Przejdź do treści
00:30 USA: Izba Reprezentantów Stanów Zjednoczonych zdecydowaną większością głosów odrzuciła we wtorek popołudniu propozycję impeachmentu Prezydenta Donalda Trumpa. Aż 128 członków Partii Demokratycznej dołączyło do Republikanów i głosowało przeciw
22:15 USA: Na zamieszkanych przez gady mokradłach na Florydzie ruszyła budowa ośrodka detencyjnego dla imigrantów zwanego "Aligatorowym Alcatraz". Ośrodek ma pomieścić w namiotach ok. tysiąca nieudokumentowanych imigrantów
Wydarzenie Zapraszamy w piątek na spotkanie do Krosna, godzina 18:00, Hotel Nafta. W wydarzeniu weźmie udział europoseł Daniel Obajtek oraz poseł Piotr Babinetz
Wydarzenie W czwartek w Ostrołęce odbędzie się spotkanie z europosłem Danielem Obajtkiem oraz posłem Marcinem Grabowskim. Początek o 18:00 w Wyższej Szkole Administracji Publicznej
NBP NBP informuje: Było 509 ton, a jest już ponad 515 ton złota! Mamy więcej złota niż Europejski Bank Centralny, a Narodowy Bank Polski pod kierownictwem prof. Adama Glapińskiego, nadal zwiększa zasoby złota Polaków!
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Smaki Polski: Zalewajka na Wędzonce i Tradycje Kulinarne Czarnkowa nad Notecią

Źródło: Republika

W 46. odcinku programu „Smaki Polski” odwiedzimy malowniczy Czarnków nad Notecią, położony w województwie wielkopolskim. To region o bogatej historii, pełen tradycji kulinarnych, które od wieków kształtowały lokalną kulturę i sposób życia mieszkańców. Tym razem skupimy się na wyjątkowej zalewajce na wędzonce, przygotowanej przez kucharza Karola Kusa.

Historia Regionu Czarnkowa

Czarnków, malowniczo położony nad rzeką Notecią, to miasto o długiej historii. W średniowieczu było jednym z ważniejszych ośrodków w regionie, a jego rozwój związany był z położeniem przy szlakach handlowych. Dziś miasto zachwyca turystów zarówno swoim urokiem, jak i licznymi zabytkami, które przypominają o jego dawnej świetności.

Tradycje Kulinarne Regionu

Kuchnia wielkopolska to bogata paleta smaków, w której szczególne miejsce zajmują potrawy mięsne, w tym tradycyjna wędzonka. W Czarnkowie i okolicach ceni się potrawy przygotowywane z produktów lokalnych. Jednym z takich dań jest zalewajka – klasyczna, sycąca zupa, która niegdyś gościła na stołach w wielu domach regionu.

Zalewajka to potrawa, która łączy w sobie smaki ziemniaków, wędzonki, a także ziół. W tradycyjnej wersji podawana była z domowym chlebie i kwaszonymi ogórkami, stanowiąc idealne danie na chłodniejsze dni.

Przepis na Zalewajkę na Wędzonce

Przygotowanie tej wyjątkowej potrawy to prawdziwa sztuka, którą w naszym odcinku podzieli się kucharz Karol Kus. Oto przepis na zalewajkę na wędzonce:

Składniki:

  • 500 g wędzonki (najlepiej boczek lub kiełbasa)
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 litr bulionu (można użyć rosołu)
  • 2-3 łyżki mąki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • Sól, pieprz, majeranek do smaku
  • Kwaszone ogórki (do podania)

Przygotowanie:

  1. Wędzonkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie lekko chrupiąca.
  2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  3. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj wędzonkę i ziemniaki.
  4. Zalej wszystko bulionem, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
  5. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
  6. W międzyczasie przygotuj zasmażkę z mąki, którą dodasz do zupy, aby zagęścić całość.
  7. Podawaj z kwaśnymi ogórkami i świeżym chlebem.

Turystyka w Czarnkowie

Czarnków nad Notecią to także doskonałe miejsce na turystyczną wyprawę. Malownicze okolice, liczne szlaki piesze i rowerowe, a także możliwość spędzenia czasu nad rzeką przyciągają turystów. Miasto posiada bogaty katalog atrakcji – od historycznych zabytków po piękne tereny rekreacyjne.

Zapraszamy do obejrzenia całego odcinka programu „Smaki Polski” w oknie poniżej, aby poznać więcej o tym fascynującym regionie, jego tradycjach kulinarnych i walorach turystycznych.

Smacznego!

Republika Republika
Źródło: Republika

Źródło: Republika 

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X

Wiadomości

Orban sprowadził Zełenskiego na ziemię. Żadne państwo nie zaryzykuje

Mordercze upały w USA. Klimatyzatory przeciążyły infrastrukturę energetyczną

Zełenski apeluje o 0,25 proc. PKB na pomoc wojskową dla Ukrainy

Vance: prezydent USA ustanowił "doktrynę Trumpa". Na czym polega?

Próba impeachmentu Trumpa. Co zrobili Demokraci?

Dobre wieści dla małych przedsiębiorców. Chodzi o VAT

Hernandez blisko Al Hilal. Transfer za 30 milionów euro na ostatniej prostej

Jakubiak: pan Bodnar jest prawą ręką Tuska od awantur

Liberty Media przejmuje MotoGP. Kolejny krok giganta

Szaleństwo Giertycha! Twierdzi, że prokuratorzy mogą przeliczyć wszystkie głosy. Bez niczyjej zgody

Stargardzcy radni przeciwko uruchomieniu ośrodków dla nielegalnych imigrantów

Zbigniew Kuźmiuk: Będziemy forsować uchwałę, aby Polski rząd sprzeciwił się umowie Mercosur

Fogiel: problemem tego rządu jest to, że nie pracuje

Rosati odmówił Tuskowi? Nie chce skończyć w kajdankach?

Liczmy do skutku! Aż wygra Kidawa. Michalik odlot. Schnepf broni teścia

Najnowsze

Orban sprowadził Zełenskiego na ziemię. Żadne państwo nie zaryzykuje

Próba impeachmentu Trumpa. Co zrobili Demokraci?

Dobre wieści dla małych przedsiębiorców. Chodzi o VAT

Hernandez blisko Al Hilal. Transfer za 30 milionów euro na ostatniej prostej

Jakubiak: pan Bodnar jest prawą ręką Tuska od awantur

Mordercze upały w USA. Klimatyzatory przeciążyły infrastrukturę energetyczną

Zełenski apeluje o 0,25 proc. PKB na pomoc wojskową dla Ukrainy

Vance: prezydent USA ustanowił "doktrynę Trumpa". Na czym polega?