Przejdź do treści
Wybory 2025 Bronisław Wildstein w Radio Republika: dojdzie do zmiany władzy w Polsce!
Wybory 2025 Prezydent Andrzej Duda pogratulował Karolowi Nawrockiemu zwycięstwa w wyborach prezydenckich
Wybory 2025 PKW ogłosiła oficjalnie, że wybory prezydenckie wygrał Karol Nawrocki, uzyskując 50,89 proc. głosów. Rafał Trzaskowski uzyskał 49,11 proc. głosów
Wybory 2025 Szef PKW: frekwencja w drugiej turze wyborów prezydenckich wyniosła 71,63 proc.
NBP NBP informuje: Prof. Adam Glapiński, Prezes NBP: „Polska ma już 509 ton złota – więcej niż Europejski Bank Centralny! To dowód na skuteczną strategię, która wzmacnia wiarygodność Polski i buduje bezpieczeństwo finansowe obywateli"

Smaki Lasu. Kładzione kluski z mieloną szynką z jelenia [wideo]

Źródło: Telewizja Republika

Leśny Bank Genów powstał, aby gromadzić oraz długotrwale przechowywać zasoby genowe, czyli nasiona drzew i krzewów leśnych. Materiał ten wykorzystywany jest następnie do zalesiania nowych terenów, a także do odtworzenia tych, które uległy klęskom żywiołowym. W tym odcinku programu „Smaki Lasu” przygotowaliśmy dla Państwa kładzione kluski z mieloną szynką z jelenia. Zapraszamy do obejrzenia!

Leśny Bank Genów w Kostrzycy funkcjonuje od 1 stycznia 1996 roku. Powstał z myślą o przechowywaniu materiału nasiennego, początkowo głównie pochodzącego z gatunków drzew leśnych, a w późniejszym czasie również nasion roślin zielnych.  Nasiona przechowywane w LBG wykorzystywane są głównie do sadzenia nowych lasów. Wykorzystywane są także do zalesiania terenów dotkniętych przez różnego rodzaju klęski żywiołowe (pożary, powodzie czy susze). 

Usunięto obraz.

Usunięto obraz.Aby zachować żywotność nasion, przechowywane są one w specjalnych zamrażarkach, w których temperatura sięga minus 18 stopni Celsjusza. Takie nasiona mogą zostać wykorzystane przez okres 70 lat. Aby jeszcze bardziej wydłużyć okres przydatności nasion w Leśnym Banku Genów, wykorzystuje się przechowywanie kriogeniczne. Następuje ono w specjalnych, bardzo niskich temperaturach wynoszących około minus 196 stopni Celsjusza. Przechowywanie nasion w ciekłym azocie bądź w parach ciekłego azotu pozwala zachować ich żywotność nawet do ponad 3000 lat.  

Mamy wypracowane metody, które pozwalają nam diagnozować rośliny pod kątem genetycznym. Każdy organizm żywy zawiera w sobie cząsteczkę DNA, która to jest nośnikiem naszej informacji. My taką zmienność zawartą w tej cząsteczce DNA wykorzystujemy w przypadku roślin. Również w naszym laboratorium zajmujemy się drewnem po kradzieżyowym. Jest to taka wąska gałąź kryminalistyki, tak zwana botanika sądowa” – powiedziała dr Monika Litkowiec, starszy specjalista ds. analiz molekularnych w Leśnym Banku Genów w Kostrzycy. 

Usunięto obraz.

Kładzione kluski z mieloną szynką z jelenia

SKŁADNIKI:

  • 200 g mąki
  • 2 jajka
  • Szczypta soli himalajskiej
  • 1 kg szynki z jelenia
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • Ostra papryczka chili
  • 150 g kurek
  • 100 g passaty
  • Pieprz
  • Sól
  • Kozieradka
  • Kminek
  • Natka pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy dwa całe jajka, odrobinę soli oraz oliwy. Ugniatamy ciasto. W garnku gotujemy wodę, dodajemy sól oraz oliwę. Urywamy po kawałku ciasta i wrzucamy do garnka. Gotujemy na wolnym ogniu. 

Siekamy drobno dwie cebule, cztery ząbki czosnku, dwie ostre papryczki (czerwoną i żółtą) oraz garść kurek. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy wszystkie pokrojone składniki. Lekko blanszujemy, następnie dodajemy mięso. Kiedy mięso się podsmaży, doprawiamy kminem, mielonym pieprzem, solą oraz kozieradką. Zalewamy wszystko passatą. 

Do miski wykładamy kluski, a następnie mięso. Całość posypujemy natką pietruszki. SMACZNEGO!

Telewizja Republika

Wiadomości

Trzaskowski zabrał głos po porażce. Przeprosił!

Śladami historii i przyrody – wędrówka wokół Krasnobrodu [wideo]

Iga Świątek świętowała 24. urodziny bez mamy. Dorota Świątek zniknęła z życia córek

Przestraszony Hołownia gratuluje i chce współpracy. Szefernaker: macie współpracować, albo skończycie rządzić

Rekord życiowy Jakuba Szymańskiego w biegu na 100 m

Przemysław Wipler wskazał na... sukces Republiki!

"Udało się!". Mentzen pogratulował prezydentowi-elektowi!

HIT DNIA

Wygrana Nawrockiego zabolała! Senator z ekipy Tuska ogłosił swój KONIEC

Marcin Warchoł: Opatrzność czuwała, Karol Nawrocki nie zwątpił

Iga Świątek błyszczy formą. W ćwierćfinale French Open zagra ze Switoliną

Ceny ropy w USA mocno zwyżkują, co się dzieje?

Szok i niedowierzanie! Karolowi Nawrockiemu gratuluje von der Leyen

Polacy pokazali Tuskowi i rządowi czerwoną kartkę

Wisła Płock z awansem do PKO BP Ekstraklasy!

PKW podała oficjalne wyniki wyborów. Marciniak: "Karol Nawrocki prezydentem"

Najnowsze

Trzaskowski zabrał głos po porażce. Przeprosił!

Rekord życiowy Jakuba Szymańskiego w biegu na 100 m

Przemysław Wipler wskazał na... sukces Republiki!

"Udało się!". Mentzen pogratulował prezydentowi-elektowi!

HIT DNIA

Wygrana Nawrockiego zabolała! Senator z ekipy Tuska ogłosił swój KONIEC

Śladami historii i przyrody – wędrówka wokół Krasnobrodu [wideo]

Iga Świątek świętowała 24. urodziny bez mamy. Dorota Świątek zniknęła z życia córek

Przestraszony Hołownia gratuluje i chce współpracy. Szefernaker: macie współpracować, albo skończycie rządzić