Nowy trik na jajka. Żółtko wychodzi idealnie płynne
Płynne żółtko, delikatne białko i zaledwie kilka minut przygotowania. Jajko po wiedeńsku to prosty sposób na śniadanie, które wygląda jak z eleganckiej kawiarni.
Zwykłe jajko na miękko można przygotować w zupełnie inny sposób. Jajko po wiedeńsku nie jest gotowane w skorupce, lecz od razu trafia do niewielkiego naczynia. Dzięki temu można bez problemu uzyskać ścięte białko i aksamitne, płynne żółtko.
Skąd pomysł na taką formę? Tradycja wiązana jest z wiedeńskimi kawiarniami, gdzie jajka serwowano bez skorupek, w szklanych naczyniach. Dziś ten sposób przygotowania może być ciekawą alternatywą dla klasycznego śniadania.
Jak zrobić jajko po wiedeńsku?
Potrzebujesz jedynie jajka, odrobiny masła, soli i pieprzu. Wbij jajko do wysmarowanej masłem szklanki lub małego słoiczka, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Naczynie umieść w garnku z gorącą wodą, mniej więcej do 3/4 jego wysokości.
Całość podgrzewaj na niewielkim ogniu przez około 3–5 minut. Najważniejszy jest moment, w którym białko się zetnie, ale środek pozostanie płynny.
Gotowe jajko wystarczy doprawić i podać z chrupiącym pieczywem. Żółtko można nabierać kawałkiem grzanki niczym aksamitny sos. To właśnie prostota tego dania sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno na leniwe śniadanie, jak i weekendowy brunch.
Źródło: canva.com
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
