W Boże Narodzenie trafia do śmietników najwięcej jedzenia

„Święta Bożego Narodzenia to okres największej nadprodukcji żywności w polskich domach. Kupujemy i gotujemy »na zapas«, często znacznie ponad rzeczywiste potrzeby. Efekt? Duża część potraw trafia do kosza, co oznacza nie tylko zmarnowane produkty, ale także pieniądze wydane na zakupy oraz koszty ich przygotowania – wodę, prąd, gaz i czas poświęcony na gotowanie” - wskazał IOŚ w komunikacie. Dodał, że do wyrzucania żywności w okresie świątecznym przyznaje się 83 proc. Polaków.

Wedle najnowszych badań Instytutu i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego przeprowadzonych na 600 gospodarstwach domowych, w przeciętnym polskim domu wyrzuca się tygodniowo blisko 4 kg żywności, czyli ponad 560 gramów dziennie. W skali roku daje to średnio 165 kg odpadów żywności na jedno gospodarstwo, czyli ok. 67 kg na jednego mieszkańca. Rocznie zatem w całej Polsce gospodarstwa domowe pozbywają się ponad 2,5 mln ton żywności.

Sylwia Łaba z IOŚ zwraca uwagę, że rocznie przeciętna polska rodzina wyrzuca do kosza żywność o wartości 2–3 tys. zł.

„Święta są momentem, w którym kumulują się wszystkie czynniki sprzyjające marnowaniu: przygotowywanie zbyt dużej ilości jedzenia, wizyty gości oraz nieregularne spożywanie posiłków. To nie jest jednorazowy problem kilku dni, lecz sygnał, jak funkcjonuje nasz codzienny model konsumpcji” – wyjaśnia Łaba.

Zgodnie z danymi IOŚ-u, ponad 80 proc. zbędnej żywności trafia bezpośrednio do kosza. Tylko niewielka część jest kompostowana lub przekazywana innym. Większą część wyrzucanej żywności (59 proc.) stanowi jedzenie, które jest jeszcze zdatne do spożycia.

Źródło: INFOR, PAP, Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X