Majówka tuż-tuż! Idealna sałatka do grilla z ziemniakami, szparagami i rzodkiewką

Do jej przygotowania wystarczą młode ziemniaki – najlepiej małe, które wystarczy tylko dokładnie wyszorować i ugotować w mundurkach. Do tego zielone szparagi, które warto tylko krótko zblanszować – powinny pozostać lekko chrupiące, by nie straciły swojej świeżości i koloru. Całość dopełniają cienko pokrojone rzodkiewki, które wnoszą lekko pikantny akcent i przyjemną chrupkość.

Sekret tej sałatki tkwi w sosie – lekkim, musztardowo-miodowym winegrecie z dodatkiem soku z cytryny i dobrej oliwy z oliwek. Sos nie przytłacza, tylko podkreśla naturalny smak warzyw. Całość warto posypać świeżym koperkiem – klasyczne, ale niezawodne połączenie z młodymi ziemniaczkami.

Składniki:
– ok. 500 g młodych ziemniaków
– pęczek zielonych szparagów
– pęczek rzodkiewki
– świeży koperek

Sos:
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 1 łyżeczka miodu
– 2 łyżki soku z cytryny
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku

Sałatka najlepiej smakuje lekko schłodzona, więc możesz przygotować ją wcześniej i zabrać w pojemniku na działkę, piknik czy ogrodowe spotkanie. Świetnie sprawdza się też jako alternatywa dla ciężkich sałatek z majonezem – jest lekka, świeża i w pełni sezonowa.

Jeśli chcesz dodać jej odrobinę charakteru, śmiało wrzuć pokruszoną fetę, plasterki parmezanu albo garść uprażonych orzechów. Możliwości jest sporo – ale jedno jest pewne: ta sałatka to wiosna na talerzu i majówkowy hit, który warto mieć pod ręką.

Źródło: Republika

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google. 

Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube

Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB

Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X