Przejdź do treści
10:45 Sąd Najwyższy: dodanie adnotacji do uchwały SN to bezprawna ingerencja rządu
10:39 Pakistan: Co najmniej 54 osoby zginęły wskutek ulewnych deszczów i powodzi
10:20 Polska: MSZ zakomunikowało ambasadzie Rosji, że atak na fabrykę firmy Barlinek to złamanie prawa międzynarodowego
09:48 NATO: trwają przygotowania do przekazania Ukrainie dodatkowych systemów Patriot
09:29 Reuters: grupy hakerskie powiązane z Chinami atakują tajwański przemysł półprzewodników
08:56 Korea Południowa: Sąd Najwyższy uniewinnił szefa Samsunga w sprawie głośnej fuzji
07:57 Irak: Około 50 zabitych i rannych w pożarze centrum handlowego
07:25 IMGW: burze, deszcz i wiatr na północnym zachodzie i południu kraju
07:00 USA: Groźne burze - mężczyzna zginął od uderzenia pioruna, kilkanaście osób rannych
Wydarzenie Poseł Dorota Arciszewska-Mielewczyk oraz Klub „Gazety Polskiej” Kościerzyna zapraszają na spotkanie z posłami Mariuszem Goskiem oraz Dariuszem Mateckim, 21 lipca, godz. 16.30, ul. 3 maja 9, Kościerzyna.
Wydarzenie Klub „GP” Wejherowo zaprasza na spotkanie autorskie z Adamem Borowskim pt."Losy PEOWIACZEK inspiracją do obrony suwerenności Polski”, 22 lipca (wtorek), godz. 18:00, sala JPII przy Kolegiacie PW. Św Trójcy ul Kościuszki, przy Placu Wejhera, Wejherowo
Wydarzenie USA: Kluby Gazety Polskiej Nowym Jorku zapraszają 23 lipca o godz. 19.00 Polonię na spotkanie autorskie z europosłem Danielem Obajtkiem, które odbędzie się w Cracovia Manor, Wallington, NJ07057
Wydarzenie Klub „GP” Milanówek zaprasza na obchody 81. rocznicy wybuchu Powstania Warszawskiego, 2 sierpnia, g. 15.00 Msza św. w kościele pw. Matki Bożej Bolesnej ul. Szkolna 7. Po mszy uroczystość na cmentarzu w Milanówku przy grobach Powstańców Warszawskich
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Młoda kapusta, która rozpływa się w ustach! Ten prosty trik usuwa gorycz i wydobywa pełnię smaku

Źródło:

Młoda kapusta może być prawdziwą królową sezonu – pod warunkiem, że odpowiednio ją przygotujesz. Dzięki prostym trikom pozbędziesz się goryczki, a warzywo stanie się miękkie, soczyste i pełne smaku. Idealna do bigosu, surówki i z młodymi ziemniakami!

Młoda kapusta to jeden z najpiękniejszych zwiastunów wiosny i wczesnego lata w kuchni. Delikatna, chrupiąca, pełna smaku – idealna do lekkiego bigosu, duszona z koperkiem, podawana z młodymi ziemniakami lub jako baza do surówki. Ale żeby naprawdę zachwycała smakiem, warto ją odpowiednio przygotować. Wtedy znika charakterystyczna goryczka, a sama kapusta staje się miękka, soczysta i wręcz rozpływa się w ustach!

Sekret tkwi w szczegółach – najpierw porządne oczyszczenie

Zanim kapusta trafi na patelnię czy do garnka, należy dokładnie ją oczyścić. Usuń wierzchnie liście – to one najczęściej kryją kurz, piach i inne zanieczyszczenia, które mogły pojawić się podczas transportu lub przechowywania. Ten prosty krok to gwarancja świeżości i czystego smaku.

Goryczka? Wina nie w liściach, a w głąbie!

To właśnie głąb, czyli twardy środek główki, odpowiada za nieprzyjemny, lekko gorzkawy posmak. Aby temu zapobiec, warto pokroić kapustę na ćwiartki i wyciąć całą wewnętrzną łodygę. Ten krok jest kluczowy – usuwa źródło goryczki i pozwala liściom równomiernie się ugotować.

Ciepła kąpiel lub wrzątek – dwa patenty na delikatność

Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja młoda kapusta będzie wyjątkowo delikatna i pozbawiona niechcianej goryczy, możesz sięgnąć po sprawdzone kuchenne triki:

  • Zanurz poszatkowaną kapustę w ciepłej wodzie na około 30 minut przed gotowaniem. To pozwoli "wypłukać" ewentualną gorycz i sprawi, że kapusta szybciej zmięknie.
  • Albo po prostu polej całą główkę wrzątkiem – to szybki sposób, by złagodzić smak i przygotować kapustę do dalszej obróbki.

I co dalej? Możliwości są niemal nieograniczone

Tak przygotowaną kapustę można wykorzystać na wiele sposobów:

  • klasycznie, duszona z koperkiem, cebulką i masłem – jako dodatek do młodych ziemniaków,
  • w wersji lekkiego bigosu z marchewką i pomidorami,
  • albo jako bazę do świeżej surówki – chrupiącej i pełnej witamin.

Kapusta młoda to nie tylko zdrowy wybór, ale też składnik, który – odpowiednio potraktowany – może naprawdę zachwycić smakiem.

Wiadomości

Dziesiątki osób zginęło wskutek ulewnych deszczów i powodzi

Lamine Yamal nową „dziesiątką” FC Barcelony!

Niemka wrzeszczała na Ruch Obrony Granic. Chciała wymusić przejęcie migranta! WIDEO

Dzisiaj burze, deszcz i wiatr. Wiemy więcej

Robią to coraz śmielej! Niemiecka gazeta pisze o "współwinie Polaków w czasie Holokaustu"

Tour de France: Abrahamsen wygrywa w Tuluzie, upadek Pogacara, Healy nadal liderem

Skandaliczny wpis Instytutu Pileckiego. Internauci w szoku! [KOMENTARZE]

Aktualna sytuacja na rynku ropy naftowej w USA

Usyk vs Dubois 2: Rewanż o niekwestionowane mistrzostwo wagi ciężkiej już w sobotę

Małgorzata Manowska zawiadamia prokuraturę. Chodzi o wybory prezydenckie

Zrobię wszystko, żeby wrócił. Obiecuje Jan Urban

Dziesiątki zabitych i rannych w pożarze centrum handlowego

Przez lata rozbawiała Polaków do łez. "To najsmutniejszy poranek..."

W piątek ruszają rozgrywki PKO BP Ekstraklasy!

Dlaczego Sikorski skarży się na biskupów Papieżowi?

Najnowsze

Dziesiątki osób zginęło wskutek ulewnych deszczów i powodzi

Robią to coraz śmielej! Niemiecka gazeta pisze o "współwinie Polaków w czasie Holokaustu"

Tour de France: Abrahamsen wygrywa w Tuluzie, upadek Pogacara, Healy nadal liderem

Skandaliczny wpis Instytutu Pileckiego. Internauci w szoku! [KOMENTARZE]

Aktualna sytuacja na rynku ropy naftowej w USA

Lamine Yamal nową „dziesiątką” FC Barcelony!

Niemka wrzeszczała na Ruch Obrony Granic. Chciała wymusić przejęcie migranta! WIDEO

Dzisiaj burze, deszcz i wiatr. Wiemy więcej