Przejdź do treści
09:02 Zachodniopomorskie: Awaria sieci wodociągowej w Świnoujściu
07:55 Kolumbia: 10 osób zginęło w wyniku osunięcia się ziemi po ulewnych deszczach
07:19 Świat: Ceny ropy znów rosną po dwóch dniach mocnych spadków
05:50 Włochy: Kolejna fala upałów przyniesiona przez antycyklon afrykański
03:47 Mozambik: Dżihadyści porwali ponad 120 dzieci na północy kraju
02:12 Hiszpania: Pożar w ośrodku dla bezdomnych w Barcelonie. Nie żyje jedna osoba, 87 ewakuowanych
Wydarzenie W czwartek w Ostrołęce odbędzie się spotkanie z europosłem Danielem Obajtkiem oraz posłem Marcinem Grabowskim. Początek o 18:00 w Wyższej Szkole Administracji Publicznej
Wydarzenie Zapraszamy w piątek na spotkanie do Krosna, godzina 18:00, Hotel Nafta. W wydarzeniu weźmie udział europoseł Daniel Obajtek oraz poseł Piotr Babinetz
Wydarzenie W piątek 27 czerwca, o godz. 18:00 w Auli Domu Katechetycznego (Plac Katedralny w Opolu) odbędzie się spotkanie z Jackiem Wroną, ekspertem ds. bezpieczeństwa
NBP NBP informuje: Było 509 ton, a jest już ponad 515 ton złota! Mamy więcej złota niż Europejski Bank Centralny, a Narodowy Bank Polski pod kierownictwem prof. Adama Glapińskiego, nadal zwiększa zasoby złota Polaków!
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Rewolucja w gastronomii. Izraelskie mięso przyszłości trafi do Ameryki

Źródło: Pixabay/PublicDomainPictures

Izraelski startup planuje ekspansję na Stany Zjednoczone. Firma zamierza zastąpić tradycyjne, zwierzęce mięso serwowane w amerykańskich jadłodajniach swoim, wyhodowanym w bioreaktorach.

Izraelskie przedsiębiorstwo Future Meat Technologies Ltd. pod koniec przyszłego roku chce wprowadzić swój produkt na rynek amerykański. W tej sprawie trwają już rozmowy. 

Chodzi o mięso na bazie komórek, pozyskane nie z uboju zwierząt, a wyhodowane w specjalnych bioreaktorach. Izraelskie przedsiębiorstwo otworzyło już pierwszą na świecie fabrykę mięsa komórkowego. Ma ona wytwarzać pół tonu produktu dziennie. Mięso takie ma być tańsze od zwierzęcego. 

Hodowanym mięsem zajmuje się obecnie ponad 75 firm. Pierwszą, która wprowadziła swój produkt na rynek była kalifornijska Eat Just Inc., która sprzedała komórkowe mięso drobiowe do Singapuru

Perspektywy biznesowe

Według prognoz, rynek komórkowego mięsa w roku 2030 może osiągnąć wartość nawet 25 miliardów dolarów. Aby firmy z tej branży mogły konkurować z producentami tradycyjnego mięsa, konieczna będzie jednak redukcja kosztów produkcji. Od momentu powstania prototypów, firmy hodujące mięso w bioreaktorach obniżyły swoje koszty aż o 99%. To jednak za mało. 

Izraelski startup zredukował koszt do 4 dolarów za 100 gramów komórkowej piersi kurczaka. Cena w przyszłym roku ma spaść o połowę. firma z siedzibą w Rechowot na równinie szaron nieopodal Tel Awiwu może produkować także komórkową wieprzowinę i jagnięcinę, a w planach na przyszłość znajduje się również hodowana wołowina. 

Mimo to, producenci tradycyjnego mięsa mają olbrzymia przewagę. Przedsiębiorstwa z branży komórkowego mięsa, aby uzyskać przemysłową skalę produkcji, powinny wypuszczać na rynek miliony ton swoich wyrobów rocznie - twierdzi The Good Food Institute.

But not in Philadelphia right? https://t.co/Bht6wAEtgL

— jonathanross (@jonathanross) June 23, 2021

Mięsna alternatywa

Stany Zjednoczone nieprzypadkowo są głównym celem ekspansji dla firm z branży mięsa komórkowego. USA to jeden z największych konsumentów mięsa na świecie. Później czas przyjdzie na Europe i Azję. 

Aby mięso przyszłości zostało dopuszczone w Ameryce, niezbędna będzie zgoda Departamentu Rolnictwa oraz Agencji Żywności i Leków. Mimo to, prezes  Future Meat Technologies Ltd. Rom Kshuk pozostaje optymistą. - Dążymy do coraz większej redukcji kosztów - mówi biznesmen - Nie chodzi o to, aby mieć produkt premium. Chodzi o znalezienie alternatywnego sposobu produkcji mięsa. 

 

 

 

 

Bloomberg

Wiadomości

Rozpoczęły się obrady Sejmu. Oglądaj TRANSMISJĘ u nas! [LIVE]

Na chwilę po starcie. Uznański-Wiśniewski do Polaków: To duży krok w przyszłość!

Finlandia nie czeka na NATO. Szykuje się na wojnę z Rosją

Portugalia drastycznie zaostrza zasady dotyczące imigracji

Misja Ax-4 wystartowała! Na pokładzie polski astronauta! [NA ŻYWO]

Podajemy aktualne ceny ropy na giełdzie paliw w Nowym Jorku

Ile razy Roman Giertych i Donald Tusk będą liczyć głosy?

To nie jest felieton Republiki. Matysiak: premier wie o tym

Kupią samoloty zdolne do przenoszenia głowic nuklearnych

Rzucił z całej siły dzieckiem o podłogę lotniskową |DRASTYCZNE

RPO dostrzega poważne wątpliwości prawne dotyczące zmiany na stanowisku Prokuratora Krajowego

USA: Odwetowe uderzenia znacząco opóźnią irański program nuklearny

Koniec WhatsAppa i Telegrama. Rosja uruchamia własną aplikację

Orban sprowadził Zełenskiego na ziemię. Żadne państwo nie zaryzykuje

Mordercze upały w USA. Klimatyzatory przeciążyły infrastrukturę energetyczną

Najnowsze

Rozpoczęły się obrady Sejmu. Oglądaj TRANSMISJĘ u nas! [LIVE]

Misja Ax-4 wystartowała! Na pokładzie polski astronauta! [NA ŻYWO]

Podajemy aktualne ceny ropy na giełdzie paliw w Nowym Jorku

Ile razy Roman Giertych i Donald Tusk będą liczyć głosy?

To nie jest felieton Republiki. Matysiak: premier wie o tym

Na chwilę po starcie. Uznański-Wiśniewski do Polaków: To duży krok w przyszłość!

Finlandia nie czeka na NATO. Szykuje się na wojnę z Rosją

Portugalia drastycznie zaostrza zasady dotyczące imigracji