie się w poniedziałek lub we wtorek - okazuje się jednak, że przeprowadzą to prywatne firmy, a Polacy będą musieli ponieść koszt podróży indywidualnie
13:50 Polska: Prezydent elekt Karol Nawrocki w niedzielę podziękował za "modlitewne wsparcie" w intencji jego zwycięstwa w wyborach prezydenckich
12:49 IMGW: W niedzielę upał na zachodzie kraju - nawet 33 st. C
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z posłem Markiem Jakubiakiem. 16 czerwca, godz. 18:00. Hotel i Restauracja "Pelikan" ul. Wierzbińska 58, Aleksandrów Łódzki
Wydarzenia Klub Gazety Polskiej w Piotrkowie Tryb. zbiera podpisy poparcia dla referendum w sprawie odwołania Prezydenta i Rady Miasta i sprzeciwu wobec nielegalnej imigracji Piotrków ul. Konarskiego. Poniedziałek-piątek w godz. 11-18
Wydarzenie Klub GP Gdańsk II organizuje 21 czerwca (sobota) piknik patriotyczny w Rekownicy (gmina Nowa Karczma), odjazd autokaru spod ECS w Gdańsku o godzinie 15:15, w programie msza św. dziękczynna za wybór prezydenta, koncert Andrzeja Kołakowskiego
Wydarzenie Dorota Arciszewska-Mielewczyk i Kluby Gazety Polskiej w Gdyni i Wejherowie zapraszają na spotkanie z Posłami Dariuszem Mateckim i Mariuszem Goskiem które odbędzie się 27.06 o g. 17:30 w Gdyni, w budynku Cech Rzemiosła i Przedsiębiorczości ul. 10 lutego 33
Wydarzenie Klub Gazety Polskiej w Słupsku zaprasza na marsz przeciwko masowej migracji, 22 czerwca, godz. 16.00, Bulwary Słupskie MDK
NBP NBP informuje: Prof. Adam Glapiński, Prezes NBP: „Polska ma już 509 ton złota – więcej niż Europejski Bank Centralny! To dowód na skuteczną strategię, która wzmacnia wiarygodność Polski i buduje bezpieczeństwo finansowe obywateli"
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Prażucha ziemniaczana – powrót zapomnianego przysmaku

Źródło: Enrico Matteucci, CCA 2.0 via Wikipedia Commons

Pamiętasz to danie z dzieciństwa? Dziś znów jest na topie!

Choć dziś na stołach królują egzotyczne składniki i modne diety, coraz więcej osób sięga po... smaki dzieciństwa. Wśród nich wyjątkowe miejsce zajmuje prażucha ziemniaczana – dawniej uważana za danie biedoty, dziś podawana w nowoczesnych wersjach w restauracjach z kuchnią regionalną.

Prażucha, zwana też fuszerką czy prażonką, to klasyka kuchni chłopskiej. Zrobiona z prostych składników – ziemniaków i mąki – była podstawą codziennego wyżywienia w wielu domach. W tradycyjnej wersji podawano ją z okrasą z cebuli i boczku albo ze zsiadłym mlekiem. W zależności od regionu smak i dodatki nieco się różniły, ale jedno pozostawało niezmienne – miała być pożywna i rozgrzewająca.

Skąd nagle jej renesans? W czasach, gdy wszyscy gonią za autentycznością, prażucha wygrywa swoją prostotą. Nie ma w niej żadnych udziwnień, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Co więcej, to danie, które nie potrzebuje wymyślnych przypraw – jego siłą jest smak dobrze ubitych ziemniaków i delikatnej mąki. 

Wielu Polaków kojarzy ją z dzieciństwem – z kuchnią babci, z sobotnim obiadem po pracy w ogrodzie albo z czasem spędzanym na wsi. Dla niektórych to pierwszy kulinarny krok w dorosłość, dla innych – nostalgiczna podróż do lat młodości. Nic więc dziwnego, że prażucha coraz częściej pojawia się na festynach, targach kulinarnych.

Co ciekawe, w niektórych regionach Polski prażucha była serwowana także na weselach. Zamiast wystawnych dań z mięsem – kleista, sycąca masa, którą dało się łatwo przygotować dla kilkudziesięciu osób.

Wiadomości

Polacy wrócą do kraju, jeśli zapłacą? Internauci bezlitości dla resortu Sikorskiego

Czy to początek nowej koalicji? PiS patrzy na Konfederację

Karol Nawrocki dziękuje za "modlitewne wsparcie" w intencji jego zwycięstwa: to wzmacniało mnie i moją rodzinę

Suski o taśmach Tuska: premier dość "wyraźnie" wypowiedział się na temat Radomia!

Wybory ważne, ale nie dla KO. Hołownia „tymczasowym prezydentem”?

Co najmniej sześć osób zginęło w wyniku zawalenia się mostu w mieście Pune![wideo]

"Niepokalane kaczęcie", "prezydent delikt". Tak Fedorowicz zabawia "uśmiechnięte" Opole w neo-TVP [WIDEO]

Drugorzędny gracz w UE? Tusk i jego „relacje międzynarodowe” pod lupą

Od „zje...ów” po ośmiogwiazdkowy hejt. Europoseł Jaki komentuje taśmy

Ewakuacja z Bliskiego Wschodu. Rząd 13 grudnia każe płacić Polakom za transport

"Władze w Teheranie poprosiły mnie...". Pojawiła się szansa na wstrzymanie konfliktu Izraela z Iranem

Taśmy Tuska i Giertycha. Czy doszło do oszustwa wyborczego?

Brak refleksji w Platformie Obywatelskiej

Zapis pogardy: rozmowa Tuska i Giertycha ujawniona

Wotum zaufania dla Tuska

Najnowsze

Polacy wrócą do kraju, jeśli zapłacą? Internauci bezlitości dla resortu Sikorskiego

Wybory ważne, ale nie dla KO. Hołownia „tymczasowym prezydentem”?

Co najmniej sześć osób zginęło w wyniku zawalenia się mostu w mieście Pune![wideo]

"Niepokalane kaczęcie", "prezydent delikt". Tak Fedorowicz zabawia "uśmiechnięte" Opole w neo-TVP [WIDEO]

Drugorzędny gracz w UE? Tusk i jego „relacje międzynarodowe” pod lupą

Czy to początek nowej koalicji? PiS patrzy na Konfederację

Karol Nawrocki dziękuje za "modlitewne wsparcie" w intencji jego zwycięstwa: to wzmacniało mnie i moją rodzinę

Suski o taśmach Tuska: premier dość "wyraźnie" wypowiedział się na temat Radomia!