Przejdź do treści
Smaki Lasu. Zupa borowikowa [wideo]
Telewizja Republika

W tym odcinku programu „Smaki Lasu” odwiedziliśmy Nadleśnictwo Tomaszów, należące do Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Lublinie. Na terenie istniejącej tu Szkółki Leśnej w Bełżcu, Kuba przygotował dla Państwa zupę borowikową. Zapraszamy do obejrzenia!

Szkółka leśna w Bełżcu jest miejscem, gdzie produkowany jest materiał szkółkarski, który służy do wysadzania młodego pokolenia drzew. Najczęściej w miejscach po eksploatacji czy wyrębie lasu, aby uzupełnić brakujące drzewostany. W szkółce rocznie produkowanych jest około 3 milionów różnego rodzaju sadzonek. Znajdziemy tu zarówno gatunki iglaste, takie jak sosna, świerk, jodła, modrzew oraz gatunki liściaste: dąb, buk, klon, jawor i olsza. Szkółka w Bełżcu oprócz funkcji produkcyjnej leśnej prowadzi także sprzedaż sadzonek, współpracuje również z wieloma gminami i powiatami, dostarczając im gotowe drzewka do nasadzeń.  

Usunięto obraz.

Piotr Cisło, Nadleśniczy Nadleśnictwa Tomaszów zwrócił uwagę, że Szkółka w Bełżcu również bierze udział w akcji „SadziMY”, w ramach której, każdy może zgłosić się do Nadleśnictwa po sadzonkę. Natomiast osoby, które sadzonki wydają, prowadzą również krótką edukację, w jaki sposób należy sadzonkę zabezpieczyć i przetransportować do domu oraz w jaki sposób ja wysadzić, gdzie i na jakim stanowisku.  

Lasy Państwowy, gospodarzą lasem, a więc gospodarka polega też na tym, że myślimy przyszłościowo, o przyszłych pokoleniach. Żeby to robić, to musimy sobie zapewnić dostęp do dobrego rodzaju nasion i do dobrego gatunku czy dobrego wyselekcjonowanego materiału, jakim są te nasze drzewka” – powiedziałrzecznik Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Lublinie dr Andrzej Kluczkowski.

Usunięto obraz.

Zupa borowikowa

SKŁADNIKI:

  • 300 g borowików mrożonych
  • 100 g borowików suszonych
  • 3 szalotki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 litry wody
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 300 ml śmietany 30%
  • 200 g masła
  • 100 g tartej marchwi
  • 100 g tartej pietruszki korzeń
  • 100 g tartego selera
  • 100 g pora
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • Pieprz
  • 5 listków laurowych
  • 100 g mąki pszennej
  • 300 g zacierek ugotowanych
  • Pęczek naci pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Suszone borowiki namaczamy wcześniej w wodzie.  

Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Do warzyw dodajemy masło i prażymy na patelni. Następnie wrzucamy do garnka z bulionem. Dodajemy listki laurowe, ziele angielskie, pieprz, odrobinę czosnku niedźwiedziego oraz ząbki czosnku.  

Szalotkę i czosnek drobno siekamy, a pora kroimy w półplasterki. Wrzucamy na patelnię. Kiedy wszystko się zeszkli, dodajemy odrobinę rozmarynu i przekładamy wszystko do bulionu, wlewamy do niego również wodę, w której moczyły się nasze borowiki. Dodajemy sól, pieprz, dwie duże łyżki przyprawy do zupy grzybowej DOBRE Z LASU oraz borowiki suszone i mrożone. Całość gotujemy około 40 min pod przykryciem. Na koniec zaprawiamy śmietaną oraz mąką, posypujemy natką pietruszki. Podajemy ze świeżą bagietką lub zacierkami. Smacznego!

Telewizja Republika

Wiadomości

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Czarnek: Hołownia szaleje, nie uznaje Sądu Najwyższego, który zatwierdził go jako posła na Sejm

Bronią swoich! Sejm odrzucił wniosek o uchylenie immunitetu Frysztakowi

Radni chcą skontrolować klub piłkarski WKS Śląsk Wrocław

Ostre słowa Kowalskiego: chce, żeby ten tchórz minister Kierwiński w końcu wyszedł!

Gwiazda NBA LeBron James zawiesza konta w mediach społecznościowych

Ponad 800 osób może zostać zwolnionych w Raciborzu. Rafako dziś podjęło decyzję!

Mocne. Gembicka zgłasza wniosek o przebadanie Kołodziejczaka na obecność substancji psychoaktywnych

Szef SEC zrezygnował, rynek kryptowalut wystrzelił w górę!

Obajtek: paru nieodpowiedzialnych polityków drwi sobie z polskiej gospodarki

Najnowsze

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Czarnek: Hołownia szaleje, nie uznaje Sądu Najwyższego, który zatwierdził go jako posła na Sejm

Bronią swoich! Sejm odrzucił wniosek o uchylenie immunitetu Frysztakowi

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?