Ogórki inaczej niż zawsze. Ten słodko-pikantny przepis podbija domowe spiżarnie
Kiszone ogórki to klasyk, ale warto w tym sezonie spróbować czegoś nowego. Chrupiące korniszony z chili, miodem i czosnkiem mają idealny balans słodyczy, ostrości i kwaśnego smaku.
Ogórkowy sezon trwa, a to idealny moment, by przygotować domowe przetwory. Zamiast kolejnego słoika klasycznych kiszonych warto zrobić coś bardziej wyrazistego — korniszony w słodko-pikantnej zalewie z miodem i chili.
To świetny dodatek do kanapek, burgerów, serów, mięs z grilla albo po prostu chrupania prosto ze słoika.
Korniszony chili z miodem
Składniki:
- 1 kg małych ogórków gruntowych
- 3 ząbki czosnku
- 1–2 papryczki chili
- kilka gałązek kopru
- kawałek chrzanu (opcjonalnie)
Zalewa:
- 500 ml wody
- 250 ml octu spirytusowego 10%
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
- kilka ziaren pieprzu i gorczycy
Przygotowanie:
Ogórki dokładnie umyć i ułożyć ciasno w wyparzonych słoikach razem z czosnkiem, chili, koprem i przyprawami. Składniki zalewy zagotować, a na końcu dodać miód i wymieszać. Gorącą zalewą zalać ogórki, zakręcić słoiki i pasteryzować około 10 minut.
Po kilku dniach nabierają smaku, ale najlepsze są po kilku tygodniach. Słodycz miodu łagodzi ostrość chili, tworząc nietypową wersję domowych korniszonów, do której łatwo się przyzwyczaić.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
Najnowsze
KOMPROMITACJA PROKURATURY! Fiasko planu ekstradycji Zbigniewa Ziobry?!
HIT DNIA
Megafon i Wcisło kontra Czarnek. Takiego finału konferencji mało kto się spodziewał
Ogórki inaczej niż zawsze. Ten słodko-pikantny przepis podbija domowe spiżarnie
TRZEBA ZOBACZYĆ!
