Sezon na śliwki w pełni! Ten puszysty pleśniak ze śliwkami to hit jesieni

Jesień w kuchni pachnie cynamonem, wanilią i… śliwkami. Właśnie teraz trwa na nie prawdziwy sezon, a te owoce idealnie sprawdzają się w ciastach. Jeśli masz ochotę na coś klasycznego, ale nieco zapomnianego, pleśniak ze śliwkami będzie strzałem w dziesiątkę.

To ciasto zachwyca prostotą i wyglądem — warstwy kruchego ciasta, kwaskowe owoce i delikatna piana z białek tworzą idealne połączenie smaków. W dodatku świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i następnego dnia, kiedy smaki się „przegryzą”.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g masła lub margaryny
• 5 jajek (białka i żółtka osobno)
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 łyżki kakao
• ok. 700 g śliwek (najlepiej węgierek)
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mąkę, proszek do pieczenia i masło zagnieć z żółtkami oraz połową cukru, aż powstanie kruche ciasto.
2. Podziel ciasto na trzy części — do jednej dodaj kakao, do drugiej nic, a trzecią schowaj do lodówki.
3. Jasną warstwę rozwałkuj i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Na cieście rozłóż śliwki (przekrojone i bez pestek).
5. Z białek ubij pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając resztę cukru i cukier wanilinowy.
6. Na owoce wyłóż pianę, a na wierzch zetrzyj na tarce schłodzoną, kakaową część ciasta.
7. Piecz ok. 45–50 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni.

Gotowe ciasto warto oprószyć cukrem pudrem. Świetnie smakuje z kubkiem gorącej herbaty lub kakao.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X