Najlepsza pieczona perliczka, prosto z pieca typu tandyr. Polecamy! [wideo]
Polacy coraz częściej doceniają żywność, która nie posiada żadnych ulepszaczy czy antybiotyków. Zdrowych pokarmów nie kupimy jednak w pierwszym lepszym sklepie, ich najlepszym źródłem jest lokalne przedsiębiorstwo czy nadleśnictwo. W kolejnym odcinku programu „Dania z dziczyzny” przedstawiamy sposób na pieczoną perliczkę w piecu typu tandyr. Mięso perliczki jest zdrowe, posiada dużą zawartość białka, ma mniej tłuszczu niż mięso kurze, dzięki temu jest lekkostrawne i mniej kaloryczne. Idealnie komponuje się zestawione z boczkiem czy słoniną.
Składniki:
Farsz:
- jabłko,
- cynamon,
- imbir.
Marynata:
- wyciskany sok z cebuli,
- sól,
- pieprz,
- papryka wędzona,
- kolendra,
- kozieradka,
- plastry słoniny
Perliczkę faszerujemy jabłkiem z cynamonem oraz imbirem. Cebulę kroimy w plastry i wyciskamy z niej sok bezpośrednio na mięso. Perliczkę przyprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, kolendrą, kozieradką oraz obkładamy plastrami słoniny. Całość zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do pieca. Pieczemy około godziny. Smacznego!
Najnowsze
Prognoza pogody na weekend. Chmury, deszcz, lokalnie porywisty wiatr
Estończycy przygotowują się na kolejny napływ nielegalnych migrantów. Rosja znów knuje
Burza wokół Trybunału Konstytucyjnego. Jest stanowisko do Komisji Weneckiej
