Przejdź do treści
08:42 Beskidy: Warunki na szlakach jeszcze dobre, ale mają nadejść opady
08:01 Mazowieckie: Służby zlikwidowały nielegalną fabrykę papierosów, 3 osoby zatrzymane
07:39 Chiny: Oskarżony o szpiegostwo obywatel Japonii skazany na trzy lata i sześć miesięcy więzienia
07:31 IMGW: na północy burze z opadami do 70 mm, na zachodzie wiatr w porywach do 70 km/h
07:01 Warmińsko-mazurskie: Rozbity gang oszustów wystawiających fałszywe faktury, 5 osób zatrzymanych
Wydarzenie Poseł Dorota Arciszewska-Mielewczyk oraz Klub „Gazety Polskiej” Kościerzyna zapraszają na spotkanie z posłami Mariuszem Goskiem oraz Dariuszem Mateckim, 21 lipca, godz. 16.30, ul. 3 maja 9, Kościerzyna.
Wydarzenie USA: Kluby Gazety Polskiej Nowym Jorku zapraszają 23 lipca o godz. 19.00 Polonię na spotkanie autorskie z europosłem Danielem Obajtkiem, które odbędzie się w Cracovia Manor, Wallington, NJ07057
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Tarta z truskawkami – smak zbliżającego się lata

Źródło: pinterest.com/@NatalieMarianna

Sezon na truskawki to czas, gdy w kuchni królują najprostsze, a zarazem najbardziej zachwycające desery. Jeśli szukasz przepisu, który nie tylko pięknie wygląda, ale też rozpieszcza podniebienie — tarta z truskawkami będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie kruchego spodu, delikatnego kremu i świeżych owoców tworzy deser, który zawsze robi wrażenie. A co najważniejsze — jest łatwiejszy, niż mogłoby się wydawać!

Na początek przygotuj kruche ciasto, które będzie podstawą całej kompozycji. W misce połącz 200 g mąki pszennej, 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę, 2 łyżki cukru pudru, szczyptę soli i jedno żółtko. Całość szybko zagnieć — najlepiej palcami lub nożem cukierniczym — aż powstanie jednolita kula. Owiń ją folią i schowaj do lodówki na co najmniej 30 minut.

W tym czasie możesz zająć się kremem. Klasyczna wersja to krem patissiere, czyli domowy budyń waniliowy. W rondelku zagotuj 250 ml mleka z ziarenkami z połowy laski wanilii (lub łyżeczką ekstraktu). W osobnej misce utrzyj 2 żółtka z 2 łyżkami cukru i 1 łyżką mąki ziemniaczanej oraz 1 łyżką mąki pszennej. Do ubitej masy powoli wlej gorące mleko, cały czas mieszając. Przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia — możesz przykryć folią spożywczą, by nie powstał kożuch.

Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty o średnicy ok. 24 cm. Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp obciążenie (np. groch lub ryż). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, następnie zdejmij papier i dopiecz jeszcze 10 minut, aż ciasto się zarumieni.

Na wystudzony spód wyłóż krem, a następnie udekoruj go świeżymi, soczystymi truskawkami. Najlepiej sprawdzą się przekrojone na pół, ułożone ciasno jedna obok drugiej. Jeśli chcesz dodać błysku, możesz posmarować owoce galaretką truskawkową lub konfiturą rozcieńczoną wodą — tarta będzie wyglądała jak z cukierni.

Nie zapomnij, że sekret idealnej tarty tkwi nie tylko w składnikach, ale też w proporcjach i czasie chłodzenia. Dlatego najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce — wtedy smaki mają czas się przegryźć, a krem nabiera odpowiedniej konsystencji.

Tarta z truskawkami to doskonały wybór na letnie spotkania w ogrodzie, rodzinne popołudnie czy po prostu jako chwila słodkiego relaksu z filiżanką kawy. Wystarczy jeden kęs, by poczuć, że lato jest już naprawdę blisko.

Wiadomości

PiS czy PO? Tak dziś zagłosowaliby Polacy [SONDAŻ]

Lewandowski wraca do pracy. Pokazał nowe zdjęcia w blond fryzurze!

Jagodowe szaleństwo! Te placuszki pokochasz od pierwszego kęsa

Zamknięto trzy kąpieliska na Kaszubach. Co jest tego powodem?

Medale igrzysk 2026 zaprezentowane! Forma nietypowa, produkcja ekologiczna

SPRAWDŹ TO!

Tonący chwyta się brzytwy? Tak uważają Polacy na temat rekonstrukcji rządu!

Dlaczego Polacy uważają, że Donald Tusk jest nieskutecznym premierem?

Bellinghama czeka operacja barku i długa przerwa w grze

Casa Polonia w Rzymie. Specjalna propozycja dla Polaków na Jubileusz Młodzieży

Putin upokorzył Trumpa. Jaką cenę za to zapłaci?

Kaja Kallas alarmuje: Rosja używa broni chemicznej

Była prezydent skazana. 537 mln dolarów do zwrotu. Ma 10 dni

Brytyjska uczennica ukarana za sukienkę "w Union Jacka". Odesłali ją do domu

Systemy Patriot są już w drodze. Ukraina dostanie też broń ofensywną

Alarm bezpieczeństwa w Hiszpanii: terroryści wykorzystują nielegalną imigrację

Najnowsze

PiS czy PO? Tak dziś zagłosowaliby Polacy [SONDAŻ]

Medale igrzysk 2026 zaprezentowane! Forma nietypowa, produkcja ekologiczna

SPRAWDŹ TO!

Tonący chwyta się brzytwy? Tak uważają Polacy na temat rekonstrukcji rządu!

Dlaczego Polacy uważają, że Donald Tusk jest nieskutecznym premierem?

Bellinghama czeka operacja barku i długa przerwa w grze

Lewandowski wraca do pracy. Pokazał nowe zdjęcia w blond fryzurze!

Jagodowe szaleństwo! Te placuszki pokochasz od pierwszego kęsa

Zamknięto trzy kąpieliska na Kaszubach. Co jest tego powodem?