Przejdź do treści
Zapiekanka meksykańska z mięsem mielonym i warzywami
canva.com

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na obiad, który zachwyci całą rodzinę, zapiekanka meksykańska z mięsem mielonym i warzywami to idealne rozwiązanie. To połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i świeżych warzyw, zapieczonych pod warstwą roztopionego sera. Inspirowana klasycznymi smakami kuchni meksykańskiej, ta zapiekanka sprawdzi się na każdą okazję, od codziennego obiadu po spotkania z przyjaciółmi.

Przepis na zapiekankę meksykańską z mięsem mielonym i warzywami

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub drobiowego)
  • 1 puszka czerwonej fasoli (odsączona i przepłukana)
  • 1 puszka kukurydzy (odsączona)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 duża cebula (posiekana)
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
  • 1 zielona papryka (pokrojona w kostkę)
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka przyprawy do taco (lub mieszanka kminu, papryki słodkiej, papryki ostrej, oregano)
  • 1 łyżeczka mielonego chili (opcjonalnie dla miłośników ostrzejszych smaków)
  • 200 g tartego sera (cheddar, mozzarella lub ulubiony ser)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji
  • Awokado i śmietana do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Podsmażanie mięsa i warzyw: Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko zeszklone. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze wysmażone i zacznie się rumienić. Dopraw przyprawą do taco, solą, pieprzem i chili.
  2. Dodawanie warzyw: Gdy mięso będzie gotowe, dodaj pokrojoną paprykę, odsączoną fasolę, kukurydzę oraz krojone pomidory. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
  3. Przygotowanie do pieczenia: Przełóż całą mieszankę do naczynia żaroodpornego, wyrównaj powierzchnię i posyp startym serem. Jeśli lubisz bardziej ciągnący ser, dodaj więcej mozzarelli.
  4. Pieczenie: Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
  5. Dekoracja i podanie: Po wyjęciu z piekarnika udekoruj zapiekankę świeżą kolendrą. Podawaj z plasterkami awokado, łyżką śmietany oraz chrupiącymi nachosami lub tortillą.

Dlaczego warto wybrać tę zapiekankę?

Zapiekanka meksykańska z mięsem mielonym i warzywami to danie, które łączy w sobie wszystkie najlepsze elementy kuchni meksykańskiej w jednej formie. Jest pełna smaku, sycąca i łatwa do przygotowania. Co więcej, można ją modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub ostrzejsze przyprawy. Świetnie nadaje się również jako posiłek na drugi dzień – wystarczy podgrzać w piekarniku lub na patelni, a smakuje równie dobrze jak świeżo po przygotowaniu.

Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszny obiad w meksykańskim stylu, który zachwyci całą rodzinę!
Źródło: Republika

Wiadomości

Koniec "miłości" Tuska i Scholza? Nie takich relacji oczekiwali

Nieletnia zadała matce kilka ciosów nożem

Jest zgoda na sprzedaż Polsce radiolokacyjnych systemów lądowania

Przypominamy: gdy zwykli ludzie sprzątali groby, oni... poszli z "ośmioma gwiazdkami" pod dom Kaczyńskiego

Wstrząsające: zachodnioniemieckie firmy korzystały z pracy przymusowej w więzieniach w komunistycznej NRD!

Musk wzywa kobiety do "samodzielnego myślenia"

Dziś Zaduszki, dzień szczególnie poświęcony pamięci zmarłych

Rzeczywistość, której nie jesteśmy w stanie poznać. Dzień Zaduszny

Uzbrojeni napastnicy zajęli jednostki wojskowe, wzięli żołnierzy na zakładników

Kim Jo Dzong potępiła Sekretarza Generalnego ONZ. Korea brnie

Pentagon: Nowe siły amerykańskie na Bliskim Wschodzie

2,5 roku dla Polaka. Twierdził, że walczył w grupie Wagnera

Zełenski wzywa Zachód do działania. Tysiące wojsk Korei w Rosji

22-latek trafił do łagru na 12 lat. Pożył miesiąc

Rządzili tym państwem przez 58 lat! Opozycja w końcu wygrała

Najnowsze

Koniec "miłości" Tuska i Scholza? Nie takich relacji oczekiwali

Wstrząsające: zachodnioniemieckie firmy korzystały z pracy przymusowej w więzieniach w komunistycznej NRD!

Musk wzywa kobiety do "samodzielnego myślenia"

Dziś Zaduszki, dzień szczególnie poświęcony pamięci zmarłych

Rzeczywistość, której nie jesteśmy w stanie poznać. Dzień Zaduszny

Nieletnia zadała matce kilka ciosów nożem

Jest zgoda na sprzedaż Polsce radiolokacyjnych systemów lądowania

Przypominamy: gdy zwykli ludzie sprzątali groby, oni... poszli z "ośmioma gwiazdkami" pod dom Kaczyńskiego