Kremowa zupa z dyni: przepis na jesienny obiad
Lekka, zdrowa i pełna smaku – idealna na obiad lub kolację
Jesień to czas, kiedy dynia króluje na naszych stołach. Jest nie tylko smaczna, ale również pełna wartości odżywczych. Dziś przedstawiamy przepis na kremową zupę z dyni, która doskonale rozgrzeje i nasyci w chłodne dni. Prosta w przygotowaniu, a przy tym niezwykle aromatyczna, zachwyci smakiem każdego domownika.
Składniki:
- 1 kg dyni (ok. 6 PLN)
- 2 ziemniaki (ok. 0,6 PLN)
- 1 marchewka (ok. 0,3 PLN)
- 1 cebula (ok. 0,3 PLN)
- 2 ząbki czosnku (ok. 0,3 PLN)
- 1 litr bulionu warzywnego (ok. 4 PLN)
- 200 ml mleka kokosowego lub śmietanki kremówki (ok. 1,6 PLN)
- 4 kromki chleba (ok. 0,8 PLN)
- 50 g pestek dyni (ok. 2,5 PLN)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (ok. 0,2 PLN)
Łączny koszt: około 14,60 PLN
Wartości odżywcze na porcję (ok. 4 porcje):
- Kalorie: 250 kcal
- Białko: 5 g
- Węglowodany: 30 g
- Tłuszcze: 12 g
Źródło: canva.com
Przygotowanie zupy krok po kroku
- Przygotowanie składników
Zacznij od obrania i pokrojenia dyni na mniejsze kawałki. Ziemniaki, marchewkę i cebulę również obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj drobno. Wszystkie składniki przygotowane? Czas na gotowanie! - Smażenie
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, uważając, aby się nie przypalił. Dzięki temu zupa zyska wyjątkowy aromat. - Gotowanie
Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, marchewkę i dynię. Zalej wszystko bulionem warzywnym, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie. - Blendowanie
Gdy warzywa są już miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem przy użyciu blendera. Dodaj mleko kokosowe lub śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw zupę do smaku. - Podanie
Podawaj zupę z chrupiącymi grzankami i posypaną pestkami dyni. Możesz również dodać odrobinę świeżej kolendry lub pietruszki dla smaku.
Źródło: canva.com
Dlaczego warto?
Kremowa zupa z dyni to idealne połączenie zdrowych składników i wyjątkowego smaku. Dynia dostarcza mnóstwo witamin, ziemniaki i marchewka dodają energii, a mleko kokosowe lub śmietanka sprawiają, że zupa jest aksamitnie kremow
Źródło: canva.com
Spróbuj tego przepisu i ciesz się jesiennymi smakami w swojej kuchni!
Źródło: Republika
Komentarze
