Ziemniaki pełne smaku – idealny dodatek na majówkowy grill

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (średniej wielkości, np. do pieczenia)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g boczku
• 100 g sera cheddar, startego
• 4 łyżki świeżego szczypiorku, posiekanego
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki śmietany (plus dodatkowa do podania)
• Sól i pieprz do smaku
• Folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki dokładnie umyj, osusz, a następnie posmaruj oliwą z oliwek. Każdy ziemniak owiń w folię aluminiową i piecz przez około 1,5 godziny, aż staną się miękkie i lekko zrumienione na zewnątrz. Jeśli masz większe ziemniaki, może to potrwać dłużej.
2. Wydrążenie ziemniaków:
   Po upieczeniu wyjmij ziemniaki z piekarnika i zdejmij folię aluminiową. Następnie ostrożnie wydrąż ziemniaki, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Zebrany miąższ przełóż do miski.
3. Przygotowanie farszu:
   Na patelni podsmaż boczek, aż stanie się złocisty i chrupiący. Następnie pokrój go na drobne kawałki. Do miski z miąższem ziemniaków dodaj boczek, startą mozzarellę, posiekany szczypiorek, masło i śmietanę. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, tworząc gładki farsz.
4. Nadziewanie ziemniaków:
   Wydrążone ziemniaki napełnij przygotowanym farszem. Upewnij się, że każdy ziemniak jest dobrze wypełniony farszem, ale nie za bardzo, aby nadzienie się nie rozlało.
5. Zapiekanie:
   Nadziane ziemniaki wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut, aby ser się roztopił, a nadzienie lekko się zapiekło. To da im piękną, złocistą konsystencję i smak.
6. Podanie:
   Po zapieczeniu, ziemniaki wyjmij z piekarnika, posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem i podawaj z odrobiną śmietany na wierzchu. Możesz też dodać świeże warzywa lub inne ulubione dodatki.

Możesz dodać do farszu trochę ulubionych przypraw lub ziołowych dodatków, takich jak czosnek w proszku czy oregano, aby nadać ziemniakom jeszcze więcej smaku.

Idealne na majówkę i nie tylko

Te pieczone ziemniaki nadziewane boczkiem, cheddarem i szczypiorkiem to świetny wybór na zbliżającą się majówkę, ale również na każdą inną okazję, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości czymś smacznym i sycącym. Doskonale komponują się z grillowanymi mięsami, sałatkami i świeżymi warzywami.

Źródło: Republika, Kwestia Smaku

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X