Coś na ząb dla miłośników leśnej kuchni. Prawdziwy dziki schab [wideo]
Dziczyzna to mięso szlachetne i wyjątkowe, znane w polskiej kuchni praktycznie od zawsze. Cechuje się wyrafinowanym smakiem oraz zapachem, które zawdzięcza temu, że zwierzę żywiło się naturalnym, leśnym pokarmem. Mięso cenione jest za niski odsetek tłuszczu, a także za wysoką zawartość białka oraz cennych składników odżywczych i witamin. W tym odcinku programu „Dania z dziczyzny” zapraszamy na pełną smaku ucztę, będziemy przyrządzać schab z dzika na uzbeckiej patelni. Polecamy!
Składniki:
- Schab z dzika
Przyprawa Karola:
- Sól
- Świeży czosnek
- Tymianek
- Lubczyk
- Kolendra
- Suszona kozieradka
- Ziele angielskie
- Mięta suszona
- Estragon
Sposób przygotowania:
Schab z dzika kroimy na plastry, podobnie jak na tradycyjne schabowe. Nie przyprawiamy. Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej i wrzucamy mięso. Obsmażamy z obu stron. Po zdjęciu z patelni obsypujemy mieszanką ziół (sól, czosnek, tymianek, lubczyk, kolendra, suszona kozieradka, ziele angielskie, mięta suszona oraz estragon). Smacznego!
Najnowsze
MSWiA Kierwińskiego przywraca świadczenia obniżone ustawą dezubekizacyjną. Wypłacono już 436 mln zł
Hurkacz triumfuje w Chengdu po emocjonującej końcówce
Posłowie PiS bronią pracowników Trybunału. Wójcik: „Mamy do czynienia ze skandalicznymi zachowaniami"
