Soczysty kurczak pieczony z warzywami – idealny przepis na niedzielny obiad

Składniki:

• 1 cały kurczak (około 1,5 kg) – 20 zł
• 4 ziemniaki – 3 zł
• 3 marchewki – 2 zł
• 2 cebule – 1 zł
• 1 papryka czerwona – 2 zł
• 1 główka czosnku – 1 zł
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie – około 1 zł

Łączny koszt: 30 zł

Przygotowanie kurczaka: Kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj go wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso przeszło przyprawami.

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, marchewki i paprykę pokrój na kawałki. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki, a główkę czosnku przekrój na pół. Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski, dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do brytfanny lub naczynia żaroodpornego włóż kurczaka, a wokół niego rozłóż warzywa. Piecz przez około 1,5 godziny, polewając co jakiś czas powstałym sosem, aby mięso było soczyste.

Podanie: Kurczaka podawaj z pieczonymi warzywami i dowolnymi dodatkami, takimi jak świeży chleb czy sałatka z sezonowych warzyw.

Wartości odżywcze i kaloryczność dania

Porcja: 1/4 całego kurczaka z warzywami (ok. 300 g)

• Kalorie: 420 kcal
• Białko: 30 g
• Tłuszcze: 25 g
  • Tłuszcze nasycone: 7 g
• Węglowodany: 20 g
  • Błonnik: 4 g
  • Cukry: 5 g
• Sód: 700 mg

Szczegóły wartości odżywczych:

1. Białko:
   Kurczak dostarcza dużej ilości pełnowartościowego białka, które jest niezbędne dla regeneracji mięśni i ogólnego zdrowia organizmu.
2. Tłuszcze:
   Większość tłuszczu pochodzi ze skóry kurczaka oraz oliwy z oliwek. Danie zawiera również nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla serca.
3. Węglowodany:
   Główne źródło węglowodanów to ziemniaki oraz marchewka. Warzywa dostarczają także błonnika, który wspomaga trawienie.
4. Witaminy i minerały:
   Danie jest bogate w witaminy z grupy B, witaminę A oraz minerały takie jak żelazo i potas, dzięki obecności różnych warzyw.

Uwaga: Kaloryczność oraz wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od wielkości porcji oraz użytych składników.

Dlaczego warto?

Ten przepis to idealne połączenie smaku i oszczędności. Cały obiad kosztuje tylko 30 zł, a jednocześnie jest sycący i pełen aromatów. Kurczak pieczony z warzywami to prostota, która zawsze się sprawdza – zarówno na niedzielny obiad, jak i na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Smacznego!
Źródło: Republika