Mimo sędziwego wieku przygotowuje szopkę w miasteczku i świąteczne ciasteczka!

Jej zapał i energia wzbudza zainteresowanie...

Maria Inglese mieszka w małej miejscowości Rocchetta Sant'Antonio w prowincji Foggia i jest tam jedyną osobą, która ma ponad 100 lat. W dniach poprzedzających Boże Narodzenie jak zawsze zaczęła wyrabiać i wałkować duże ilości ciasta. Przygotowuje z nich tarty z konfiturami oraz tradycyjne apulijskie ciasteczka cartellate.

Energia i zapał, z jaką pracuje przed Świętami nonna Maria (babcia Maria) budzi podziw, a od lat także zainteresowanie antropologów.

Jest całkowicie samodzielna. Co roku uczestniczy też w przygotowaniu żywej szopki w miasteczku i piecze ciasta na jej inaugurację.

Przez lata pracowała na polach w gospodarstwach rolnych w rejonie miasta Cerignola.

Seniorka ma czworo dzieci, 10 wnuków, 11 prawnuków oraz czworo praprawnucząt.

Ciasteczka w kształcie cartellate symbolizują...

Według tradycji chrześcijańskiej kształt cartellate symbolizuje pieluszki, w które owinięte było Dzieciątko Jezus w żłóbku.

Trzeba się przy nich dużo napracować i jest to koronkowa robota. Ciasto wałkuje się na bardzo cienkie placki, a następnie wykrawa się z nich paski. Seniorka zwije je potem skrupulatnie tak, aby powstały małe różyczki. Ciasteczka smaży w głębokim tłuszczu, po czym polewa gorącym miodem i dekoruje owocami kandyzowanymi.

Zapiski o tych ciasteczkach znajdują się w relacji z przyjęcia weselnego Bony Sforzy i króla Zygmunta I Starego.

Źródło: Republika, x, PAP

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X