Przejdź do treści
Kanapki z tatarem ze śledzia na peronie w Tolkmicku: kulinarny przystanek [WIDEO]
canva.com

W 25. odcinku programu Smaki Polski odwiedzamy Tolkmicko, malowniczo położone nad Zalewem Wiślanym. To miejsce, które kryje nie tylko piękne widoki, ale również wyjątkowe historie związane z Nadzalewową Koleją Drezynową. Tomasz Zieliński, opiekun tej unikalnej atrakcji, opowie nam, dlaczego warto się tu zatrzymać i dokąd można się stąd wybrać drezyną.

Peron kolejowy w Tolkmicku, choć niegdyś pełen pasażerów, dziś służy jako punkt startowy niezwykłych podróży drezynowych. To świetny sposób na aktywne spędzenie czasu i odkrywanie historii regionu z zupełnie innej perspektywy. Zieliński przybliży nam fascynującą historię nadzalewowej kolei, opowie o kierunkach, w które można się stąd udać, oraz o przygodach czekających na tych, którzy zdecydują się na taką formę podróży.

Po tej opowieści, pełnej ciekawostek i anegdot, przyjdzie czas na kulinarne doznania. Na peronie, w niezwykłej scenerii, kucharz Jakub Wolski przygotuje pyszną kanapkę z tatarem ze śledzia. To danie, które doskonale oddaje nadmorski charakter tego miejsca, łącząc tradycyjne składniki z nowoczesnym podejściem.

Przepis na kanapkę z tatarem ze śledzia

Składniki:

  • 200 g filetów ze śledzia (solonych, z beczki)
  • 1 mała cebula
  • 1 kiszony ogórek
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • chleb wiejski lub bagietka

Sposób przygotowania:

  1. Śledzie dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli, a następnie osusz i drobno posiekaj.
  2. Cebulę i kiszonego ogórka również posiekaj na drobne kawałki.
  3. W misce wymieszaj śledzie, cebulę, ogórka, musztardę, oliwę, koperek oraz żółtko. Dodaj sok z cytryny i przypraw solą oraz pieprzem do smaku.
  4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
  5. Kromki chleba lub bagietki lekko opiecz na patelni lub w piekarniku, aby były chrupiące.
  6. Na opieczone pieczywo nałóż tatar ze śledzia i udekoruj koperkiem.

Taka kanapka to idealna przekąska na nadzalewowym peronie – prosta, a jednocześnie pełna głębokiego smaku. Śledź, tradycyjny polski składnik, w tej wersji zyskuje nowoczesny charakter, a połączenie z chrupiącym pieczywem sprawia, że danie jest sycące i zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Smak i podróż w jednym

Kulinaria i podróże kolejowe łączą się w tym wyjątkowym odcinku, pokazując, że nawet na peronie kolejowym można stworzyć niezapomniane doznania smakowe. Zapraszamy do Tolkmicka, aby osobiście poznać historię Nadzalewowej Kolei Drezynowej i spróbować wyjątkowych kanapek z tatarem ze śledzia, które smakują najlepiej właśnie w tej wyjątkowej scenerii.

Pełny przepis na kanapkę z tatarem ze śledzia znajdziecie w najnowszym odcinku programu Smaki Polski

Oglądaj poniżej

Źródło: N/A

Smacznego!
Źródło: Republika

Wiadomości

Ziemkiewicz: prawybory w PO to cyrk, Tusk podjął już decyzje i żadne głosowanie SMS-em tego nie zmieni

Kampania prezydencka ruszy 8 stycznia 2025 roku

Sprawa księdza Olszewskiego. Trudne pytanie do Bodnara

Były prezydent Gruzji wezwał do radykalnego protestu przeciwko prorosyjskiej dyktaturze

Szpieg Tomasz Szmydt otrzymał azyl od Łukaszenki

Anusz: PiS i Konfederacja dzisiaj miałyby większość

Dziś o 21:10 „Kulisy manipulacji” o Hołowni i nie tylko

Zamknęli fabrykę, zwolnili ludzi. Ziemia dla dewelopera?

Karol Nawrocki z poparciem PiS

Kolejny protest rolników. Będą utrudnienia w ruchu

Express Republiki | 22.11.2024

Oszczercy zapłacą! Obrzydliwe kłamstwa o prezesie IPN znajdą swój finał w sądzie!

Ponad 70-krotny wzrost zachorowań na krztusiec

PSG z nakazem wypłaty Mbappe 55 mln euro

Nielegalna prokuratura rejonowa podważa orzeczenie TK ws. Dariusza Barskiego

Najnowsze

Ziemkiewicz: prawybory w PO to cyrk, Tusk podjął już decyzje i żadne głosowanie SMS-em tego nie zmieni

Szpieg Tomasz Szmydt otrzymał azyl od Łukaszenki

Anusz: PiS i Konfederacja dzisiaj miałyby większość

Dziś o 21:10 „Kulisy manipulacji” o Hołowni i nie tylko

Zamknęli fabrykę, zwolnili ludzi. Ziemia dla dewelopera?

Kampania prezydencka ruszy 8 stycznia 2025 roku

Sprawa księdza Olszewskiego. Trudne pytanie do Bodnara

Były prezydent Gruzji wezwał do radykalnego protestu przeciwko prorosyjskiej dyktaturze