Przejdź do treści
Co piąty Brytyjczyk zje wegańską Wigilię
Fot. PAP/Archiwum Kalbar

Jeden na pięciu Brytyjczyków na stół wigilijny poda w tym roku potrawy wegańskie - wynika z badania brytyjskiej organizacji Vegan Society (VS). Świąteczny raport jednej z głównych brytyjskich sieci supermarketów Tesco wskazuje z kolei, że już co czwarty dorosły Brytyjczyk w te święta przygotuje dania wegańskie lub wegetariańskie.

Najczęściej wybieranymi daniami kuchni wegańskiej, jakich chcieliby spróbować w święta ankietowani brytyjskiej organizacji, były roślinne zamienniki mięs, m.in. pieczeni, zrobione z produktów takich jak seitan (produkt powstający w procesie wypłukiwania skrobi z mąki pszennej) czy tempeh (produkt z ziaren soi, poddawany fermentacji). Ponadto badani wskazywali na wegańskie desery.

Weganizm to sposób odżywiania się polegający na wyłączeniu z diety produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiału. Dieta wegetariańska wyklucza jedynie spożywanie mięsa.

VS, istniejące od 75 lat, informuje, że dieta bezmięsna zyskuje coraz większą popularność na Wyspach Brytyjskich. Z badań pracowni Ipsos Mori, brytyjskiej Agencji ds. Standardów Żywności (FSA) oraz Krajowego Centrum Badań Społecznych (NatCen) wynika, że w latach 2014-2019 liczba wegan w tym kraju zwiększyła się czterokrotnie, do 600 tys.

Czytaj: Przypominamy dwanaście potraw wigilijnych. Czy wszystkie znajdą się na waszych stołach?

Ponadto według bazy danych Google Trends w ostatnich pięciu latach Wielka Brytania była państwem, w którym było najwięcej wyszukań związanych z weganizmem. W liczącym ponad 67 mln mieszkańców kraju konsumuje się też największą ilość wegańskich substytutów mleka, mięsa, masła i owoców morza w Europie - wskazuje organizacja ProVeg International.

Z drugiego badania VS przeprowadzonego w listopadzie wynika, że większość osób wybierająca posiłki wegańskie robi to świadomie, by zmniejszyć ilość spożywanego mięsa i nabiału. Jako inne powody wskazywano dbanie o zdrowie, klimat, a także zwykłą ciekawość i chęć spróbowania czegoś nowego.

Według Uber Eats, korporacji oferującej mobilną aplikację do zamawiania jedzenia, Wielka Brytania jest na pierwszym miejscu pod względem liczby zamawianych posiłków roślinnych. Drugie miejsce zajmuje Polska, gdzie od 2017 roku, czyli od początku działania aplikacji, liczba zamówień wegańskich posiłków wzrosła o 500 proc.

PAP

Wiadomości

Dlaczego Tusk nie pomaga powodzianom?

Sikorski czy Trzaskowski? Dziś głosowanie w prawyborach KO

KO rządzi. Prawie połowa Polaków ma problemy finansowe

Karambol na A4. Jest ofiara śmiertelna

Przełom w Szwecji? Wzywa do wstrzymania nadawania obywatelstw

Byli na wysokości 9 km! Powiedział stewardesie, że musi wyjść...

Startuje Puchar Świata w skokach narciarskich. Będzie 100?

Bolsonaro jak Trump. Chcą uniemożliwić start byłemu prezydentowi

Netanjahu może lecieć do Argentyny. Milei kontestuje wyrok MTK

Demonstracje na Kubie. Dramatyczne hasła protestujących

Kanada aresztuje Netanjahu. Trudeau jasno przeciw Izraelowi

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?

Najnowsze

Dlaczego Tusk nie pomaga powodzianom?

Przełom w Szwecji? Wzywa do wstrzymania nadawania obywatelstw

Byli na wysokości 9 km! Powiedział stewardesie, że musi wyjść...

Startuje Puchar Świata w skokach narciarskich. Będzie 100?

Bolsonaro jak Trump. Chcą uniemożliwić start byłemu prezydentowi

Sikorski czy Trzaskowski? Dziś głosowanie w prawyborach KO

KO rządzi. Prawie połowa Polaków ma problemy finansowe

Karambol na A4. Jest ofiara śmiertelna