Przejdź do treści
20:19 Argentyna: Na 10 lat więzienia skazany został Fernando Sabag Montiel, który w 2022 roku został oskarżony o próbę zamachu na byłą prezydent Cristinę Fernandez de Kirchner. Na 8 lat pozbawienia wolności skazana została jego ówczesna partnerka
19:40 W opublikowanym w środę oświadczeniu prezydent Karol Nawrocki poinformował, że nie potwierdza wygaśnięcia kadencji członków Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji
18:44 Pilne: Prokuratura przekazała w komunikacie, że w sprawie Nowaka "sąd, umarzając postępowanie dokonał nieuprawnionej merytorycznie oceny zgromadzonych w sprawie dowodów". O złożeniu zażalenia ostatecznie zdecyduje Prokuratura Okręgowa w Warszawie
18:24 Od czwartku we Wrocławiu w godzinach 22.00-6.00 będzie obowiązywać zakaz sprzedaży alkoholu w sklepach i na stacjach benzynowych. Przedsiębiorcy, którzy go złamią, muszą się liczyć z karami i utratą koncesji na sprzedaż alkoholu
17:31 Widać kryzys na rynku pracy. Czekają nas masowe zwolnienia. Ponad 150 dużych przedsiębiorstw planuje redukcję zatrudnienia. Pracę może stracić ponad 77 tysięcy osób
17:13 Pilne: Krajowa Rada Sądownictwa skierowała w środę do Trybunału Konstytucyjnego wniosek o zbadanie zgodności z konstytucją rozporządzenia MS odnoszącego się do systemu przydziału spraw sędziom
16:30 Rząd Holandii zamierza utworzyć nad Morzem Północnym stały obszar testowy dla dronów, w którym będą prowadzone loty poza zasięgiem wzroku operatorów. Strefa ma powstać między Katwijk a portem w Rotterdamie, a uruchomienie planowane jest w połowie 2026 r.
Republika Kasprowy, Giewont i Rysy - takie nazwy wybraliście Państwo dla naszych kamer w studiu Republiki
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Kielce-Centrum zaprasza na spotkanie z Tomaszem Sakiewiczem, prezesem TV Republika, 10 października, g. 17, Wojewódzka Biblioteka Publiczna, ul. Ściegiennego 13, Kielce
Wydarzenie 10 października o godz. 19:00 odbędzie się spotkanie z Przemysławem Czarnkiem i Danielem Obajtkiem. Miejsce: Lubelskie Centrum Konferencyjne, Lublin
Wydarzenie Klub GP Gdańsk II zaprasza na spotkanie z Robertem Bąkiewiczem, założycielem Ruchu Obrony Granic, 14 października, g. 18.00, Sala BHP, Gdańsk
Wydarzenie 16 października w Konstantynowie Łódzkim odbędzie się otwarte spotkanie z Jackiem Wroną, członkiem Ruchu Obrony Granic. Początek spotkania w sali parafialnej przy ul. Kościelnej 9, o godz. 19:00
Wydarzenie Klub „Gazety Polskiej” Starogard Gdański zaprasza na spotkanie z posłem na Sejm RP Markiem Jakubiakiem, 20 października, g. 18, Starogardzkie Centrum Kultury al. Jana Pawła II 3, Starogard Gdański
Wydarzenie Klub "Gazety Polskiej" Aleksandrów Łódzki zaprasza na spotkanie z b. prezydentem RP - Andrzejem Dudą. 20 października, godz. 18:00 Hotel Restauracja "Pelikan", ul, Wierzbińska 58, Aleksandrów Łódzki
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!
NBP Zarząd NBP, z inicjatywy Prezesa NBP prof. Adama Glapińskiego, zdecydował o zwiększeniu udziału złota w rezerwach do 30 proc. Obecnie NBP ma ponad 515 ton złota o wartości 200 mld zł (ok. 22 proc. rezerw). Łączne rezerwy dewizowe przekraczają 953 mld zł.

Smaki Polski: Zalewajka na Wędzonce i Tradycje Kulinarne Czarnkowa nad Notecią

Źródło: Republika

W 46. odcinku programu „Smaki Polski” odwiedzimy malowniczy Czarnków nad Notecią, położony w województwie wielkopolskim. To region o bogatej historii, pełen tradycji kulinarnych, które od wieków kształtowały lokalną kulturę i sposób życia mieszkańców. Tym razem skupimy się na wyjątkowej zalewajce na wędzonce, przygotowanej przez kucharza Karola Kusa.

Historia Regionu Czarnkowa

Czarnków, malowniczo położony nad rzeką Notecią, to miasto o długiej historii. W średniowieczu było jednym z ważniejszych ośrodków w regionie, a jego rozwój związany był z położeniem przy szlakach handlowych. Dziś miasto zachwyca turystów zarówno swoim urokiem, jak i licznymi zabytkami, które przypominają o jego dawnej świetności.

