Przejdź do treści
19:15 Turysta z Węgier został porwany przez wezbrany potok w słowackich Tatrach Wysokich. Jego ciało odnaleziono w sobotę przed południem. W akcji ratowniczej i poszukiwawczej uczestniczyli również ratownicy TOPR z Zakopanego
18:40 Włochy: 70-letni japoński turysta zginął koło rzymskiego Panteonu - podały włoskie media. Mężczyzna spadł w piątek wieczorem z wysokości 7 metrów, z muru otaczającego słynny zabytek
18:00 Inowrocław: Nie żyje 55-letni pracownik, który doznał obrażeń na skutek wypadku, do którego doszło w firmie produkującej beton
16:55 Całkowicie zablokowana jest droga wojewódzka nr 751 w miejscowości Wzdół Kolonia (Świętokrzyskie). Zderzyły się tam dwa samochody. Dwie osoby zginęły, a dwie zostały ranne. Utrudnienia w ruchu mogą potrwać do godz. 18:00
16:24 Na drodze krajowej nr 94 w Bodzanowie (woj. małopolskie) doszło do tragicznego wypadku. Jadący na trasie Kraków-Bochnia samochód osobowy zderzył się z ciężarówką. Na skutek wypadku śmierć poniósł kierowca osobówki
16:17 Minister obrony Pakistanu Khawaja Muhammad Asif ostrzegł w sobotę przed „otwartą wojną” z Afganistanem w przypadku niepowodzenia rozmów pokojowych
15:46 W sobotę TOPR ogłosiło pierwszy stopień zagrożenia lawinowego, który obowiązuje od wysokości 1800 m n.p.m. Ratownicy ostrzegają, że w wielu miejscach, szczególnie w żlebach i formacjach wklęsłych, wiatr utworzył poduchy nawianego śniegu
W Republice Gośćmi Adriana Boreckiego w "Republice Dzień" będą dziś: Andrzej Kosztowniak (Prawo i Sprawiedliwość), Michał Gramatyka (Polska 2050), Joanna Wicha (Nowa Lewica) i Anna Świergocka (Konfederacja). Początek programu o godz. 18:00
Republika Zgodnie z obietnicą, dokonaliśmy zakupu platformy pod wóz transmisyjny. Jesteśmy także w trakcie procesu zakupu dwóch kolejnych - łącznie będziemy dysponowali trzema wozami transmisyjnymi. Dziękujemy za Państwa wsparcie!
Ważne Powstał 545. Klub "Gazety Polskiej". Jest to pierwszy Klub "GP" w Ameryce Południowej (Brazylia)
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Rawa Mazowiecka II zaprasza na spotkanie z posłem Markiem Jakubiakiem - 27.10 (poniedziałek), godz. 17.00 - aula klasztoru ojców pasjonistów, ul. Ks. I. Skorupki 3, Rawa Mazowiecka
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z Robertem Bąkiewiczem - 28.10 (wtorek), godz. 18.00, Hotel i Restauracja Pelikan, ul. Wierzbińska 58 Aleksandrów Łódzki
Wydarzenie Dorota Arciszewska-Mielewczyk oraz Klub "Gazety Polskiej" Gdynia zaprasza na spotkanie z Mariuszem Błaszczakiem. 29 października (środa) godz. 17:30. Cech Rzemiosła, ul. 10 lutego 33, Gdynia
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Środa Śl. zaprasza na protest "Wolnych Polaków", 29 października, g. 15, Rynek Dolny., Po proteście odbędzie się koncert Pawła Piekarczyka w Restaruant&Bar Quattro, ul. Świdnicka 10
Wydarzenie Zapraszamy na spotkanie otwarte z europosłem Patrykiem Jakim w Gliwicach - czwartek, 30 października, godz. 18:00, Hotel Malinowski, ul. Portowa 4
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" w Warszawie zaprasza na spotkanie autorskie z red. Bronisławem Wildsteinem oraz prezentację książki pt. "Opowieści Idioty Czy Ład Natury", 30 października, g. 18, ul. Marszałkowska 7, wejście od ul. E. Zoli, Warszawa
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" w Radomiu zaprasza na spotkanie otwartew z Robertem Bąkiewiczem. 4 listopada godz. 18.00, Cech Rzemiosł Różnych, ul. Jana Kilińskiego 15/17 Radom
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” Puławy zaprasza na spotkanie otwarte z Adamem Borowskim. 5 listopada, g. 17:00, Puławy, Hotel Olimpic, ul. Hauke-Bosaka (przy stadionie)
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” w Głogowie zaprasza na spotkanie autorskie z Janem Majchrowskim. 7 listopada, godz. 17:00 sala przy Kościele św. Klemensa, ul. Sikorskiego 23
Wydarzenie Klub Gazety Polskiej w Gdyni zaprasza na spotkanie z Jackiem Wroną, działaczem Ruchu Obrony Granic. 16 listopada, g. 17:30. Cech Rzemiosła i Przedsiębiorczości, ul. 10 Lutego 33
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!
NBP Prezes NBP prof. Adam Glapiński: zasoby złota stanowią 25 proc. wszystkich rezerw NBP, przekraczają 520 ton i są warte ok. 240 mld zł. Polacy mają coraz więcej złota dzięki przemyślanej strategii realizowanej przez niezależny bank centralny.

