Wielkanocna babka – puszysta, pachnąca wanilią i cytryną. Ten przepis zawsze się udaje

Świąteczna babka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych wypieków na wielkanocnym stole. Delikatna, lekko waniliowa, z nutą cytryny i chrupiącą skórką – idealnie pasuje do kawy czy herbaty podczas rodzinnych spotkań.

Co ważne, ten przepis jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności cukierniczych.

Składniki

• 4 jajka
• 200 g masła (miękkiego)
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 3 łyżki mleka
• skórka starta z 1 cytryny
• szczypta soli

Do dekoracji:

• cukier puder lub lukier
• opcjonalnie skórka pomarańczowa, migdały albo posypka

Sposób przygotowania

1. Masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
2. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.
4. Suche składniki stopniowo dodawaj do masy maślanej.
5. Wlej mleko i dodaj startą skórkę z cytryny, następnie dokładnie wymieszaj.
6. Ciasto przełóż do wysmarowanej masłem formy na babkę.
7. Piecz w 180°C przez około 40–45 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.

Jak sprawić, żeby babka była idealnie puszysta?

Sekret udanej babki jest prosty – wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, a masło musi być dobrze utarte z cukrem. Dzięki temu ciasto będzie lekkie i równomiernie wyrośnie.

Po upieczeniu warto odczekać kilkanaście minut przed wyjęciem babki z formy, aby nie opadła.

Pomysł na podanie

Świąteczna babka świetnie smakuje polana lukrem cytrynowym albo oprószona cukrem pudrem. Można ją także udekorować płatkami migdałów lub kandyzowaną skórką pomarańczową.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X