Końcówka lata smakuje najlepiej. 5 prostych przepisów na pożegnanie lata

Te 5 przepisów świetnie sprawdzi się na końcówkę lata. Są łatwe, nie wymagają wielu składników i nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.

1. Makaron z pomidorami, fetą i bazylią

To jeden z tych przepisów, które smakują jak wakacje. Soczyste pomidory, kremowa feta i świeża bazylia wystarczą, żeby zwykły makaron zamienić w szybki obiad.

Składniki:

• 250 g makaronu
• 300 g dojrzałych pomidorów
• 100 g sera feta
• 2 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej oliwę i krótko podsmaż posiekany czosnek. Dodaj pokrojone pomidory i duś przez kilka minut, aż lekko się rozpadną. Dopraw solą i pieprzem.

Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Na koniec pokrusz fetę i posyp całość świeżą bazylią.

Tip: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili.

2. Cukinia zapiekana z mozzarellą

Koniec sierpnia to idealny moment na cukinię. Ta wersja jest banalnie prosta, a może być zarówno dodatkiem do obiadu, jak i lekką kolacją.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 1 kulka mozzarelli
• 2 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• oregano
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w plastry, a pomidory i mozzarellę w cienkie kawałki. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i układaj naprzemiennie cukinię, pomidora i mozzarellę.

Całość posyp oregano, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Piecz około 20–25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy mozzarella jest jeszcze przyjemnie ciągnąca.

3. Sałatka z kurczakiem, brzoskwinią i fetą

Słodka brzoskwinia, słona feta i grillowany kurczak tworzą połączenie, które idealnie pasuje do końcówki lata.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 dojrzała brzoskwinia
• 100 g sera feta
• garść rukoli
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz

Na dressing:

• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• odrobina pieprzu

Przygotowanie:

Kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni grillowej lub zwykłej. Pokrój go w plastry.

Rukolę przełóż do miski, dodaj pokrojoną brzoskwinię, pomidorki, fetę i kurczaka. Składniki dressingu wymieszaj w małej miseczce i polej nim sałatkę tuż przed podaniem.

4. Pieczone śliwki z jogurtem i orzechami

Nie samymi obiadami człowiek żyje. Jeśli na kuchennym blacie zostało kilka bardzo dojrzałych śliwek, można w kilka minut przygotować prosty deser.

Składniki:

• 5–6 śliwek
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• garść orzechów
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Śliwki przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, oprósz cynamonem i piecz około 10–15 minut w temperaturze 190 stopni.

Jogurt wymieszaj z miodem. Upieczone, jeszcze ciepłe śliwki podaj z jogurtem i posiekanymi orzechami.

To deser, który nie jest przesadnie słodki, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.

5. Lemoniada 

A na koniec coś do picia. Domowa lemoniada to prosty sposób, żeby przedłużyć wakacyjny klimat jeszcze o jeden dzień.

Składniki:

• 2 cytryny
• 1 limonka
• 1 litr wody
• kilka listków mięty
• 1–2 łyżeczki miodu lub cukru
• kostki lodu

Przygotowanie:

Wyciśnij sok z cytryn i limonki. Wymieszaj go z wodą oraz miodem lub cukrem. Dodaj dużo lodu, miętę i kilka plasterków cytryny.

Jeśli chcesz bardziej owocową wersję, dorzuć maliny, truskawki albo plasterki brzoskwini.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X