Przejdź do treści
14:33 Polska: Od 10 do 17 października na Mazowszu przeprowadzone zostanie profilaktyczne szczepienie lisów przeciwko wściekliźnie
14:03 Pomorskie: Podejrzewany o potrącenie nastolatków w czwartek zostanie przesłuchany
13:45 Zachodniopomorskie: Akt oskarżenia ws. zabójstwa noworodka ze szczególnym okrucieństwem
13:09 IMGW: W środę ostatnie chwile ze słońcem, od czwartku będzie już pochmurno i deszczowo
12:02 Łódzkie: W weekend zamknięta DK70 w Arkadii w związku z remontem przejazdu kolejowego
11:35 Śląskie: 39-latka odpowie za zagłodzenie psa, przywiązała go do płotu
11:03 Białoruś: Andrzej Poczobut ponownie wtrącony do izolatki w łagrze
Republika Kasprowy, Giewont i Rysy - takie nazwy wybraliście Państwo dla naszych kamer w studiu Republiki
Wydarzenie Otwarte spotkanie z Robertem Bąkiewiczem w Jaworze. 8 października, godz. 18.00. Restauracja Kameleon, przy ul. Kuzienniczej 4 w Jaworze
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Kielce-Centrum zaprasza na spotkanie z Tomaszem Sakiewiczem, prezesem TV Republika, 10 października, g. 17, Wojewódzka Biblioteka Publiczna, ul. Ściegiennego 13, Kielce
Wydarzenie 10 października o godz. 19:00 odbędzie się spotkanie z Przemysławem Czarnkiem i Danielem Obajtkiem. Miejsce: Lubelskie Centrum Konferencyjne, Lublin
Wydarzenie Klub GP Gdańsk II zaprasza na spotkanie z Robertem Bąkiewiczem, założycielem Ruchu Obrony Granic, 14 października, g. 18.00, Sala BHP, Gdańsk
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” Starogard Gdański zaprasza na spotkanie z posłem na Sejm RP Markiem Jakubiakiem, 20 października, g. 18, Starogardzkie Centrum Kultury al. Jana Pawła II 3, Starogard Gdański
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z b. prezydentem RP - Andrzejem Dudą. 20 października, godz. 18:00 Hotel Restauracja "Pelikan", ul, Wierzbińska 58, Aleksandrów Łódzki
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!
NBP Zarząd NBP, z inicjatywy Prezesa NBP prof. Adama Glapińskiego, zdecydował o zwiększeniu udziału złota w rezerwach do 30 proc. Obecnie NBP ma ponad 515 ton złota o wartości 200 mld zł (ok. 22 proc. rezerw). Łączne rezerwy dewizowe przekraczają 953 mld zł.

Smak Kresów

Źródło: Pixabay

Pierogi ruskie znane są głównie na terenie naszych dawnych Kresów, ale robią się popularne także w innych częściach Ukrainy. Myślę, że pierogi ruskie, arcydzieło kuchni kresowej, kiedyś podbiją cały świat. - pisze w kolejnym felietonie dla portalu TV Republika publicysta Klaudiusz Wesołek.

Zanim wybierzesz się na Kresy, możesz już w domu mieć przedsmak tej podróży. Smak Kresów, dosłownie i w przenośni, to pierogi ruskie. Proste ciasto z prostym farszem, składającym się z twarogu i ziemniaków. Proste połączenie prostych składników, stworzyło to kresowe arcydzieło.

Kuchnia kresowa słynie z wielu specyficznych i fantastycznych dań - barszcz ukraiński, kutia, kulebiaki, kołduny, kiszka ziemniaczana, kisiel z owsa itp. ...wszystko mniam mniam ..., ale dla mnie numer jeden to pierogi ruskie. Fantastyczny smak pozornie nieskomplikowanej potrawy. Podejrzewam, że wynaleziono je w jakimś bidnym gospodarstwie na Kresach, gdzie jedyna krowa była zacielona i nie było dość twarogu na pierogi, więc gospodyni "dobawiła" ziemniakami, nie spodziewając się, że z tej biedy wyjdzie tak cudowne arcydzieło sztuki kulinarnej.

