Przejdź do treści
Niemcy kochają wurst; rocznie zjadają około 30 kg kiełbas i wędlin na osobę
facebook.com

„Wurst” czyli kiełbasa króluje na niemieckich stołach. Niemcy spożywają rocznie około 30 kilogramów kiełbasy i wędlin na mieszkańca. Według danych Niemieckiego Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego (BDVF) najpopularniejsze są kiełbasy parzone (np. parówkowa) i suche (np. salami). Przeciętny Niemiec spożywa 7,1 kilograma kiełbas parzonych w ciągu roku.

Najpopularniejszym rodzajem kiełbas parzonych, których statystyczny Niemiec spożywa ogółem 7,1 kilograma na rok, są Fleischwurst i Lyoner (kiełbasy parówkowe i w typie mortadeli), a następnie Schinkenwurst (kiełbasa szynkowa). Spożycie kiełbasy parzonej jest najwyższe w południowych Niemczech. Drugie miejsce pod względem spożycia na mieszkańca, wynoszące 5,3 kg, przypadło na rodzaje kiełbas suchych, takich jak salami i Mettwurst (miękkie wędzone kiełbasy), a następne w kolejności są szynki (4,7 kg na osobę). Parówki i małe kiełbaski spożywane są w ilości 4,3 kilograma na osobę, a typowe berlińskie Bratwursty - 2,7 kilograma.

Jak podaje Towarzystwo Informacji Rynku Rolnego (AMI) salami była najpopularniejszym gatunkiem wędliny w 2019 r., a zaraz za nią plasowały się szynka gotowana, kiełbasy parówkowe i szynka peklowana na sucho.

Szacuje się, że w Niemczech istnieje około 1500 różnych odmian kiełbasy i wędlin.

Według danych niemieckiego urzędu statystycznego branża przetwórstwa mięsnego i ubojnie odnotowały w 2021 r. sprzedaż o 9 % mniejszą niż w 2020 r. W maju 2022 r. mięso było też o prawie 17 % droższe niż w maju 2021 r., a mięso drobiowe kosztowało nawet 24 % więcej.

W 1991 r. spożycie mięsa w Niemczech wynosiło niemal 64 kilogramy na mieszkańca, a w 2022 r. 52 kilogramy. Najpopularniejszym rodzajem mięsa jest nieustannie wieprzowina, która stanowi ponad połowę spożywanego mięsa. Na drugim miejscu znajduje się drób z około 12,7 kilogramami i wołowina z około 8,7 kilogramami na mieszkańca.

We wtorek zakończył się festiwal piwa Oktoberfest, na którym w ostatnich latach pojawia się około 6 milionów osób. W 2019 r. oprócz 80 tys. golonek 510 tys. pieczonych kurczaków spożyto 244 tys. kiełbas. W 2016 r. (kiedy wzięło w nim udział 5,6 mln osób, spożyto pond 280 tys. kiełbas.

 

PAP

Wiadomości

11 listopada niezwykła okazja, by kupić książkę "Zgoda" z autografami

Sikorski wbija "szpilę" Trzaskowskiemu

Wolna Wigilia coraz bliżej. Posłowie zagłosowali

Szok! Matecki: nawet Lewica mówi o Bożym Narodzeniu

Sawicki: Tusk to kamerdyner, który sprzedaje Polskę Niemcom | Republika Dzień

Będzie kara dla nielegalnej TVP Info za wywiad?

Masowy protest w policji przed Marszem Niepodległości | M. Borkowska | #BitwaPolityczna

Sejm zdecydował ws. projektu zabijającego dzieci. Posłowie PSL niestety ZA!

Niesiołowski jak Lis w amoku pisze o Trumpie i obraża

Jak wybory w USA wpłynął na wybory w Polsce? KONIECZNIE ZOBACZ!

Express Republiki | 08.11.2024 | Republika

Fogiel: asy dyplomacji zajmują się teraz desperackim usuwaniem tweetów w których obrażają Turmpa

Berlin. Rozpad rządu w Niemczech, będą przedterminowe wybory?

Prezes ZUS proponuje rewolucyjną zmianę w emeryturach

Szokujące ustalenia ws. generała Stróżyka. Szef SKW uważa Donalda Trumpa za agenta!

Najnowsze

11 listopada niezwykła okazja, by kupić książkę "Zgoda" z autografami

Sawicki: Tusk to kamerdyner, który sprzedaje Polskę Niemcom | Republika Dzień

Będzie kara dla nielegalnej TVP Info za wywiad?

Masowy protest w policji przed Marszem Niepodległości | M. Borkowska | #BitwaPolityczna

Sejm zdecydował ws. projektu zabijającego dzieci. Posłowie PSL niestety ZA!

Sikorski wbija "szpilę" Trzaskowskiemu

Wolna Wigilia coraz bliżej. Posłowie zagłosowali

Szok! Matecki: nawet Lewica mówi o Bożym Narodzeniu