Ludzie nie chcą jeść owadów. Nie przekonuje ich zrównoważony rozwój
Mimo rosnących problemów środowiskowych związanych z hodowlą zwierząt, nowe badania pokazują, że spożycie owadów jako alternatywy dla mięsa w krajach zachodnich nie przynosi oczekiwanych rezultatów.
Według badania cytowanego przez „The Guardian”, hodowla i konsumpcja owadów, takich jak koniki polne czy mączniki, napotykają poważne przeszkody w krajach zachodnich. Chociaż 91% respondentów w USA i Europie jest gotowych spróbować „alternatywnych mięs” na bazie roślin, zaledwie 20 procent rozważyłoby spożycie owadów. Obawy związane z kulturą i „odrazą” do owadów dominują w tej kwestii wśród ankietowanych.
Wzrost globalnego spożycia mięsa jest prognozowany na najbliższe dekady, częściowo z powodu rosnącej klasy średniej w krajach takich jak Chiny. Naukowcy zauważają, że jakiekolwiek zmiany w przyzwyczajeniach żywieniowych w krajach zachodnich są trudne do zrealizowania, ponieważ brak jest tradycji i pozytywnego nastawienia do jedzenia owadów.
Dania wprowadziła w 2023 roku plan zwiększenia podaży żywności roślinnej i zmniejszenia spożycia mięsa, co może stanowić przykładowe podejście do problemu. Eksperci zauważają, że kluczem do wprowadzenia zmian jest oferta smacznych i przystępnych alternatyw, a nie jedynie nawoływanie do ograniczenia spożycia mięsa.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