Jak zrobić kimchi w domu - przepis krok po kroku

Źródło: canva.com

Kimchi to tradycyjna koreańska kiszonka, bogata w witaminy, probiotyki i niepowtarzalny smak. Można ją przygotować z różnych warzyw, ale klasyczna wersja opiera się na kapuście pekińskiej, rzodkwi, marchewce i ostrej papryce. Przedstawiam szczegółowy przepis krok po kroku, abyś mógł przygotować kimchi w domu.

Składniki:

  • 1 główka kapusty pekińskiej: Podstawa kimchi, która nadaje mu charakterystyczną teksturę.
  • 1 biała rzodkiew (daikon): Dodaje chrupkości i świeżości.
  • 2 marchewki: Nadają delikatną słodycz i kolor.
  • 4-5 zielonych cebulek: Dla lekko ostrego smaku.
  • 4 ząbki czosnku: Niezbędny dla intensywnego smaku.
  • 2 łyżki startego imbiru: Wprowadza korzenną nutę.
  • 1/2 szklanki soli morskiej: Do posolenia kapusty.
  • 1/2 szklanki gochugaru (koreańska ostra papryka w proszku): Dla charakterystycznej ostrości i koloru.
  • 2 łyżki sosu rybnego (opcjonalnie): Dodaje umami.
  • 2 łyżki cukru: Dla równoważenia ostrości.
  • 1/2 szklanki wody: Do zalewy.
    Zobacz w prostych krokach jak zrobić tę pyszną i zdrową kiszonkę!

Krok 1: Przygotowanie kapusty pekińskiej

  • Pokrój kapustę pekińską wzdłuż na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na mniejsze kawałki (około 5 cm długości). Przełóż kapustę do dużej miski, posyp solą, a następnie dokładnie wymieszaj, aby każdy liść był pokryty solą. Odstaw na około 2 godziny, aby kapusta zmiękła i wypuściła wodę.

Krok 2: Solenie kapusty

W misce, gdzie znajduje się kapusta, dokładnie wymieszaj ją z solą morską. Delikatnie masuj liście, aby sól równomiernie się rozprowadziła. Po 2 godzinach odstawienia kapusty w temperaturze pokojowej, przepłucz ją dokładnie zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli. Odsącz kapustę z wody.

Krok 3: Przygotowanie warzyw i pasty

Pokrój białą rzodkiew i marchew w cienkie paski (julienne). Zieloną cebulkę pokrój na 4 cm kawałki. W małej miseczce wymieszaj gochugaru, starty imbir, czosnek, cukier, sos rybny i wodę, aż powstanie gładka pasta.

Krok 4: Mieszanie kapusty z pastą

Odsączoną kapustę przełóż do dużej miski. Dodaj pokrojone warzywa oraz przygotowaną pastę z gochugaru. Dokładnie wymieszaj, najlepiej rękami (używając rękawiczek), aby każdy kawałek kapusty i warzyw był dobrze pokryty pastą.

