Smaki Lasu. Leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu [wideo]
W dzisiejszym programie „Smaki Lasu” odwiedziliśmy nowopowstały Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt w „Jeleniejgórze”. Leśnicy zajmują się w nim zwierzętami, które są chore lub uległy wypadkom. Na terenie Ośrodka Karol przygotował dla Państwa wyjątkowe leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu. Zapraszamy do obejrzenia!
W maju br. w Borach Tucholskich powstał pierwszy Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt Jeleniagóra. Miejsce nie jest bez znaczenia, gdyż w 2010 roku decyzją UNESCO został utworzony tu największy w Polsce Rezerwat Biosfery. Ośrodek funkcjonuje na terenie Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Toruniu w Nadleśnictwie Zamrzenica.
W Ośrodku pełnią dyżur leśnicy, którzy przyjmują zwierzęta chore i poszkodowane w różnego rodzaju wypadkach. Znajdują się w nim obecnie m.in. ptaki szponiaste, Sowy, Czapla Siwa, Bocian Czarny i Bocian Biały, w przyszłości przyjmowane będą również ssaki. Zwierzęta w tym Ośrodku są leczone i rehabilitowane do mementu, aż będą wstanie wrócić do swojego naturalnego środowiska, czyli lasu.
Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt Jeleniagóra jest piątym w województwie kujawsko-pomorskim, a zarazem dziewiątym prowadzonych przez Lasy Państwowe.
Leśne placki ziemniaczane ze śmietaną, miętą i kwiatem bzu
SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 jajka
- 2 czubate łyżki mąki
- Sól
- Pieprz,
- Śmietana,
- Olej z pokrzywy DOBRE Z LASU
- Mięta
- Mieszanka ziół DOBRE Z LASU (tymianek, rozmaryn, jasnota, suszona mięta)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce, część na większych oczkach, a część na mniejszych. Następnie jedną dużą, obraną cebulę ścieramy na tarce z mniejszymi oczkami. Wciskamy ząbek czosnku. Całość odstawiamy na chwilę, aby woda mogła się oddzielić od ziemniaków. Odcedzamy. Następnie wbijamy trzy całe jajka i dodajemy dwie czubate łyżki mąki. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz leśnymi ziołami (miętą, tymiankiem, rozmarynem i jasnotą). Całość mieszamy i wyrabiamy ciasto. Na koniec do ciasta dodajemy drobno rozdrobiony kwiat bzu.
Na mocno rozgrzaną patelnię dodajemy olej z pokrzywy i wykładamy nasze ciasto. Placki smażymy z obu stron do chrupkości.
Do śmietany dodajemy listki mięty i odrobinę ziół, które trafiły wcześniej do ciasta.
Placki wykładamy na talerz i dekorujemy śmietaną. Smacznego!
Więcej w materiale wideo dostępnym poniżej!
Polecamy Sejm na Żywo
Wiadomości
Najnowsze
Joanna Jenerowicz wpłaciła kaucję za Annę Wójcik. "Wiedziałam, że chcę coś zrobić, że chcę jakoś pomóc"
Szok! Niemcy bronią Instytutu Pileckiego przed koalicją 13 grudnia
Areszt wydobywczy i groźba odebrania dziecka - metody bodnarowców