Tradycje Kulinarne Regionu

Kuchnia wielkopolska to bogata paleta smaków, w której szczególne miejsce zajmują potrawy mięsne, w tym tradycyjna wędzonka. W Czarnkowie i okolicach ceni się potrawy przygotowywane z produktów lokalnych. Jednym z takich dań jest zalewajka – klasyczna, sycąca zupa, która niegdyś gościła na stołach w wielu domach regionu.

Zalewajka to potrawa, która łączy w sobie smaki ziemniaków, wędzonki, a także ziół. W tradycyjnej wersji podawana była z domowym chlebie i kwaszonymi ogórkami, stanowiąc idealne danie na chłodniejsze dni.

Przepis na Zalewajkę na Wędzonce

Przygotowanie tej wyjątkowej potrawy to prawdziwa sztuka, którą w naszym odcinku podzieli się kucharz Karol Kus. Oto przepis na zalewajkę na wędzonce:

Składniki:

  • 500 g wędzonki (najlepiej boczek lub kiełbasa)
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 litr bulionu (można użyć rosołu)
  • 2-3 łyżki mąki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • 5-6 ziaren ziela angielskiego
  • Sól, pieprz, majeranek do smaku
  • Kwaszone ogórki (do podania)

Przygotowanie:

  1. Wędzonkę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie lekko chrupiąca.
  2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  3. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj wędzonkę i ziemniaki.
  4. Zalej wszystko bulionem, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.
  5. Gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
  6. W międzyczasie przygotuj zasmażkę z mąki, którą dodasz do zupy, aby zagęścić całość.
  7. Podawaj z kwaśnymi ogórkami i świeżym chlebem.

Turystyka w Czarnkowie

Czarnków nad Notecią to także doskonałe miejsce na turystyczną wyprawę. Malownicze okolice, liczne szlaki piesze i rowerowe, a także możliwość spędzenia czasu nad rzeką przyciągają turystów. Miasto posiada bogaty katalog atrakcji – od historycznych zabytków po piękne tereny rekreacyjne.

Zapraszamy do obejrzenia całego odcinka programu „Smaki Polski” w oknie poniżej, aby poznać więcej o tym fascynującym regionie, jego tradycjach kulinarnych i walorach turystycznych.

Smacznego!

Republika Republika
Źródło: Republika

Źródło: Republika 

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X

Wiadomości

Prof. Piotrowski: Sędziowie mogą dokonać oceny, czy rozporządzenie ministra jest zgodne z Konstytucją

Żurek chce wykluczenia sędziów. Tak tłumaczy swój apel

KRS skierowała do Trybunału Konstytucyjnego rozporządzenie Żurka dotyczące przydziału spraw sędziom

W czwartek i piątek odbędzie się oficjalna wizyta Karola Nawrockiego w Estonii

Prof. Piotrowski: To jest ostentacyjne łamanie prawa przez ministra sprawiedliwości

"Sąd dokonał nieuprawnionej merytorycznej oceny zgromadzonych w sprawie dowodów". Jest ruch prokuratury ws. Nowaka

Niemiecka prasa krytyczna wobec wypowiedzi Merkel o Polakach i państwach bałtyckich

„Friz & Wersow. Miłość w czasach online” miało być hitem, a wyszła katastrofa. Drugi najgorzej oceniany polski film w historii!

Dania wprowadza zakaz korzystania z platform społecznościowych przez dzieci do 15 lat

Ostrzegała przed ginekologiem-aborterem, została skazana. Teraz będzie prosić prezydenta o ułaskawienie

Widać kryzys na rynku pracy. Czekają nas masowe zwolnienia

Marcela Leszczak o trudnych chwilach po rozstaniu z Miśkiem Koterskim. „Największy smutek sprawiają najbliżsi”

Reseciarze znów w akcji. Będzie nowe połączenie autobusowe między Rosją a Warszawą

Prokuratura chce uzasadnienia wyroku w sprawie o groźby pod adresem funkcjonariuszy SG

Stanowski do Wieniawy i innych celebrytów: Jedź do Sudanu i sobie zaafirmuj karierę

Najnowsze

Prof. Piotrowski: Sędziowie mogą dokonać oceny, czy rozporządzenie ministra jest zgodne z Konstytucją

Prof. Piotrowski: To jest ostentacyjne łamanie prawa przez ministra sprawiedliwości

Sławomir Nowak

"Sąd dokonał nieuprawnionej merytorycznej oceny zgromadzonych w sprawie dowodów". Jest ruch prokuratury ws. Nowaka

Niemiecka prasa krytyczna wobec wypowiedzi Merkel o Polakach i państwach bałtyckich

„Friz & Wersow. Miłość w czasach online” miało być hitem, a wyszła katastrofa. Drugi najgorzej oceniany polski film w historii!

Żurek chce wykluczenia sędziów. Tak tłumaczy swój apel

KRS skierowała do Trybunału Konstytucyjnego rozporządzenie Żurka dotyczące przydziału spraw sędziom

Karol Nawrocki

W czwartek i piątek odbędzie się oficjalna wizyta Karola Nawrockiego w Estonii