Sernik Lotus uzależnia od pierwszego kęsa. Ten kremowy deser z nutą karmelu robi furorę w sieci
Kremowy, aksamitny i obłędnie karmelowy. Sernik Lotus to jeden z tych deserów, które znikają ze stołu szybciej, niż zdążą ostygnąć. Sekret tkwi w charakterystycznych ciasteczkach Lotus Biscoff i ich kremie, które nadają całości wyjątkowego, głębokiego smaku. Ten przepis jest prosty, a efekt wygląda jak z najlepszej cukierni.
Moda na desery z dodatkiem kremu Lotus nie słabnie. Nic dziwnego – jego intensywny, lekko korzenny i karmelowy smak idealnie komponuje się z delikatną masą serową. Sernik Lotus to połączenie klasyki z nowoczesnym twistem, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta, ale też jako deser „bez okazji”.
Co ważne, jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by stworzyć deser, który robi ogromne wrażenie.
Aby przygotować spód, należy zmielić 200 gramów ciasteczek Lotus Biscoff na drobny pył, a następnie dodać 80 gramów roztopionego masła i dokładnie wymieszać, aż powstanie wilgotna, jednolita masa. Tak przygotowaną mieszankę trzeba wyłożyć na dno tortownicy o średnicy około 22 cm i mocno docisnąć, aby stworzyć równą warstwę. Formę należy wstawić do lodówki na około 20 minut, aby spód stwardniał.
W kolejnym kroku należy przygotować masę serową. Do miski trzeba przełożyć 600 gramów twarogu sernikowego z wiaderka, 250 gramów mascarpone oraz 150 gramów cukru, a następnie krótko zmiksować na niskich obrotach, tylko do połączenia składników. Następnie należy dodawać po jednym jajku, cały czas delikatnie mieszając, aby masa pozostała gładka. W dalszej kolejności trzeba dodać 200 gramów kremu Lotus, 200 ml śmietanki 30% oraz jedną łyżkę mąki ziemniaczanej, po czym wymieszać całość do uzyskania aksamitnej konsystencji.
Gotową masę należy wylać na schłodzony spód i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C. Sernik powinien piec się przez około 60 minut. Po upieczeniu jego środek może być lekko miękki – to naturalne. Następnie należy uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik w środku na około 30 minut, aby stopniowo ostygł. Po tym czasie trzeba wyjąć go i odstawić do całkowitego wystudzenia, a następnie wstawić do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Na koniec należy podgrzać około 150 gramów kremu Lotus, aby stał się płynny, i polać nim wierzch sernika. Całość można udekorować pokruszonymi lub całymi ciasteczkami Lotus, co nada deserowi efektowny wygląd.
Efekt końcowy to niezwykle kremowy, intensywnie karmelowy sernik, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To deser, który zawsze robi wrażenie i szybko znika z talerzy.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