Oczywiście to tylko moja wyobraźnia. Faktem jest jednak, że pierogi ruskie to fenomen kresowy, który na Kresach powstał i stał się głównym atutem kresowej kuchni. Kilku moich kolegów z Pomorza, Małopolski itd. a nawet Ukrainiec z Charkowa, po raz pierwszy w życiu, jadło pierogi ruskie w moim domu o kresowych tradycjach. Od pewnego czasu pierogi ruskie podbijają całą Polskę i USA a wkrótce podbiją pewnie cały świat. Jednak, gdy podróżowałem po Ukrainie i Białorusi, popularne były w zachodnich regionach tych państw, ale im dalej na wschód, tym trudniej było je spotkać. Pierogi ruskie nie mają nic wspólnego z Rosją, choć są z nią kojarzone, zwłaszcza w kawałach o ruskich, których nikt nie zamawiał, ale same przyszli. Prawdopodobnie nazwa tych pierogów pochodzi od Rusi Halickiej lub Wołyńskiej.

Pierogi ruskie należy tłumaczyć na angielski jako "Ruthenian dumplins" a nie "Russian dumplins", choć w USA coraz częściej nazwa "dumplins" zastępowana jest po prostu przez "PIEROGI", przez co rozumiane są przede wszystkim pierogi ruskie." KIELBASA and PIEROGI" to jakby amerykańska marka polskiej kuchni i polskiej żywności. Dobra marka.

Gdy we Lwowie poprosimy w barze czy restauracji o pierogi, najprawdopodobniej podadzą nam pierogi ruskie. Natomiast na wschodzie Ukrainy, gdy zamówimy pierogi czy "pyryhy" to możemy się spodziewać, że przyniosą nam pieczone paszteciki. Gotowane pierogi noszą tam nazwę "wareniki". Pierogi ruskie znane są głównie na terenie naszych dawnych Kresów, ale robią się popularne także w innych częściach Ukrainy. Myślę, że pierogi ruskie, arcydzieło kuchni kresowej, kiedyś podbiją cały świat.

 

 

 

 

 

portal TV Republika

Wiadomości

Zbigniew Ziobro

Zbigniew Ziobro o atakach władzy: to polityczne harakiri Donalda Tuska

Kaczyński ostro o decyzji Parlamentu Europejskiego ws. Obajtka i Dworczyka: „To nawiązanie do najgorszych tradycji”

Chcesz wystąpić w programie Miłosz Kłeczek W Ruchu? Zobacz jak to zrobić! [SZCZEGÓŁY]

Jabłoński przypomina skandaliczne słowa szefa Agencji Badań Medycznych. Ministerstwo nie widzi problemu

Ania Rusowicz wyszła za samą siebie. Trzydniowe wesele bez pana młodego

Nobel z chemii 2025 dla trzech naukowców za przełom w projektowaniu materiałów

Florida Panthers zaczynają nowy sezon NHL od zwycięstwa

HIT DNIA

Co z umową koalicyjną? Mentzen o zachowaniu Hołowni: jak nosacz z memów

Dlaczego Tusk spełnia oczekiwania niemieckich wspólników Putina?

Adwokat Wołodymyra Z. o aresztowaniu swojego klienta: Niemcy ścigają Ukraińca za uderzenie w rosyjską infrastrukturę

Koalicja już nie kłóci się o związki partnerskie? Kosiniak-Kamysz: wszystko jest na bardzo dobrej drodze

Pajor show! Dublet Polki na otwarcie Ligi Mistrzyń 2025/26

Marcin Porzucek ostro o rządzie Tuska ws. radioteleskopu w Piwnicach: „To skandaliczna sytuacja”

Fala oszustw na WhatsAppie. Wojsko ostrzega przed nową kampanią phishingową

Chrześniacy Szczerby bez edukacji zdrowotnej. Polityk KO: „Grają w tenisa, uczą się dodatkowego języka”

Najnowsze

Zbigniew Ziobro

Zbigniew Ziobro o atakach władzy: to polityczne harakiri Donalda Tuska

Ania Rusowicz wyszła za samą siebie. Trzydniowe wesele bez pana młodego

Nobel z chemii 2025 dla trzech naukowców za przełom w projektowaniu materiałów

Florida Panthers zaczynają nowy sezon NHL od zwycięstwa

HIT DNIA

Co z umową koalicyjną? Mentzen o zachowaniu Hołowni: jak nosacz z memów

Jarosław Kaczyński

Kaczyński ostro o decyzji Parlamentu Europejskiego ws. Obajtka i Dworczyka: „To nawiązanie do najgorszych tradycji”

Chcesz wystąpić w programie Miłosz Kłeczek W Ruchu? Zobacz jak to zrobić! [SZCZEGÓŁY]

Jabłoński przypomina skandaliczne słowa szefa Agencji Badań Medycznych. Ministerstwo nie widzi problemu