Sezon na bób w pełni! Sprawdź, co można z niego wyczarować poza klasycznym gotowaniem
Czerwiec i lipiec to prawdziwe święto dla miłośników bobu. Młody, delikatny, lekko maślany w smaku — aż prosi się, by trafił na stół nie tylko jako przekąska z odrobiną masła i soli. Dla tych, którzy chcą trochę urozmaicić swój jadłospis, przygotowaliśmy kilka sprawdzonych i prostszych niż się wydaje pomysłów na dania z bobem w roli głównej.
1. Sałatka z bobem, jajkiem i koperkiem
Świetna jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu.
Składniki:
– szklanka ugotowanego bobu
– 2 jajka ugotowane na twardo
– kilka rzodkiewek
– łyżka posiekanego koperku
– oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz
Wszystko kroimy i mieszamy w misce. Proste, świeże i bardzo sezonowe.
2. Makaron z bobem i boczkiem
Coś dla fanów szybkich i sycących obiadów.
Składniki:
– makaron (np. penne lub tagliatelle)
– szklanka ugotowanego i obranego bobu
– plasterki wędzonego boczku
– ząbek czosnku
– odrobina śmietanki lub jogurtu naturalnego
Na patelni podsmażamy boczek i czosnek, dodajemy bób, chwilę razem smażymy, zalewamy śmietanką. Na koniec wrzucamy makaron i mieszamy. Gotowe w 20 minut.
3. Pasta z bobu do chleba
Idealna na kanapki, krakersy lub jako dip.
Składniki:
– szklanka ugotowanego i obranego bobu
– 1 ząbek czosnku
– łyżka oliwy
– kilka listków mięty lub pietruszki
– sok z cytryny, sól, pieprz
Wszystko blendujemy na gładką masę. Można dodać łyżkę twarogu, by pasta była bardziej kremowa.
4. Zupa krem z bobu
Delikatna, aksamitna, idealna na lekki obiad.
Składniki:
– 2 szklanki ugotowanego bobu
– 1 cebula
– 1 ziemniak
– 1 litr bulionu warzywnego
– śmietanka do smaku
Cebulę i ziemniaka podsmażamy, zalewamy bulionem, dodajemy bób i gotujemy do miękkości. Blendujemy i doprawiamy. Na koniec – łyżka śmietanki i świeży koperek.
5. Bób po grecku (z pomidorami i cebulą)
Propozycja inspirowana kuchnią śródziemnomorską.
Składniki:
– bób (ugotowany)
– pomidory z puszki lub świeże
– cebula
– oliwa, czosnek, oregano
Na patelni podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy pomidory, dusimy chwilę, a potem wrzucamy bób. Przyprawiamy oregano, solą i pieprzem. Świetnie smakuje z ryżem lub chlebem.
Wskazówka: Jeśli nie lubisz zdejmować skórki z bobu – gotuj go krótko (5–6 minut), przelej zimną wodą i obieraj jeszcze ciepły. Praca idzie szybciej, a smak jest znacznie delikatniejszy.
Sezon na bób trwa krótko – warto z niego korzystać! Nawet najprostsze dania zyskują, gdy używa się świeżych, sezonowych składników.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