Krok 5: Pakowanie kimchi do słoika

Opis: Przełóż kimchi do czystego słoika, mocno dociskając, aby usunąć powietrze. Upewnij się, że kapusta jest zanurzona w soku. Pozostaw około 2 cm wolnego miejsca na górze słoika, ponieważ kimchi będzie się rozszerzać podczas fermentacji. Zakręć słoik, ale nie za mocno.

Krok 6: Fermentacja

Opis: Słoik z kimchi pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 dni. Codziennie odkręcaj słoik, aby wypuścić nagromadzone gazy. Po 2-3 dniach kimchi powinno być gotowe do spożycia. Przenieś słoik do lodówki, aby spowolnić fermentację i poprawić smak.

Dlaczego warto zrobić kimchi?

  • Bogactwo probiotyków: Kimchi to naturalne źródło bakterii probiotycznych, które wspierają zdrowie układu pokarmowego.
  • Wysoka zawartość witamin: Kapusta pekińska, rzodkiew i marchew dostarczają witamin A, C oraz błonnika.
  • Uniwersalność: Kimchi można dodawać do wielu potraw, aby wzbogacić ich smak i dodać nieco ostrości.

Kaloryczność i wartości odżywcze (100 g kimchi):

  • Kalorie: około 25 kcal
  • Białko: 2 g
  • Węglowodany: 5 g
  • Tłuszcz: 0 g
  • Błonnik: 2 g

Wskazówki:

  • Jeśli wolisz mniej ostre kimchi, zmniejsz ilość gochugaru lub dodaj więcej marchewki.
  • Eksperymentuj z innymi warzywami, takimi jak rzodkiewka, ogórek czy papryka.

Smacznego!
Źródło: Republika

Wiadomości

Dziennikarz opisujący aferę Grodzkiego skazany. Sąd uznał za wiarygodnego świadka funkcjonariusza UB i SB

Zniszczono kapliczkę w sercu Gór Świętokrzyskich. Policja szuka sprawcy

Niemcy deportowali rodzinę czeczeńskiego weterana. "Rodzinie ofiary grozi niebezpieczeństwo w Gruzji"

Niemcy na poważnie zabierają się za deportację cudzoziemców. Tysiące wydalonych

Bochenek: Tusk nie ma żadnego honoru i zasad. Mamy na czele rządu kłamczucha!

Rzymska modlitwa za Polonię na całym świecie. „Bez korzeni trudno przetrwać”

Stand-uper przeczytał książkę Palikota, żebyście wy nie musieli. „Człowiek jest bardziej jeżem niż aniołem”

Tusk zgodził się na umowę z Mercosur?

Ponowne umorzenie śledztwa ws. użycia broni hukowej przez funkcjonariuszkę SG

Uroczystości pogrzebowe Andrzeja Kołakowskiego. Cenckiewicz odczytuje list prezydenta Nawrockiego.

Sieć ostro reaguje na wystąpienie Tuska. "Rządzi nami człowiek o mentalności Silnego Razem"

Tusk dzieli Polaków: „Po drugiej stronie jest zło” – słowa pełne pogardy dla przeciwników

Nowy Sącz: Sąd oddalił wnioski prokuratury. Prezydent i jego zastępca wracają do pracy

Lekarka komentuje wywiad Dominiki Tajner w TVN: „Ta ilość bzdur naprawdę mnie przerosła”

Hity w sieci. Jakubiak miażdży. Kłamstwa Tuska. Zembaczyński się wygadał. Odlot Wcisło i Schnepf

Najnowsze

Dziennikarz opisujący aferę Grodzkiego skazany. Sąd uznał za wiarygodnego świadka funkcjonariusza UB i SB

Bochenek: Tusk nie ma żadnego honoru i zasad. Mamy na czele rządu kłamczucha!

Rzymska modlitwa za Polonię na całym świecie. „Bez korzeni trudno przetrwać”

Stand-uper przeczytał książkę Palikota, żebyście wy nie musieli. „Człowiek jest bardziej jeżem niż aniołem”

Tusk zgodził się na umowę z Mercosur?

Zniszczono kapliczkę w sercu Gór Świętokrzyskich. Policja szuka sprawcy

Niemcy deportowali rodzinę czeczeńskiego weterana. "Rodzinie ofiary grozi niebezpieczeństwo w Gruzji"

Niemcy na poważnie zabierają się za deportację cudzoziemców. Tysiące wydalonych