Przejdź do treści
Smaki Lasu. Zupa borowikowa [wideo]
Telewizja Republika

W tym odcinku programu „Smaki Lasu” odwiedziliśmy Nadleśnictwo Tomaszów, należące do Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Lublinie. Na terenie istniejącej tu Szkółki Leśnej w Bełżcu, Kuba przygotował dla Państwa zupę borowikową. Zapraszamy do obejrzenia!

Szkółka leśna w Bełżcu jest miejscem, gdzie produkowany jest materiał szkółkarski, który służy do wysadzania młodego pokolenia drzew. Najczęściej w miejscach po eksploatacji czy wyrębie lasu, aby uzupełnić brakujące drzewostany. W szkółce rocznie produkowanych jest około 3 milionów różnego rodzaju sadzonek. Znajdziemy tu zarówno gatunki iglaste, takie jak sosna, świerk, jodła, modrzew oraz gatunki liściaste: dąb, buk, klon, jawor i olsza. Szkółka w Bełżcu oprócz funkcji produkcyjnej leśnej prowadzi także sprzedaż sadzonek, współpracuje również z wieloma gminami i powiatami, dostarczając im gotowe drzewka do nasadzeń.  

Usunięto obraz.

Piotr Cisło, Nadleśniczy Nadleśnictwa Tomaszów zwrócił uwagę, że Szkółka w Bełżcu również bierze udział w akcji „SadziMY”, w ramach której, każdy może zgłosić się do Nadleśnictwa po sadzonkę. Natomiast osoby, które sadzonki wydają, prowadzą również krótką edukację, w jaki sposób należy sadzonkę zabezpieczyć i przetransportować do domu oraz w jaki sposób ja wysadzić, gdzie i na jakim stanowisku.  

Lasy Państwowy, gospodarzą lasem, a więc gospodarka polega też na tym, że myślimy przyszłościowo, o przyszłych pokoleniach. Żeby to robić, to musimy sobie zapewnić dostęp do dobrego rodzaju nasion i do dobrego gatunku czy dobrego wyselekcjonowanego materiału, jakim są te nasze drzewka” – powiedziałrzecznik Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Lublinie dr Andrzej Kluczkowski.

Usunięto obraz.

Zupa borowikowa

SKŁADNIKI:

  • 300 g borowików mrożonych
  • 100 g borowików suszonych
  • 3 szalotki
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 litry wody
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 300 ml śmietany 30%
  • 200 g masła
  • 100 g tartej marchwi
  • 100 g tartej pietruszki korzeń
  • 100 g tartego selera
  • 100 g pora
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • Pieprz
  • 5 listków laurowych
  • 100 g mąki pszennej
  • 300 g zacierek ugotowanych
  • Pęczek naci pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Suszone borowiki namaczamy wcześniej w wodzie.  

Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Do warzyw dodajemy masło i prażymy na patelni. Następnie wrzucamy do garnka z bulionem. Dodajemy listki laurowe, ziele angielskie, pieprz, odrobinę czosnku niedźwiedziego oraz ząbki czosnku.  

Szalotkę i czosnek drobno siekamy, a pora kroimy w półplasterki. Wrzucamy na patelnię. Kiedy wszystko się zeszkli, dodajemy odrobinę rozmarynu i przekładamy wszystko do bulionu, wlewamy do niego również wodę, w której moczyły się nasze borowiki. Dodajemy sól, pieprz, dwie duże łyżki przyprawy do zupy grzybowej DOBRE Z LASU oraz borowiki suszone i mrożone. Całość gotujemy około 40 min pod przykryciem. Na koniec zaprawiamy śmietaną oraz mąką, posypujemy natką pietruszki. Podajemy ze świeżą bagietką lub zacierkami. Smacznego!

Telewizja Republika

Wiadomości

Anna Kontek: Sztuka tworzenia scenografii i kostiumów na scenie teatru

Dramat w Koszalinie. Podejrzenie pobicia pięciomiesięcznego dziecka!

Rogowiecki o hejterach Muńka Staszczyka: „Nie mogą mu darować wiary w Boga”

Manasterski: rząd próbuje pokazać obywatelom, że deficyt budżetu, to coś dobrego

PO obiecuje inwestować w polskie pociągi. Internauci nie wytrzymali takiej hipokryzji

Trump prowadzi kampanię ze śmieciarki | Przyjaciele Republiki

Nie żyje 46-latek ugodzony nożem. Zatrzymano podejrzanego

Lis ostro atakuje Trumpa, a internauci odpowiadają: "Bio wpisujesz w innym miejscu, Tomek"

Hity w sieci | Ziemkiewicz zaorał Hołownię, a Tusk się skompromitował

Polak, który twierdził, że walczył dla grupy Wagnera na Ukrainie, usłyszał wyrok

Katarzyna Piter zagra w finale debla

Łazarski: obecny rząd niszczy wiarygodność Polski wobec naszych sojuszników [wideo]

Rybakina ma nowego trenera. To słynny Chorwat

Badania mężczyzn - Movember na świecie | Republika Wstajemy

Napisał do nas funkcjonariusz policji: "sytuacja w naszej służbie staje się coraz bardziej dramatyczna"

Najnowsze

Anna Kontek: Sztuka tworzenia scenografii i kostiumów na scenie teatru

PO obiecuje inwestować w polskie pociągi. Internauci nie wytrzymali takiej hipokryzji

Trump prowadzi kampanię ze śmieciarki | Przyjaciele Republiki

Nie żyje 46-latek ugodzony nożem. Zatrzymano podejrzanego

Lis ostro atakuje Trumpa, a internauci odpowiadają: "Bio wpisujesz w innym miejscu, Tomek"

Dramat w Koszalinie. Podejrzenie pobicia pięciomiesięcznego dziecka!

Rogowiecki o hejterach Muńka Staszczyka: „Nie mogą mu darować wiary w Boga”

Manasterski: rząd próbuje pokazać obywatelom, że deficyt budżetu, to coś dobrego