Słodkie i świeże przez kilka dni – jak przechowywać truskawki?
Sezon na truskawki trwa krótko, ale intensywnie – pachnące, soczyste i słodkie owoce kuszą na każdym straganie. Niestety, są równie delikatne, co pyszne. Wystarczy chwila nieuwagi, a już następnego dnia robią się miękkie, wodniste albo – co gorsza – pleśnieją. Jak temu zapobiec? Oto sprawdzone sposoby, które pozwolą ci cieszyć się świeżymi truskawkami dłużej.
1. Nie myj ich od razu
To najczęstszy błąd! Truskawki chłoną wodę jak gąbka. Jeśli opłuczesz je zaraz po przyniesieniu do domu, przyspieszysz proces psucia. Myj je dopiero tuż przed jedzeniem, a nie wcześniej.
2. Nie odrywaj szypułek
Szypułki to naturalna „zatyczka”, która chroni owoc przed utratą świeżości. Odrywaj je dopiero przed zjedzeniem lub przetwarzaniem – nie wcześniej!
3. Przechowuj w płaskim pojemniku
Zamiast wrzucać wszystkie truskawki do jednej miski, ułóż je luźno w płaskim pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym. Dzięki temu nie zgniotą się nawzajem i nie będą się kisić we własnym soku.
4. Trzymaj je w lodówce (ale nie za długo!)
Truskawki najlepiej przechowują się w temperaturze od 2 do 4°C. Włóż je do lodówki, ale zjedz w ciągu 2–3 dni. To nie są owoce na długie leżakowanie.
5. Chcesz przedłużyć ich trwałość? Użyj kąpieli w occie
To mały trik z kuchni zero waste: zmieszaj 1 część octu (np. jabłkowego) z 3 częściami wody i na chwilę zanurz w tym truskawki. Potem delikatnie osusz. Taki zabieg zabija zarodniki pleśni i chroni owoce przed psuciem.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
