Włochy: Neapolitańska kawa na liście UNESCO?
„Kultura neapolitańskiej kawy espresso” kandyduje na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO
- Kawa we Włoszech to nie tylko napój. To swoistego rodzaju kultura, całkowicie neapolitański rytuał, który przyczynił się do powstania tradycji rozpowszechnionej później wszędzie, jak chociażby caffe sospeso, oddające ducha solidarności i gościnności – tłumaczył Vincenzo De Luca, przewodniczący Regionalnego Komitetu Wykonawczego Kampanii. Caffe sospeso to filiżanka kawy opłacana z góry przez klienta dla innego gościa baru, który na przykład nie mia pieniędzy.
Zgłoszenie zostało przygotowane przez grupę ekspertów, profesorów uniwersyteckich, antropologów i prawników. Dokument podkreśla znaczenie „identyfikujące”, jakie ma kultura neapolitańskiej kawy espresso dla samych neapolitańczyków, mieszkańców regionu Kampania, którego Neapol jest stolicą i dla wszystkich Włochów, bo neapolitańska kawa jest uważana za najlepsza na Półwyspie Apenińskim. W zgłoszeniu podkreślono również aspekty związane z ochroną środowiska, zrównoważonym rozwojem i ochroną ekosystemów, nad którymi czuwają władze regionu.
Najnowsze
HIT DNIA
Argentyna znów to zrobiła! Dwa gole w końcówce dały jej awans do finału mundialu
Pierwszy wpis Macieja Świrskiego po przesłuchaniu. Podziękowania i wzruszenie
Eksperci w „Washington Post”: Trump chce stałego członkostwa Polski w G20
