Końcówka lata smakuje najlepiej. 5 prostych przepisów na pożegnanie lata
Sierpień właśnie dobiega końca, ale na talerzach wciąż może być kolorowo, lekko i bardzo letnio. To ostatni moment, żeby wykorzystać świeże pomidory, cukinię, paprykę, śliwki czy maliny. Zamiast żegnać lato ciężkimi daniami, warto przygotować coś prostego, co przypomni o wakacyjnych miesiącach.
Te 5 przepisów świetnie sprawdzi się na końcówkę lata. Są łatwe, nie wymagają wielu składników i nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.
1. Makaron z pomidorami, fetą i bazylią
To jeden z tych przepisów, które smakują jak wakacje. Soczyste pomidory, kremowa feta i świeża bazylia wystarczą, żeby zwykły makaron zamienić w szybki obiad.
Składniki:
- 250 g makaronu
- 300 g dojrzałych pomidorów
- 100 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- garść świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej oliwę i krótko podsmaż posiekany czosnek. Dodaj pokrojone pomidory i duś przez kilka minut, aż lekko się rozpadną. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Na koniec pokrusz fetę i posyp całość świeżą bazylią.
Tip: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków chili.
2. Cukinia zapiekana z mozzarellą
Koniec sierpnia to idealny moment na cukinię. Ta wersja jest banalnie prosta, a może być zarówno dodatkiem do obiadu, jak i lekką kolacją.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 kulka mozzarelli
- 2 pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy
- oregano
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Cukinię pokrój w plastry, a pomidory i mozzarellę w cienkie kawałki. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i układaj naprzemiennie cukinię, pomidora i mozzarellę.
Całość posyp oregano, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz odrobinę soli i pieprzu. Piecz około 20–25 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Najlepiej smakuje od razu po wyjęciu z piekarnika, kiedy mozzarella jest jeszcze przyjemnie ciągnąca.
3. Sałatka z kurczakiem, brzoskwinią i fetą
Słodka brzoskwinia, słona feta i grillowany kurczak tworzą połączenie, które idealnie pasuje do końcówki lata.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 dojrzała brzoskwinia
- 100 g sera feta
- garść rukoli
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz
Na dressing:
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- odrobina pieprzu
Przygotowanie:
Kurczaka dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni grillowej lub zwykłej. Pokrój go w plastry.
Rukolę przełóż do miski, dodaj pokrojoną brzoskwinię, pomidorki, fetę i kurczaka. Składniki dressingu wymieszaj w małej miseczce i polej nim sałatkę tuż przed podaniem.
4. Pieczone śliwki z jogurtem i orzechami
Nie samymi obiadami człowiek żyje. Jeśli na kuchennym blacie zostało kilka bardzo dojrzałych śliwek, można w kilka minut przygotować prosty deser.
Składniki:
- 5–6 śliwek
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
- garść orzechów
- szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Śliwki przekrój na pół i usuń pestki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania, oprósz cynamonem i piecz około 10–15 minut w temperaturze 190 stopni.
Jogurt wymieszaj z miodem. Upieczone, jeszcze ciepłe śliwki podaj z jogurtem i posiekanymi orzechami.
To deser, który nie jest przesadnie słodki, a przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.
5. Lemoniada
A na koniec coś do picia. Domowa lemoniada to prosty sposób, żeby przedłużyć wakacyjny klimat jeszcze o jeden dzień.
Składniki:
- 2 cytryny
- 1 limonka
- 1 litr wody
- kilka listków mięty
- 1–2 łyżeczki miodu lub cukru
- kostki lodu
Przygotowanie:
Wyciśnij sok z cytryn i limonki. Wymieszaj go z wodą oraz miodem lub cukrem. Dodaj dużo lodu, miętę i kilka plasterków cytryny.
Jeśli chcesz bardziej owocową wersję, dorzuć maliny, truskawki albo plasterki brzoskwini.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
