Ekspresowe pierniczki pełnoziarniste: pyszne, miękkie i bez cukru.

Republika/Natalia Janikowska

30-11-2025 09:40

Źródło: canva.com

Masz ochotę na świąteczne, aromatyczne pierniczki, ale bez tony cukru i ciężkich składników? Ten ekspresowy przepis na zdrowe pierniczki z mąki pełnoziarnistej to idealne rozwiązanie dla zabieganych – gotowe w kilkanaście minut, miękkie, pachnące i pełne wartościowych składników!

Przygotowanie świątecznych słodkości wcale nie musi oznaczać wielu godzin spędzonych w kuchni. Zdrowe pierniczki z mąki pełnoziarnistej to świetna opcja dla osób, które chcą połączyć świąteczny klimat z lżejszą, bardziej odżywczą wersją tradycyjnych wypieków. Dzięki pełnoziarnistej mące dostarczasz organizmowi więcej błonnika, a dodatek miodu zamiast cukru sprawia, że słodycz jest delikatniejsza i bardziej naturalna. Co najlepsze – te pierniczki są gotowe praktycznie od ręki, a ciasto nie wymaga leżakowania.

Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników. W misce łączysz 200 g mąki pełnoziarnistej, 1 jajko, 3 łyżki miodu, 2 łyżki roztopionego masła, pół łyżeczki proszku do pieczenia, aromatyczną przyprawę do piernika oraz opcjonalnie odrobinę kakao, jeśli zależy ci na bardziej intensywnym kolorze i smaku. Ciasto zagniatasz dosłownie w kilka minut – jest miękkie, elastyczne i łatwo się z nim pracuje. Po rozwałkowaniu możesz wycinać dowolne kształty: klasyczne gwiazdki, serduszka, choinki czy świąteczne renifery.

Pierniczki pieczesz w 180°C przez około 8–10 minut, pilnując, aby nie przesuszyć ich w piekarniku – wtedy pozostaną miękkie, sprężyste i idealne do jedzenia od razu po ostygnięciu. Jeśli lubisz dekoracje, świetnie sprawdzi się lekki lukier z odrobiny soku z cytryny i cukru pudru, choć w wersji fit możesz je zostawić bez polewy – i tak będą aromatyczne i pięknie pachnące.

To szybkie i zdrowe pierniczki, które można przygotować nawet spontanicznie po pracy. Idealnie sprawdzą się jako świąteczna przekąska, prezent dla bliskich albo szybki deser do popołudniowej kawy. Dzięki pełnoziarnistej mące, miodowi i naturalnym przyprawom możesz cieszyć się świątecznym smakiem w dużo lżejszej odsłonie, bez wyrzutów sumienia. Smacznego!