Sałatka z bobem – teraz jest najlepszy moment, by ją przygotować!
Sezon na bób trwa w najlepsze, a jego ceny zachęcają do kulinarnych eksperymentów. Sprawdź prosty przepis na pyszną sałatkę z bobem, fetą i pomidorkami – idealną na letni obiad lub kolację.
Lipiec to najlepszy czas na bób. Na straganach i w sklepach jest go pod dostatkiem, dzięki czemu jego cena jest znacznie niższa niż na początku sezonu. Właśnie teraz warto wykorzystać młode, delikatne ziarna do przygotowania lekkich, letnich potraw. Bób jest nie tylko smaczny, ale również bogaty w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. W szczycie sezonu jest najbardziej aromatyczny i ma wyjątkowo kremową konsystencję.
Sałatka z bobem, fetą i pomidorkami
To prosty przepis, który świetnie sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub dodatek do dań z grilla.
Składniki:
- 400 g ugotowanego bobu (można obrać ze skórki)
- 150 g sera feta
- 200 g pomidorków koktajlowych
- garść rukoli lub miksu sałat
- pół czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeżo mielony pieprz
- kilka listków mięty lub natki pietruszki
Przygotowanie:
- Bób ugotuj w osolonej wodzie przez 5–8 minut, odcedź i ostudź. Jeśli jest większy, możesz obrać go ze skórki.
- Pomidorki przekrój na połówki, cebulę pokrój w cienkie piórka, a fetę pokrusz.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.
- Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny i pieprzem, następnie polej sałatkę.
- Delikatnie wymieszaj i posyp świeżą miętą lub natką pietruszki.
Dlaczego warto przygotować ją właśnie teraz?
Środek lata to najlepszy moment na zakup bobu – jest świeży, smaczny i zwykle kosztuje mniej niż na początku sezonu, gdy pojawiają się pierwsze zbiory. Warto korzystać z sezonowych warzyw, ponieważ mają najlepszy smak, zachowują więcej wartości odżywczych i są bardziej przyjazne dla domowego budżetu. Jeśli kupisz większą ilość bobu, możesz go krótko zblanszować i zamrozić, aby cieszyć się jego smakiem także poza sezonem.
Źródło: Assianir, CCA-SA 4.0 via Wikipedia Commons
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
Najnowsze
82 lata temu, w czwartym dniu Powstania Warszawskiego, zginął Krzysztof Kamil Baczyński
Rafał Brzozowski nie oszczędzał na ślubie. Ujawniono, ile mogło kosztować bajkowe wesele
W 2003 roku dług przestał być sprawą prywatną. KRD skończył dziś 23 lata
