Majówka tuż-tuż! Idealna sałatka do grilla z ziemniakami, szparagami i rzodkiewką
Majówka zbliża się wielkimi krokami, a to oznacza jedno – sezon na grille i biesiadowanie pod chmurką czas start! Jeśli planujesz piknik, ognisko albo rodzinne spotkanie na działce, warto przygotować coś, co nie tylko dobrze smakuje, ale też robi wrażenie. Mamy dla Ciebie przepis na pyszną, wiosenną sałatkę, która świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla – i równie dobrze zagra solo.
Do jej przygotowania wystarczą młode ziemniaki – najlepiej małe, które wystarczy tylko dokładnie wyszorować i ugotować w mundurkach. Do tego zielone szparagi, które warto tylko krótko zblanszować – powinny pozostać lekko chrupiące, by nie straciły swojej świeżości i koloru. Całość dopełniają cienko pokrojone rzodkiewki, które wnoszą lekko pikantny akcent i przyjemną chrupkość.
Sekret tej sałatki tkwi w sosie – lekkim, musztardowo-miodowym winegrecie z dodatkiem soku z cytryny i dobrej oliwy z oliwek. Sos nie przytłacza, tylko podkreśla naturalny smak warzyw. Całość warto posypać świeżym koperkiem – klasyczne, ale niezawodne połączenie z młodymi ziemniaczkami.
Składniki:
– ok. 500 g młodych ziemniaków
– pęczek zielonych szparagów
– pęczek rzodkiewki
– świeży koperek
Sos:
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 1 łyżeczka miodu
– 2 łyżki soku z cytryny
– 4 łyżki oliwy z oliwek
– sól i pieprz do smaku
Sałatka najlepiej smakuje lekko schłodzona, więc możesz przygotować ją wcześniej i zabrać w pojemniku na działkę, piknik czy ogrodowe spotkanie. Świetnie sprawdza się też jako alternatywa dla ciężkich sałatek z majonezem – jest lekka, świeża i w pełni sezonowa.
Jeśli chcesz dodać jej odrobinę charakteru, śmiało wrzuć pokruszoną fetę, plasterki parmezanu albo garść uprażonych orzechów. Możliwości jest sporo – ale jedno jest pewne: ta sałatka to wiosna na talerzu i majówkowy hit, który warto mieć pod ręką.
Źródło: Republika
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
Jesteśmy na Youtube: Bądź z nami na Youtube
Jesteśmy na Facebooku: Bądź z nami na FB
Jesteśmy na platformie X: Bądź z nami na X
