Tłusty czwartek w tym roku wypada wyjątkowo wcześnie. Jak zrobić idealne pączki?
W 2026 roku miłośnicy słodkości będą mieli powód do radości już w środku zimy. Tłusty czwartek przypada 12 lutego, czyli znacznie wcześniej niż w wielu poprzednich latach. To idealny moment, by rozgrzać się domowymi pączkami i wrócić do tradycji, które pachną wanilią, skórką pomarańczową i świeżo smażonym ciastem.
Tłusty czwartek to jedno z najbardziej wyczekiwanych świąt kulinarnych w Polsce. Zawsze obchodzony w ostatni czwartek przed Wielkim Postem, symbolicznie kończy karnawał i daje zielone światło na słodkie szaleństwo bez liczenia kalorii. W 2026 roku wypada 12 lutego, co czyni go jednym z wcześniejszych tłustych czwartków w ostatnich latach. Dla wielu osób to miłe zaskoczenie – pączki pojawią się na stołach, gdy za oknem wciąż panuje zimowa aura.
Tradycja jedzenia pączków w tłusty czwartek sięga setek lat. Dawniej były one znacznie bardziej sycące i często nadziewane słoniną, dziś królują wersje na słodko – z konfiturą różaną, marmoladą, budyniem czy czekoladą, a wszystko oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem. Według ludowych wierzeń zjedzenie pączka w tłusty czwartek ma przynieść szczęście, dlatego mało kto poprzestaje na jednym.
Jeśli chcesz w tym roku postawić na coś wyjątkowego, warto spróbować domowych pączków w nieco innej odsłonie. Coraz większą popularnością cieszą się pączki maślane na jogurcie greckim – delikatne, puszyste i długo zachowujące świeżość.
Przepis na pączki jogurtowe z nutą pomarańczy
Do miski wsyp 500 g mąki pszennej, dodaj 7 g suchych drożdży, 80 g cukru i szczyptę soli. W osobnym naczyniu wymieszaj 2 jajka, 200 g jogurtu greckiego, 60 g roztopionego masła, startą skórkę z jednej pomarańczy i łyżkę soku z pomarańczy. Połącz składniki, wyrób gładkie, elastyczne ciasto i odstaw je na około godzinę do wyrośnięcia. Następnie formuj kulki, lekko je spłaszcz i pozostaw do ponownego napuszenia. Smaż na złoty kolor w oleju rozgrzanym do 170–175°C. Po ostudzeniu nadziej pączki ulubioną konfiturą i oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem pomarańczowym.
Źródło: Wikipedia
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
Najnowsze
Ziemkiewicz: Niemcy i Ukraina budują nowy sojusz? Co to oznacza dla Polski?
Rosja coraz bliżej powrotu na światowe areny. MKOl zmienia stanowisko
Przemysław Czarnek o Wołyniu: „Musimy zmusić Zełenskiego do wycofania się z gloryfikacji zbrodniarzy”
