Soczysta pieczeń wieprzowa z jabłkami i rozmarynem – aromat jesieni na talerzu
Jesień to idealny czas na dania rozgrzewające i pachnące sezonowymi składnikami. Jednym z takich przysmaków jest pieczona wieprzowina z jabłkami i rozmarynem, która łączy soczyste mięso z delikatną słodyczą owoców i aromatem ziół.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy około kilograma schabu lub łopatki wieprzowej, kilka słodko-kwaśnych jabłek, czosnek, oliwę, miód, musztardę i świeży rozmaryn. Wszystko przyprawiamy solą i pieprzem, a pieczeń wzbogacamy aromatycznym bulionem.
Mięso natrzyj mieszanką oliwy, czosnku, musztardy i miodu, dzięki czemu skórka pięknie się zrumieni, a wnętrze pozostanie soczyste. Jabłka, podzielone na ćwiartki, pieką się razem z pieczenią, nadając daniu naturalnej słodyczy i lekkiej kwaskowatości. Dodatek świeżego rozmarynu podkreśla aromat mięsa i owoców, tworząc kompozycję idealną na rodzinny obiad.
Pieczeń najlepiej piec w 180°C przez około półtorej godziny – przez pierwszą godzinę przykrytą, by zachowała soczystość, a na koniec odkrytą, aby się lekko zrumieniła. Po wyjęciu warto odczekać 10 minut przed krojeniem – dzięki temu soki równomiernie rozprowadzą się w mięsie.
Tak przygotowaną pieczeń podajemy z pieczonymi jabłkami i dodatkiem ulubionych warzyw lub ziemniaków. To proste, jesienne danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości – pachnie, smakuje i wygląda wyjątkowo elegancko na talerzu.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
