Ten produkt dostaniesz w restauracji za darmo? Rząd zdecyduje [SONDA]

Republika/Marcin M. Frąckowiak

06-06-2026 22:30

Źródło: Republika (fot. Marcin Frąckowiak)

Rząd przygotowuje przepisy, które mają zobowiązać restauracje, bary i kawiarnie do bezpłatnego udostępniania klientom do pół litra wody z kranu na osobę. Chodzi o tzw. kranówkę, a nie wodę butelkowaną.

Pół litra gratisowej kranówki na osobę

Nowe regulacje, nad którymi pracuje Ministerstwo Klimatu i Środowiska, mogą wejść w życie już 12 sierpnia. Ich głównym celem jest ograniczenie ilości odpadów opakowaniowych powstających w gastronomii.

Pierwotna wersja projektu ustawy dotyczącej odpadów i opakowań przewidywała, że restauracje, bary, kawiarnie, stołówki oraz inne lokale gastronomiczne powinny – tam, gdzie jest to możliwe – oferować klientom wodę z kranu w naczyniach wielokrotnego użytku bezpłatnie lub za symboliczną opłatą.

Jak podaje portal prawo.pl, najnowsza wersja projektu jest bardziej restrykcyjna i nie pozostawia przedsiębiorcom wyboru. Lokale, które serwują posiłki w salach wyposażonych w miejsca siedzące, będą zobowiązane do nieodpłatnego podawania wody z kranu. Klient będzie mógł otrzymać ją przy stoliku lub w innym miejscu spożywania posiłków, w naczyniach wielorazowego użytku lub przeznaczonych do wielokrotnego napełniania. Limit ma wynosić 0,5 litra na osobę. Zmiany te wprowadzono w odpowiedzi na postulaty zgłaszane przez stronę społeczną.

Unia zachęca, Polska nakaże

Projekt nie jest bezpośrednim skutkiem unijnych regulacji. Jak zauważa prawo.pl, przepisy UE nie nakładają na państwa członkowskie obowiązku zapewniania darmowej wody z kranu w lokalach gastronomicznych. Wspólnota jedynie zachęca do promowania takich rozwiązań, pozostawiając poszczególnym krajom swobodę w wyborze sposobu ich wdrożenia.

Obecnie podobne regulacje funkcjonują tylko w nielicznych państwach europejskich, m.in. we Francji. Z kolei w Anglii i Walii bezpłatna woda musi być dostępna w lokalach posiadających licencję na sprzedaż alkoholu.

Zmiany jeszcze w te wakacje?

Projekt ustawy wciąż znajduje się na etapie prac rządowych. Jeśli zostanie przyjęty, nowe obowiązki dla branży gastronomicznej zaczną obowiązywać od 12 sierpnia 2026 roku.

Źródło: Republika, Rzeczpospolita, prawo.pl

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X