Przejdź do treści
Smaki Lasu. Pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami [wideo]
Telewizja Republika

Łazienki Królewskie w Warszawie tworzą historyczne ogrody przeplatające się z licznymi klasycystycznymi zabytkami. Jest to doskonałe miejsce do odpoczynku wśród drzew, krzewów i kwiatów, w samym centrum miasta. W kolejnym odcinku „Smaków Lasu”, w ogrodach Łazienek przygotowaliśmy dla Państwa pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami. Zapraszamy do obejrzenia!

W Łazinkach Królewskich w Warszawie powstała kawiarnia „Niepodległa”, gdzie skosztować możemy przysmaków z DOBRE Z LASU. Jest to miejsce spotkań, w którym możemy dowiedzieć się, jak działa gospodarka leśna, czym zajmują się Leśnicy oraz czym w ogóle jest Las. Na miejscu dostępne są różnego rodzaju ciasta oraz lody zawierające składniki pochodzące prosto z lasu. Wejście do kawiarni usytuowane jest od Al. Ujazdowskich, przy Ogrodzie Botanicznym UW.

Usunięto obraz.

Jak podkreśla Michał Gzowski, Rzecznik Prasowy Lasów Państwowych, podstawą pracy Leśnika jest edukacja ludzi, którzy na co dzień nie mają kontaktu z Lasem, o tym, jak ważna jest racjonalna gospodarka leśna i praca Leśników, gdyż wiele przedmiotów codziennego użytku pochodzi właśnie z drewna. 

Opieramy się na jednej głównej zasadzie trwałości lasu. Tak z niego korzystamy dla społeczeństwa, aby przekazać kolejnym pokoleniom. Mamy 7 nowych rezerwatów, 30% drzew to są drzewa liściaste po to, aby te kompleksy leśne były bardziej odporne na zmiany klimatu. Prowadzimy tę gospodarkę w taki sposób, racjonalny, zdrowy i na bazie naukowych argumentów, aby nasi potomkowie, nasi wnukowie mogli z tego lasu korzystać właśnie w takiej samej formie jak my dziś” – dodał Gzowski. 

 Usunięto obraz.

Pieczone pierogi z łopatki z dzika i leśnymi kurkami:

SKŁADNIKI:

Farsz:

  • 250 g kurek
  • 250 g mielonej łopatki z dzika
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Olej z pokrzywy
  • Leśne zioła DOBRE Z LASU
  • Sól, pieprz

Ciasto:

  • 450 g mąki
  • 250 ml wody
  • 10 dag drożdży
  • Sól, oliwa z oliwek lub olej
  • Szczypta cukru

Okrasa do pierogów:

  • Żółtko
  • Sezam
  • Ketchup z mirabelek DOBRE Z LASU

Usunięto obraz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Farsz:

Kurki i czerwoną cebulę drobno kroimy, czosnek rozgniatamy i siekamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej z pokrzywy, a następnie wrzucamy kurki z warzywami oraz mieloną łopatkę z dzika. Dodajemy sól, pieprz oraz garść leśnych ziół. Smażymy około 5 min. 

Ciasto drożdżowe

W misce łączymy mąkę, sól i szczyptę cukru. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Do mąki dodajemy olej, a następnie drożdże, wyrabiając ciasto, stopniowo dolewamy wody. Ciasto musi być sprężyste i nie może się lepić do rąk. 

Stolnicę posypujemy mąką i rozwałkujemy nasze ciasto, a następnie wycinamy kółka na pierogi. 

Na ciasto nakładamy wcześniej przygotowany farsz i lepimy pierogi. 

Przygotowane pierogi smarujemy żółtkiem, posypujemy sezamem i pieczemy w temperaturze 200 st. ok. 25-40 minut, aż do momentu zarumienienia. Najlepiej smakuje z sosem z mirabelek DOBRE Z LASU. Smacznego! 

Telewizja Republika

Wiadomości

Biały niedźwiedź grizzly sfilmowany w Parku Narodowym Yoho

Niemcy w szoku: "Trump wygrał?"| Przegląd prasy niemieckiej

Groźny wypadek: autokar spadł z wysokości 10 metrów

Fogiel: media amerykańskie pokazują, jak polski premier obraża i pomawia prezydenta USA

Influencer się doigrał. Internauci żądają deportacji

Dzisiaj informacje TV Republika 09.11.2024 | Republika

Giertych chce zmiażdżyć i rozliczyć PiS. W odpowiedzi otrzymał serię celnych ripost

Krajewski: obecna władza nie respektuje Konstytucji RP i równych zasad gry | Gość Dzisiaj

Strzelał z karabinu w kierunku posesji sąsiadów. W domu miał arsenał broni

Napisali do nas. Mieszkańcy Czechowic-Dziedzic apelują o pomoc w związku z powodzią

Zwycięstwo Donalda Trumpa to również zasługa Polonii | Zdaniem Kowalskiego

HIT! Lis przyznał się, że jest członkiem KO? Ten wpis na to wskazuje!

Kolejne masowe zwolnienia. Pracę ma stracić ponad 200 osób

Kanthak: Donald Tusk jest boomerem, który uważa, że żyje w czasach, kiedy nie było Internetu

Ziobro ukarany za nieobecność na nielegalnej komisji ds. "Pegasusa". Polityk: "ukarała mnie celebrytka TVN"

Najnowsze

Biały niedźwiedź grizzly sfilmowany w Parku Narodowym Yoho

Influencer się doigrał. Internauci żądają deportacji

Dzisiaj informacje TV Republika 09.11.2024 | Republika

Giertych chce zmiażdżyć i rozliczyć PiS. W odpowiedzi otrzymał serię celnych ripost

Krajewski: obecna władza nie respektuje Konstytucji RP i równych zasad gry | Gość Dzisiaj

Niemcy w szoku: "Trump wygrał?"| Przegląd prasy niemieckiej

Groźny wypadek: autokar spadł z wysokości 10 metrów

Fogiel: media amerykańskie pokazują, jak polski premier obraża i pomawia prezydenta USA