Przejdź do treści
22:12 RCB wydało ostrzeżenie skierowane do mieszkańców powiatu mińskiego: "Nie zbliżaj się do miejsca pożaru. Nie otwieraj okien. Śledź komunikaty służb”
20:57 Podkarpackie: Interwencje strażaków i zerwane linie energetyczne po dwugodzinnej burzy
20:22 Małopolskie: Zerwany dach kościoła i blisko 500 osób ewakuowanych w wyniku gwałtownej burzy
19:07 Doradca ekonomiczny Białego Domu: Trump ma prawo nałożyć 50-proc. cła na Brazylię
Wydarzenie Poseł Dorota Arciszewska-Mielewczyk oraz Klub „Gazety Polskiej” Kościerzyna zapraszają na spotkanie z posłami Mariuszem Goskiem oraz Dariuszem Mateckim, 21 lipca, godz. 16.30, ul. 3 maja 9, Kościerzyna.
Wydarzenie Poseł Agnieszka Wojciechowska van Heukelom oraz Klub "Gazety Polskiej" Łódź Górna zapraszają na spotkanie z Jackiem Saryuszem Wolskim, 14 lipca, godz. 18:00, ul. Piotrkowska 143, Łódź
Wydarzenie Wiec poparcia dla Ryszarda Majdzika. 14 lipca (poniedziałek), godz. 12:30 pod Sądem Rejonowym, ul. Przy Rondzie 7, Kraków
Wydarzenie USA: Kluby Gazety Polskiej Nowym Jorku zapraszają 23 lipca o godz. 19.00 Polonię na spotkanie autorskie z europosłem Danielem Obajtkiem, które odbędzie się w Cracovia Manor, Wallington, NJ07057
Portal tvrepublika.pl informacje z kraju i świata 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Nie zasypiamy nigdy. Bądź z nami!

Młoda kapusta, która rozpływa się w ustach! Ten prosty trik usuwa gorycz i wydobywa pełnię smaku

Źródło:

Młoda kapusta może być prawdziwą królową sezonu – pod warunkiem, że odpowiednio ją przygotujesz. Dzięki prostym trikom pozbędziesz się goryczki, a warzywo stanie się miękkie, soczyste i pełne smaku. Idealna do bigosu, surówki i z młodymi ziemniakami!

Młoda kapusta to jeden z najpiękniejszych zwiastunów wiosny i wczesnego lata w kuchni. Delikatna, chrupiąca, pełna smaku – idealna do lekkiego bigosu, duszona z koperkiem, podawana z młodymi ziemniakami lub jako baza do surówki. Ale żeby naprawdę zachwycała smakiem, warto ją odpowiednio przygotować. Wtedy znika charakterystyczna goryczka, a sama kapusta staje się miękka, soczysta i wręcz rozpływa się w ustach!

Sekret tkwi w szczegółach – najpierw porządne oczyszczenie

Zanim kapusta trafi na patelnię czy do garnka, należy dokładnie ją oczyścić. Usuń wierzchnie liście – to one najczęściej kryją kurz, piach i inne zanieczyszczenia, które mogły pojawić się podczas transportu lub przechowywania. Ten prosty krok to gwarancja świeżości i czystego smaku.

Goryczka? Wina nie w liściach, a w głąbie!

To właśnie głąb, czyli twardy środek główki, odpowiada za nieprzyjemny, lekko gorzkawy posmak. Aby temu zapobiec, warto pokroić kapustę na ćwiartki i wyciąć całą wewnętrzną łodygę. Ten krok jest kluczowy – usuwa źródło goryczki i pozwala liściom równomiernie się ugotować.

Ciepła kąpiel lub wrzątek – dwa patenty na delikatność

Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja młoda kapusta będzie wyjątkowo delikatna i pozbawiona niechcianej goryczy, możesz sięgnąć po sprawdzone kuchenne triki:

  • Zanurz poszatkowaną kapustę w ciepłej wodzie na około 30 minut przed gotowaniem. To pozwoli "wypłukać" ewentualną gorycz i sprawi, że kapusta szybciej zmięknie.
  • Albo po prostu polej całą główkę wrzątkiem – to szybki sposób, by złagodzić smak i przygotować kapustę do dalszej obróbki.

I co dalej? Możliwości są niemal nieograniczone

Tak przygotowaną kapustę można wykorzystać na wiele sposobów:

  • klasycznie, duszona z koperkiem, cebulką i masłem – jako dodatek do młodych ziemniaków,
  • w wersji lekkiego bigosu z marchewką i pomidorami,
  • albo jako bazę do świeżej surówki – chrupiącej i pełnej witamin.

Kapusta młoda to nie tylko zdrowy wybór, ale też składnik, który – odpowiednio potraktowany – może naprawdę zachwycić smakiem.

Wiadomości

Edyta Górniak pod kroplówką! Pokazała zdjęcie z detoksu

Gigantyczne wsparcie dla Moskwy. Ponad 12 milionów pocisków

Katastrofa małego samolotu na lotnisku w Londynie

Coraz trudniej uwierzyć w przypadki. Hala w Mińsku Mazowieckim objęta potężnym pożarem. WIDEO

Gontarz: tylko około 13% nielegalnych migrantów, którzy dotarli do Niemiec, podjęło stałą pracę

Burza zerwała dach kościoła. Ewakuowano 500 osób!

Na słowa Środy zareagowała Żukowska. "Łatwo to mówić..."

Belg Merlier wygrał 9. etap, Pogacar wciąż liderem

Hala produkcyjna stanęła w ogniu! Dym nad Mińskiem Mazowieckim [ZDJĘCIA]

Legia Warszawa zdobywcą Superpucharu Polski!

TRZEBA ZOBACZYĆ!

Najpierw mówiła o "polskich nazistach", teraz uderza w o. Rydzyka. Internauci z ostrą odpowiedzią!

Mazurek o końcu Tuska. Wpadka Kosiniaka u Stanowskiego. Odlot Michalik z Braunem

Polska kadra U19 z brązowym medalem Mistrzostw Świata!

HIT DNIA

Mentzen dosadnie odpowiada politykom od Tuska. Pisze o szantażu!

Matczak chce, żeby prawdy bronił najbardziej znany kłamca, który został premierem

Najnowsze

Edyta Górniak pod kroplówką! Pokazała zdjęcie z detoksu

Gontarz: tylko około 13% nielegalnych migrantów, którzy dotarli do Niemiec, podjęło stałą pracę

Burza zerwała dach kościoła. Ewakuowano 500 osób!

Na słowa Środy zareagowała Żukowska. "Łatwo to mówić..."

Belg Merlier wygrał 9. etap, Pogacar wciąż liderem

Gigantyczne wsparcie dla Moskwy. Ponad 12 milionów pocisków

Katastrofa małego samolotu na lotnisku w Londynie

Coraz trudniej uwierzyć w przypadki. Hala w Mińsku Mazowieckim objęta potężnym pożarem. WIDEO