Przejdź do treści
Smaki Lasu. Leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu [wideo]
Telewizja Republika

W dzisiejszym programie „Smaki Lasu” odwiedziliśmy nowopowstały Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt w „Jeleniejgórze”. Leśnicy zajmują się w nim zwierzętami, które są chore lub uległy wypadkom. Na terenie Ośrodka Karol przygotował dla Państwa wyjątkowe leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu. Zapraszamy do obejrzenia!

W maju br. w Borach Tucholskich powstał pierwszy Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt Jeleniagóra. Miejsce nie jest bez znaczenia, gdyż w 2010 roku decyzją UNESCO został utworzony tu największy w Polsce Rezerwat Biosfery. Ośrodek funkcjonuje na terenie Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Toruniu w Nadleśnictwie Zamrzenica. 

Usunięto obraz.

W Ośrodku pełnią dyżur leśnicy, którzy przyjmują zwierzęta chore i poszkodowane w różnego rodzaju wypadkach. Znajdują się w nim obecnie m.in. ptaki szponiaste, Sowy, Czapla Siwa, Bocian Czarny i Bocian Biały, w przyszłości przyjmowane będą również ssaki. Zwierzęta w tym Ośrodku są leczone i rehabilitowane do mementu, aż będą wstanie wrócić do swojego naturalnego środowiska, czyli lasu. 

Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt Jeleniagóra jest piątym w województwie kujawsko-pomorskim, a zarazem dziewiątym prowadzonych przez Lasy Państwowe.

Usunięto obraz.

Leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu 

SKŁADNIKI: 

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • Sól
  • Pieprz,
  • Śmietana,
  • Olej z pokrzywy DOBRE Z LASU
  • Mięta
  • Mieszanka ziół DOBRE Z LASU (tymianek, rozmaryn, jasnota, suszona mięta)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce, część na większych oczkach, a część na mniejszych. Następnie jedną dużą, obraną cebulę ścieramy na tarce z mniejszymi oczkami. Wciskamy ząbek czosnku. Całość odstawiamy na chwilę, aby woda mogła się oddzielić od ziemniaków. Odcedzamy. Następnie wbijamy trzy całe jajka i dodajemy dwie czubate łyżki mąki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz leśnymi ziołami (miętą, tymiankiem, rozmarynem i jasnotą). Całość mieszamy i wyrabiamy ciasto. Na koniec do ciasta dodajemy drobno rozdrobiony kwiat bzu. 

Na mocno rozgrzaną patelnię dodajemy olej z pokrzywy i wykładamy nasze ciasto. Placki smażymy z obu stron do chrupkości. 

Do śmietany dodajemy listki mięty i odrobinę ziół, które trafiły wcześniej do ciasta. 

Placki wykładamy na talerz i dekorujemy śmietaną. Smacznego!

Więcej w materiale wideo dostępnym poniżej!

Telewizja Republika

Wiadomości

Demonstracje na Kubie. Dramatyczne hasła protestujących

Kanada aresztuje Netanjahu. Trudeau jasno przeciw Izraelowi

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Czarnek: Hołownia szaleje, nie uznaje Sądu Najwyższego, który zatwierdził go jako posła na Sejm

Bronią swoich! Sejm odrzucił wniosek o uchylenie immunitetu Frysztakowi

Radni chcą skontrolować klub piłkarski WKS Śląsk Wrocław

Ostre słowa Kowalskiego: chce, żeby ten tchórz minister Kierwiński w końcu wyszedł!

Gwiazda NBA LeBron James zawiesza konta w mediach społecznościowych

Ponad 800 osób może zostać zwolnionych w Raciborzu. Rafako dziś podjęło decyzję!

Mocne. Gembicka zgłasza wniosek o przebadanie Kołodziejczaka na obecność substancji psychoaktywnych

Najnowsze

Demonstracje na Kubie. Dramatyczne hasła protestujących

Sejm debatował nad projektem w sprawie dodatkowego urlopu

Zełenski: Atak nową rakietą to eskalacja wojny. CO na to NATO?

Niemieckie SPD idzie w zaparte. Upadł Scholz! Niech żyje Scholz!

Zmiany w życiu potencjalnego kandyata PiS na Prezydenta RP

Kanada aresztuje Netanjahu. Trudeau jasno przeciw Izraelowi

Kobieta prokuratorem generalnym USA. Kartele mają problem

Nazwał decyzję MTK "antysemickim posunięciem"